Oud-Hollandse Cake & Koek

Enige ervaring 15 min. bereiden 60 min. bakken
Oud-Hollandse Cake & Koek
4
(69 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Oud-Hollandse Cake & Koek
  • 150 g roomboter of margarine
  • 3 eieren (middelgroot)
  • 75 g roomboter of margarine
  • 1 el water (10 ml)
  • (alles op kamertemperatuur)

Hoe maak ik Oud-Hollandse Cake & Koek?

  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  • Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker)
  • Doe de koekbodemmix (blanco zakje) met 75 g boter en 1 eetlepel water in een beslagkom.
  • Mix het geheel met een mixer met garden op de laagste stand tot kruimels.
  • Kneed met de hand een deeg van de kruimels. Als dit niet lukt voeg dan voorzichtig een druppel water toe.
  • Rol van het deeg een deegrol van ca. 25 cm lang en leg de deegrol in de cakevorm.
  • Druk het deeg onderin het bakblik plat totdat de bodem bedekt is.
  • Doe 150 g boter in dezelfde beslagkom (hoeft niet gewassen te worden) en klop de boter zacht en romig.
  • Voeg de cakemix en de eieren toe en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een glad geheel .
  • Klop het beslag met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag.
  • Verdeel het cakebeslag over het deeg in de cakevorm.
  • Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
  • Haal de cake uit de vorm en laat de cake op een rooster afkoelen met de koekbodem aan de onderkant.


Hoe maak ik Oud-Hollandse Cake & Koek?


  • Bereidingstijd: ca. 15 minuten
  • Baktijd: ca. 60-70 minuten

Elektrische oven: 160 °C, Heteluchtoven: 150 °C, Gasoven: stand 2-3,
  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker)
  3. Doe de koekbodemmix (blanco zakje) met 75 g boter en 1 eetlepel water in een beslagkom.
  4. Mix het geheel met een mixer met garden op de laagste stand tot kruimels.
  5. Kneed met de hand een deeg van de kruimels. Als dit niet lukt voeg dan voorzichtig een druppel water toe.
  6. Bekijk alle 13 stappen

Hoe maak ik Oud-Hollandse Cake & Koek?

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker)
  3. Doe de koekbodemmix (blanco zakje) met 75 g boter en 1 eetlepel water in een beslagkom.
  4. Mix het geheel met een mixer met garden op de laagste stand tot kruimels.
  5. Kneed met de hand een deeg van de kruimels. Als dit niet lukt voeg dan voorzichtig een druppel water toe.
  6. Rol van het deeg een deegrol van ca. 25 cm lang en leg de deegrol in de cakevorm.
  7. Druk het deeg onderin het bakblik plat totdat de bodem bedekt is.
  8. Doe 150 g boter in dezelfde beslagkom (hoeft niet gewassen te worden) en klop de boter zacht en romig.
  9. Voeg de cakemix en de eieren toe en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een glad geheel .
  10. Klop het beslag met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag.
  11. Verdeel het cakebeslag over het deeg in de cakevorm.
  12. Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
  13. Haal de cake uit de vorm en laat de cake op een rooster afkoelen met de koekbodem aan de onderkant.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker)
Doe de koekbodemmix (blanco zakje) met 75 g boter en 1 eetlepel water in een beslagkom.
Mix het geheel met een mixer met garden op de laagste stand tot kruimels.
Kneed met de hand een deeg van de kruimels. Als dit niet lukt voeg dan voorzichtig een druppel water toe.
Rol van het deeg een deegrol van ca. 25 cm lang en leg de deegrol in de cakevorm.
Druk het deeg onderin het bakblik plat totdat de bodem bedekt is.
Doe 150 g boter in dezelfde beslagkom (hoeft niet gewassen te worden) en klop de boter zacht en romig.
Voeg de cakemix en de eieren toe en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een glad geheel .
Klop het beslag met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag.
Verdeel het cakebeslag over het deeg in de cakevorm.
Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cake uit de vorm en laat de cake op een rooster afkoelen met de koekbodem aan de onderkant.
1 van 13

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!
Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer