Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Bereiding

1. Verwarm de oven voor en haal de bakplaat uit de oven.
2. Bekleed de bakplaat met een stuk bakpapier.
3. Laat de 10 plakjes bladerdeeg ontdooien met de folie naar beneden.
4. Leg 10 noten apart voor bovenop, vermaal de rest. Kies voor een vulling van alleen pistache of maak een combinatie met walnoten.
5. Hak de rozijnen fijn met een mes en meng hier de vermalen nootjes door.
6. Roer er ook de honing, kaneel en sinaasappelrasp door.
7. Steek uit elk plakje bladerdeeg een rondje van ongeveer 10 cm. Leg deze op het bakpapier. Bestrijk de randen met een beetje losgeklopt ei.
8. Maak een klein bolletje van de vulling en leg dit op het stukje bladerdeeg. Flap het stuk deeg dubbel en druk aan met een vork, zodat de vulling tijdens het bakken er niet uit loopt. Doe dit met alle plakjes bladerdeeg.
9. Bestrijk de bladerdeegflapjes met een beetje ei en versier met een nootje.
10. Bak de zoete bladerdeegflapjes in ongeveer 10-15 minuten gaar en lekker knapperig.