Zo bak je de lekkerste kip in bladerdeeg
Het geheim van een geslaagd bladerdeeggerecht zit vaak in de eenvoudige voorbereiding van het deeg en de vulling. Als je een paar kleine dingen onthoudt, weet je zeker dat je bladerdeegpakketjes mooi luchtig en knapperig uit de oven komen.
Het is bijvoorbeeld slim om de kipvulling eerst goed te laten afkoelen voordat je deze op het koude bladerdeeg legt. Hierdoor voorkom je dat het deeg al begint te smelten voordat de schaal de oven in gaat. Wat ervoor zorgt dat het resultaat veel brosser wordt. Daarnaast kun je de bovenkant van het deeg bestrijken met een losgeklopt eitje voor een prachtige glans. En gebruik een vork om de randjes dicht te drukken, dan weet je zeker dat de vulling netjes binnenboord blijft tijdens het bakken.
Leuke variaties om eens te proberen
Hoewel het basisrecept voor deze kip in bladerdeeg al heel erg lekker is, lenen deze bladerdeeghapjes met kip zich uitstekend voor je eigen toevoegingen en variaties. Je kunt met kleine aanpassingen elke keer weer een andere smaak aan dit vertrouwde gerecht geven, afhankelijk van wat je nog in huis hebt liggen bijvoorbeeld.
Je kunt de volgende ingrediënten toevoegen aan de vulling:
- Een handje geraspte kaas voor een extra hartige smaak
- Fijngesneden verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor wat meer frisheid
- Een lepeltje kruidenkaas of roomkaas om de vulling extra smeuïg te maken
- Wat meegebakken paprika of champignons voor een extra portie groenten
Door te variëren met deze ingrediënten geef je heel makkelijk je eigen draai aan het recept. Zo zet je telkens weer iets op tafel dat vertrouwd voelt, maar toch net even anders smaakt.
