Paasbroodjes met rozijnen

Enige ervaring
Paasbroodjes met rozijnen
4
(25 waarderingen)
  • 100 g rozijnen
  • ½ pak Koopmans Witbrood
  • 1 zakje vanillesuiker (Dr. Oetker)
  • 25 g boter of margarine (zacht)
  • 150 ml halfvolle melk, lauw
  • een beetje bloem
  • 2 el honing
  • 2 el water

Hoe maak ik Paasbroodjes met rozijnen?

  • Teken op karton ca. 10 cm grote paasfiguren als kuiken, lam of haas en knip deze uit.
  • Of gebruik grote uitsteekvormen van metaal.
  • Wel de rozijnen 60 minuten in lauw water.
  • Laat ze goed uitlekken en dep ze droog.
  • Meng de Witbroodmix, vanillesuiker en boter en voeg melk toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
  • Kneed met de handen de rozijnen erdoor.
  • Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  • Vorm van het deeg een bol en bestuif het deeg met wat bloem.
  • Rol het deeg uit, maak het los van de ondergrond met een pannenkoekmes, keer het om, vouw het dubbel en bestuif het, als het gaat plakken, met wat bloem.
  • Herhaal dit een aantal keer zodat een deeglap ontstaat, die soepel is en niet krimpt.
  • Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap.
  • Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
  • Rol het deeg uit tot een lap met een dikte van ca. 1 cm. Leg de kartonnen paasfiguren hierop en knip ze uit (of gebruik uitsteekvormen).
  • Kneed restdeeg weer samen en knip er weer een figuur uit.
  • Leg de paasfiguren op bakpapier op de bakplaat en laat ze bij kamertemperatuur (afgedekt met een theedoek) 40 minuten narijzen. 
  • Bak de paasfiguren onderin de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. 
  • Roer de honing los met 2 eetlepels water en bestrijk de figuren hiermee.

Hoe maak ik Paasbroodjes met rozijnen?


  • Baktijd: 20-25 minuten

Elektrische oven: 220 °C, Heteluchtoven: 200 °C, Gasoven: stand 5-6,
  1. Teken op karton ca. 10 cm grote paasfiguren als kuiken, lam of haas en knip deze uit.
  2. Of gebruik grote uitsteekvormen van metaal.
  3. Wel de rozijnen 60 minuten in lauw water.
  4. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog.
  5. Meng de Witbroodmix, vanillesuiker en boter en voeg melk toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
  6. Bekijk alle 17 stappen

Hoe maak ik Paasbroodjes met rozijnen?

  1. Teken op karton ca. 10 cm grote paasfiguren als kuiken, lam of haas en knip deze uit.
  2. Of gebruik grote uitsteekvormen van metaal.
  3. Wel de rozijnen 60 minuten in lauw water.
  4. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog.
  5. Meng de Witbroodmix, vanillesuiker en boter en voeg melk toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
  6. Kneed met de handen de rozijnen erdoor.
  7. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  8. Vorm van het deeg een bol en bestuif het deeg met wat bloem.
  9. Rol het deeg uit, maak het los van de ondergrond met een pannenkoekmes, keer het om, vouw het dubbel en bestuif het, als het gaat plakken, met wat bloem.
  10. Herhaal dit een aantal keer zodat een deeglap ontstaat, die soepel is en niet krimpt.
  11. Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap.
  12. Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
  13. Rol het deeg uit tot een lap met een dikte van ca. 1 cm. Leg de kartonnen paasfiguren hierop en knip ze uit (of gebruik uitsteekvormen).
  14. Kneed restdeeg weer samen en knip er weer een figuur uit.
  15. Leg de paasfiguren op bakpapier op de bakplaat en laat ze bij kamertemperatuur (afgedekt met een theedoek) 40 minuten narijzen. 
  16. Bak de paasfiguren onderin de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. 
  17. Roer de honing los met 2 eetlepels water en bestrijk de figuren hiermee.
Teken op karton ca. 10 cm grote paasfiguren als kuiken, lam of haas en knip deze uit.
Of gebruik grote uitsteekvormen van metaal.
Wel de rozijnen 60 minuten in lauw water.
Laat ze goed uitlekken en dep ze droog.
Meng de Witbroodmix, vanillesuiker en boter en voeg melk toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Kneed met de handen de rozijnen erdoor.
Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Vorm van het deeg een bol en bestuif het deeg met wat bloem.
Rol het deeg uit, maak het los van de ondergrond met een pannenkoekmes, keer het om, vouw het dubbel en bestuif het, als het gaat plakken, met wat bloem.
Herhaal dit een aantal keer zodat een deeglap ontstaat, die soepel is en niet krimpt.
Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap.
Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
Rol het deeg uit tot een lap met een dikte van ca. 1 cm. Leg de kartonnen paasfiguren hierop en knip ze uit (of gebruik uitsteekvormen).
Kneed restdeeg weer samen en knip er weer een figuur uit.
Leg de paasfiguren op bakpapier op de bakplaat en laat ze bij kamertemperatuur (afgedekt met een theedoek) 40 minuten narijzen. 
Bak de paasfiguren onderin de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. 
Roer de honing los met 2 eetlepels water en bestrijk de figuren hiermee.
1 van 17

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer