Hoe maak ik Tarte Tatin van Danna?
Danna:,, Deze klassieker, Tarte Tatin, is warm het lekkerst. Het liefst met een bolletje ijs erop!''
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 25 minuten
Elektrische oven: 200 °C, Heteluchtoven: 180 °C, Gasoven: 5-6,
- Haal het Roomboter Bladerdeeg uit de vriezer en laat het ontdooien.
- Plaats het rooster iets onder het midden en verwarm de oven voor.
- De suiker beetje voor beetje in de tarte tatin vorm doen en op een heel laag vuurtje laten opwarmen tot de karamel goudbruin is.
- Het vuur uitzetten en de appels schillen, ontpitten en in kwarten snijden.
- Leg de appels op één kant in de karamel.
- Leg de bladerdeegplakjes op elkaar en rol uit ter grootte van de taartvorm.
- Prik het deeg gelijkmatig in met een vork.
- Drapeer het deeg over de appels en bak de tarte tatin af gedurende 25 minuten.
- Wacht heel even met het omkeren van de tarte tatin, de karamel is nog heel erg vloeibaar.
- Keer de taart om door een bord/schaal op de taart te leggen en deze met vorm in zijn geheel om te draaien.
- Bekijk alle 10 stappen
Handige tips
• Als je geen tarte tatin vorm bezit kun je de karamelsaus in een pannetje maken en deze daarna in de (dichte!!) ovenschaal gieten.
• Karamel mag je nooit roeren, gaat de ene kant van de pan wat sneller dan de andere? Beweeg de pan dan zodat de karamel zich verdeeld anders krijg je klontjes.
• Maak Tarte Tatin nog lekkerder met een bolletje vanille-ijs of dot crème fraîche.
Heb je zelf een tip?
Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.
Stuur ons jouw tipAndere overheerlijke De bakdames van Koopmans recepten
Koopmans biedt meer: laat je inspireren! Hier zijn andere smakelijke suggesties.
Kerst bladerdeeg dessert
60 min bereiden
Oliebollen uit de oven met appel | Oviebollen
40 min bereiden
20 min bakken
20 min bakken
Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!
- Als eerste op de hoogte van de nieuwste producten en acties.
- Iedere maand nieuwe Koopmans recepten.
- Handige tips en bakvideo's.
