ABC Speculaas van Saakje

Weinig ervaring 40 min. bereiden 15 min. bakken
ABC Speculaas van Saakje
4
(3 waarderingen)

Recepten van Saakje:
Saakje haar grote liefde is eten. Ze deelt graag recepten, vooral van taarten en koekjes. En die zijn niet alleen lekker, maar ook mooi om te zien. Haar droom is heel Nederland aan het bakken te krijgen. Ze geeft haar eigen draai aan Koopmans producten en helpt jou met de leukste variaties.

  • 1 pak Koopmans Speculaas
  • 175 g boter
  • klein scheutje melk + beetje extra voor bestrijken
  • Voor het glazuur:
  • 1 el water
  • 125 g poedersuiker
  • bloem voor het bestuiven van het werkblad

Hoe maak ik ABC Speculaas van Saakje?

Saakje: “Zo maak je zelf letters van speculaas; om mee te puzzelen, woorden mee te schrijven of gewoon om lekker op te eten.”

  • Verwarm de oven voor. Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier.
  • Roer de boter in een beslagkom zacht en voeg de speculaas mix en een scheutje melk toe.
  • Kneed het geheel met een mixer met deeghaken. Maak er daarna met je handen een mooi soepel  speculaasdeeg van.
  • Verpak het speculaasdeeg in huishoudfolie in en leg het even in de koelkast.
  • Bedenk ondertussen wat je wilt gaan ‘schrijven’ met speculaasdeeg en leg alvast een deegroller klaar.
  • Bestuif het aanrecht en de deegroller met bloem, zo plakt het deeg niet aan het aanrecht.
  • Haal een kwart van het deeg af en rol dit uit tot ongeveer 3-4 mm dik. Snijd hier met behulp van een aardappelschilmesje of paletmes letters uit.
  • Leg de speculaasletters op het bakpapier. Houd tenminste 2 cm afstand tussen de koekjes, want ze rijzen nog in de oven.
  • Bestrijk ze met een beetje melk. Bak de ABC speculaasjes ongeveer 15 minuten net onder het midden van de oven.
  • Maak zo van al het deeg letterkoekjes.
  • Laat de ABC speculaasjes afkoelen op de bakplaat, zodat ze lekker knapperig worden.
  • Maak dan het glazuur. Doe het water in een kommetje en voeg ongeveer een kwart van de poedersuiker toe. Roer dit tot een glad geheel.
  • Voeg steeds meer poedersuiker toe en roer net zo lang totdat je een glad en dik glazuur hebt.
  • Doe dit in een spuitzak en versier hier de ABC speculaasjes mee. Laat het glazuur opdrogen, zodat het hard wordt.

Maak nu kans om Koopmans Cake Specials Appel-karamel te testen.

Meld je aan


Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik ABC Speculaas van Saakje?

Saakje: “Zo maak je zelf letters van speculaas; om mee te puzzelen, woorden mee te schrijven of gewoon om lekker op te eten.”


  • Bereidingstijd: ca. 40 minuten
  • Baktijd: 15 minuten

Elektrische oven: 190 °C, Heteluchtoven: 170 °C, Gasoven: 4-5,
  1. Verwarm de oven voor. Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier.
  2. Roer de boter in een beslagkom zacht en voeg de speculaas mix en een scheutje melk toe.
  3. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken. Maak er daarna met je handen een mooi soepel  speculaasdeeg van.
  4. Verpak het speculaasdeeg in huishoudfolie in en leg het even in de koelkast.
  5. Bedenk ondertussen wat je wilt gaan ‘schrijven’ met speculaasdeeg en leg alvast een deegroller klaar.
  6. Bekijk alle 14 stappen

Hoe maak ik ABC Speculaas van Saakje?

  1. Verwarm de oven voor. Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier.
  2. Roer de boter in een beslagkom zacht en voeg de speculaas mix en een scheutje melk toe.
  3. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken. Maak er daarna met je handen een mooi soepel  speculaasdeeg van.
  4. Verpak het speculaasdeeg in huishoudfolie in en leg het even in de koelkast.
  5. Bedenk ondertussen wat je wilt gaan ‘schrijven’ met speculaasdeeg en leg alvast een deegroller klaar.
  6. Bestuif het aanrecht en de deegroller met bloem, zo plakt het deeg niet aan het aanrecht.
  7. Haal een kwart van het deeg af en rol dit uit tot ongeveer 3-4 mm dik. Snijd hier met behulp van een aardappelschilmesje of paletmes letters uit.
  8. Leg de speculaasletters op het bakpapier. Houd tenminste 2 cm afstand tussen de koekjes, want ze rijzen nog in de oven.
  9. Bestrijk ze met een beetje melk. Bak de ABC speculaasjes ongeveer 15 minuten net onder het midden van de oven.
  10. Maak zo van al het deeg letterkoekjes.
  11. Laat de ABC speculaasjes afkoelen op de bakplaat, zodat ze lekker knapperig worden.
  12. Maak dan het glazuur. Doe het water in een kommetje en voeg ongeveer een kwart van de poedersuiker toe. Roer dit tot een glad geheel.
  13. Voeg steeds meer poedersuiker toe en roer net zo lang totdat je een glad en dik glazuur hebt.
  14. Doe dit in een spuitzak en versier hier de ABC speculaasjes mee. Laat het glazuur opdrogen, zodat het hard wordt.
Verwarm de oven voor. Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier.
Roer de boter in een beslagkom zacht en voeg de speculaas mix en een scheutje melk toe.
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken. Maak er daarna met je handen een mooi soepel  speculaasdeeg van.
Verpak het speculaasdeeg in huishoudfolie in en leg het even in de koelkast.
Bedenk ondertussen wat je wilt gaan ‘schrijven’ met speculaasdeeg en leg alvast een deegroller klaar.
Bestuif het aanrecht en de deegroller met bloem, zo plakt het deeg niet aan het aanrecht.
Haal een kwart van het deeg af en rol dit uit tot ongeveer 3-4 mm dik. Snijd hier met behulp van een aardappelschilmesje of paletmes letters uit.
Leg de speculaasletters op het bakpapier. Houd tenminste 2 cm afstand tussen de koekjes, want ze rijzen nog in de oven.
Bestrijk ze met een beetje melk. Bak de ABC speculaasjes ongeveer 15 minuten net onder het midden van de oven.
Maak zo van al het deeg letterkoekjes.
Laat de ABC speculaasjes afkoelen op de bakplaat, zodat ze lekker knapperig worden.
Maak dan het glazuur. Doe het water in een kommetje en voeg ongeveer een kwart van de poedersuiker toe. Roer dit tot een glad geheel.
Voeg steeds meer poedersuiker toe en roer net zo lang totdat je een glad en dik glazuur hebt.
Doe dit in een spuitzak en versier hier de ABC speculaasjes mee. Laat het glazuur opdrogen, zodat het hard wordt.
1 van 14

Handige tips

Maak de ABC speculaasjes ongeveer 8-10 cm groot, dat is een makkelijke grootte om te snijden.

Maak de koekjes ook ongeveer even groot, dan worden ze ook gelijkmatig gaar in de oven.

Voor het glazuur kun je het makkelijkste een wegwerpspuitzakje gebruiken, anders kun je ook een diepvrieszakje gebruiken.

Bewaar afgekoelde koekjes in een afgesloten koektrommel

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

  • Als eerste op de hoogte van de nieuwste producten en acties.
  • Iedere maand nieuwe Koopmans recepten.
  • Handige tips en bakvideo's.
Herinner mij later nog een keer