Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Bekijk hier al onze bladerdeeg producten. 

'Traditioneel met een knipoog, superzoet en heel lekker'

Voorbereiden: 45 min

Baktijd: 30 min

Elektrisch 190° / Hetelucht 180°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • 75 g amandelen
  • 35 g ongezouten pistachenootjes
  • 35 g walnoten
  • 2 el kristalsuiker
  • 2 tl kaneel
  • 30 g boter (gesmolten)
  • Voor de suikersiroop:
  • 180 el kristalsuiker
  • 125 ml water
  • 2 el vloeibare honing
  • sap van een halve citroen
  • stukje schil van citroen
  • 2 kaneelstokjes
  • vierkant bakblik
  • hakmolen

Gemaakt met:

Bladerdeeg

Bladerdeeg

Roomboter

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Zet alle ingrediënten voor de suikersiroop in een steelpan op het vuur. Verwarm het op een rustig vuur, zodat de suiker oplost en de kaneelsmaak in de siroop trekt. Laat dit tenminste 20 minuten op het vuur staan. Ondertussen kun je de baklava maken.
  2. Plaats het rooster iets onder het midden en verwarm de oven voor.
  3. Vet de vorm licht in, ook de zijkanten, en knip een stukje bakpapier ter grootte van de bodem, leg dit op de bodem.
  4. Leg 6 plakjes bladerdeeg uit de vriezer, laat ze verspreid over het aanrecht ontdooien.
  5. Vermaal de amandelen, pistachenoten en walnoten in een hakmolen. Meng dit met de suiker en kaneel.
  6. Rol 1 plakje bladerdeeg uit, ter grootte van het bakblik, leg dit op de bodem.
  7. Bestrijk met een kwastje het bladerdeeg met gesmolten boter.
  8. Rol een tweede plakje uit, ter grootte van het bakblik, leg dit op het andere plakje deeg, bestrijk weer met gesmolten boter.
  9. Verdeel de helft van het notenmengsel over het bladerdeeg.
  10. Leg hierop weer een uitgerold plakje bladerdeeg en bestrijk weer met gesmolten boter, herhaal deze stap. Nu heb je 4 lagen bladerdeeg.
  11. Verdeel hierop de rest van het notenmengsel.
  12. Leg hierop weer een uitgerold plakje bladerdeeg en bestrijk weer met gesmolten boter, herhaal deze stap. Nu heb je 6 lagen bladerdeeg.
  13. Bestrijk de bovenkant ook weer met gesmolten boter.
  14. Snijd de baklava in 16 stukjes, helemaal tot aan de bodem.
  15. Bak de baklava in 30 minuten knapperig en lichtbruin.
  16. Giet de helft van de suikersiroop over de baklava. Laat het intrekken.
  17. Giet na een half uur de rest van de suikersiroop over de baklava.
  18. Laat de baklava helemaal afkoelen en een tijdje rusten, tenminste 4 uur, dan zijn de smaken lekker ingetrokken.
  19. Snijd voor het presenteren nog een keer de blokjes baklava goed aan.

Baklava van bladerdeeg

  • Voorbereiden: 45 min
  • Baktijd: 30 min
  • Elektrisch 190° / Hetelucht 180°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • 75 g amandelen
  • 35 g ongezouten pistachenootjes
  • 35 g walnoten
  • 2 el kristalsuiker
  • 2 tl kaneel
  • 30 g boter (gesmolten)
  • Voor de suikersiroop:
  • 180 el kristalsuiker
  • 125 ml water
  • 2 el vloeibare honing
  • sap van een halve citroen
  • stukje schil van citroen
  • 2 kaneelstokjes

Bakgerei

  • vierkant bakblik
  • hakmolen

Gemaakt met:

