Variaties op je broodpizza's
Het leuke aan zelf pizza maken is dat je met het beleg alle kanten op kunt. Houd het klassiek met tomatensaus, mozzarella en verse basilicum. Of maak een vegetarische versie met paprika, champignons en courgette. Voor de liefhebbers beleg je de pizza met salami, ham of stukjes tonijn met rode ui. Van hetzelfde deeg maak je trouwens ook makkelijk kleine pizza's, handig als iedereen zijn eigen smaak wil kiezen.
Baktips voor een luchtige pizzabodem
Gebruik handwarm water om het deeg te kneden en geef het genoeg tijd om te rijzen, zo wordt de bodem mooi luchtig. Druk het deeg niet te dik uit op de bakplaat, want een dunnere bodem bakt gelijkmatiger door. Doe niet te veel saus of nat beleg op de pizza, anders blijft de bodem in het midden klef. Bak de pizza op een hoge temperatuur tot de bodem goudbruin is en de kaas gesmolten, en strooi verse kruiden er pas na het bakken over voor de meeste smaak.