Bladerdeeg

Roomboter

Bereiding

  1. Zet alle ingrediënten voor de suikersiroop in een steelpan op het vuur. Verwarm het op een rustig vuur, zodat de suiker oplost en de kaneelsmaak in de siroop trekt. Laat dit tenminste 20 minuten op het vuur staan. Ondertussen kun je de baklava maken.
  2. Plaats het rooster iets onder het midden en verwarm de oven voor.
  3. Vet de vorm licht in, ook de zijkanten, en knip een stukje bakpapier ter grootte van de bodem, leg dit op de bodem.
  4. Leg 6 plakjes bladerdeeg uit de vriezer, laat ze verspreid over het aanrecht ontdooien.
  5. Vermaal de amandelen, pistachenoten en walnoten in een hakmolen. Meng dit met de suiker en kaneel.
  6. Rol 1 plakje bladerdeeg uit, ter grootte van het bakblik, leg dit op de bodem.
  7. Bestrijk met een kwastje het bladerdeeg met gesmolten boter.
  8. Rol een tweede plakje uit, ter grootte van het bakblik, leg dit op het andere plakje deeg, bestrijk weer met gesmolten boter.
  9. Verdeel de helft van het notenmengsel over het bladerdeeg.
  10. Leg hierop weer een uitgerold plakje bladerdeeg en bestrijk weer met gesmolten boter, herhaal deze stap. Nu heb je 4 lagen bladerdeeg.
  11. Verdeel hierop de rest van het notenmengsel.
  12. Leg hierop weer een uitgerold plakje bladerdeeg en bestrijk weer met gesmolten boter, herhaal deze stap. Nu heb je 6 lagen bladerdeeg.
  13. Bestrijk de bovenkant ook weer met gesmolten boter.
  14. Snijd de baklava in 16 stukjes, helemaal tot aan de bodem.
  15. Bak de baklava in 30 minuten knapperig en lichtbruin.
  16. Giet de helft van de suikersiroop over de baklava. Laat het intrekken.
  17. Giet na een half uur de rest van de suikersiroop over de baklava.
  18. Laat de baklava helemaal afkoelen en een tijdje rusten, tenminste 4 uur, dan zijn de smaken lekker ingetrokken.
  19. Snijd voor het presenteren nog een keer de blokjes baklava goed aan.

https://www.koopmans.com/recept/baklava-van-bladerdeeg/

Ook gemaakt met dit product

Arnhemse meisjes

Arnhemse meisjes

Bakken: 15min
3.0
Bananenenvelopjes

Bananenenvelopjes

Bakken: 15min
Bananentaart met kersenlikeur

Bananentaart met kersenlikeur

Bakken: 15min
2.5
Bladerdeeg kerststerren met bietjes, feta en tijm van Hadewich

Bladerdeeg kerststerren met bietjes, feta en tijm van Hadewich

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.5
Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 30min
Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm

Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm

Bereiding: 25min Bakken: 20min
4.0
Bladerdeeg-ster met knakworstjes

Bladerdeeg-ster met knakworstjes

Bereiding: 25min Bakken: 25min
3.5
Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip

Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip

Bakken: 25min
3.5
Bladerdeegfruittaartjes

Bladerdeegfruittaartjes

Bereiding: 15min Bakken: 19min
5.0
Bladerdeeggebakjes met spijs en fruit

Bladerdeeggebakjes met spijs en fruit

Bakken: 20min
3.0
Bladerdeeghapje met asperges

Bladerdeeghapje met asperges

Bereiding: 25min Bakken: 20min
4.5
Bladerdeeghapjes

Bladerdeeghapjes

Bakken: 15min
3.5
Bladerdeeghapjes met ei en pesto

Bladerdeeghapjes met ei en pesto

Bereiding: 10min Bakken: 15min
Bladerdeegknopen met kaas en kruiden

Bladerdeegknopen met kaas en kruiden

Bakken: 15min
3.0
Bladerdeegnestjes

Bladerdeegnestjes

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.5
Bladerdeegpakketjes met varkenshaas en gedroogde pruimen

Bladerdeegpakketjes met varkenshaas en gedroogde pruimen

Bakken: 20min
3.0
Bladerdeegschuitjes

Bladerdeegschuitjes

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.5
Bladerdeegstengels met kaas

Bladerdeegstengels met kaas

Bereiding: 10min Bakken: 20min
3.5
Bladerdeegsterren

Bladerdeegsterren

4.0
Bladerdeegtaartjes met amandelspijs

Bladerdeegtaartjes met amandelspijs

Bakken: 25min
2.0
Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Bakken: 25min
3.5
Borrelhapjes met grote garnalen

Borrelhapjes met grote garnalen

Bakken: 25min
4.0
Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing

Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing

Bereiding: 15min Bakken: 16min
3.5
Borrelhapjes met salami en basilicum

Borrelhapjes met salami en basilicum

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Chocolade croissant

Chocolade croissant

Bereiding: 60min Bakken: 20min
4.0
Chocolade-dadelflapjes

Chocolade-dadelflapjes

Bakken: 20min
3.0
Fruitsleetjes van Danna

Fruitsleetjes van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 25min
4.0
Gebakken ei met bacon in bladerdeeg

Gebakken ei met bacon in bladerdeeg

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.5
Gekarameliseerde appeltjes met bladerdeeg

Gekarameliseerde appeltjes met bladerdeeg

Bakken: 30min
3.0
Gevulde bladerdeeghapjes met fruit

Gevulde bladerdeeghapjes met fruit

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.0
Hartige champignontaartjes

Hartige champignontaartjes

Hartige hapjes met geitenkaas en spek

Hartige hapjes met geitenkaas en spek

Bakken: 40min
4.0
Hartige oranjetaartjes

Hartige oranjetaartjes

Bakken: 40min
2.5
Hartige taart

Hartige taart

Hartige taartjes met geitenkaas en mandarijn

Hartige taartjes met geitenkaas en mandarijn

Bakken: 20min
2.5

Kersenkwarktaart

Bakken: 25min
3.0
Kersthapje met kaasvulling van Saakje

Kersthapje met kaasvulling van Saakje

Bereiding: 20min Bakken: 7min
3.0
Kerstkrans

Kerstkrans

Bakken: 35min
3.5
Kip in bladerdeeg

Kip in bladerdeeg

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Kleine Abrikozentaartjes

Kleine Abrikozentaartjes

Bakken: 20min
2.5
Kleine Appeltaartjes

Kleine Appeltaartjes

Bakken: 25min
3.5
Knakworstje in bladerdeeg

Knakworstje in bladerdeeg

Bakken: 15min
3.5
Mini Amandelstaaf

Mini Amandelstaaf

Bakken: 20min
4.0
Mini paddenstoelentaartjes

Mini paddenstoelentaartjes

Bakken: 20min
3.5
Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.5
Perzik Paastaart van Hadewych

Perzik Paastaart van Hadewych

Bereiding: 10min Bakken: 10min
Pikante bladerdeegflap

Pikante bladerdeegflap

Bakken: 35min
4.0
Pittige hamrolletjes

Pittige hamrolletjes

Bakken: 15min
4.0
Plaatpizza met portobello en brie

Plaatpizza met portobello en brie

Bakken: 20min
3.0
Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom

Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.5
Portugese taartjes (Pastéis de Belém) van Hadewych

Portugese taartjes (Pastéis de Belém) van Hadewych

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Ragout sterren

Ragout sterren

Bakken: 15min
3.5
Roomboter-bladerdeeg hoorntjes met vers fruit

Roomboter-bladerdeeg hoorntjes met vers fruit

Bereiding: 20min Bakken: 20min
4.0
Roomhoorn met vruchten

Roomhoorn met vruchten

Bakken: 10min
3.5
Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Bereiding: 20min Bakken: 30min
3.5
Suikerhartjes met room en kersen

Suikerhartjes met room en kersen

Bakken: 10min
4.0
Tarte Tatin van Danna

Tarte Tatin van Danna

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.5
Tongrolletjes

Tongrolletjes

Vruchtenflappen

Vruchtenflappen

Bakken: 15min
3.5
Vruchtengebakjes

Vruchtengebakjes

3.5
Vruchtenvlaaitjes

Vruchtenvlaaitjes

Zalm in bladerdeeg

Zalm in bladerdeeg

Bakken: 30min
3.5
Zalmpasteitjes

Zalmpasteitjes

Bakken: 20min
3.5
Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Bereiding: 20min Bakken: 10min
3.0
Zomers Mangotaartje

Zomers Mangotaartje

Bakken: 25min
kaas-bladerdaag snacks

kaas-bladerdaag snacks

2.0