Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna

Enige ervaring 70 min. bereiden 25 min. bakken
Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna
3
(11 waarderingen)

Recepten van Danna:
Speciaal voor Koopmans maakt Danna lekkere en originele recepten. Na jarenlang als chefkok te hebben gewerkt wilde de Brabantse Danna wel eens wat anders.

  • 1 pak Koopmans Witbrood
  • 275 ml handwarm water
  • 20 g boter
  • Voor de vulling:
  • 6 tenen knoflook
  • 4 takjes verse tijm
  • flinke handvol geraspte parmezaanse kaas
  • vers gemalen peper
  • 4 el gesmolten boter

Hoe maak ik Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna?

Danna: ,,Lekker vers uit de oven, deze wil ik helemaal niet delen!”

  • Doe de mix in een beslagkom samen met 3 tenen fijn geraspte knoflook en de helft van de verse tijm, en voeg het water toe.
  • Kneed het geheel in ongeveer 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
  • Laat het brooddeeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  • Bekleed het cakeblik met bakpapier of vet de vorm in en bestuif deze hierna met bloem.
  • Verwarm de oven voor. Elektrisch: 220 graden. Hetelucht: 200 graden
  • Kneed het deeg nog eenmaal goed door. Druk het deeg hierna plat en rol uit tot een lap.
  • Bestrijk de lap brooddeeg met de gesmolten boter.
  • Strooi de overgebleven en fijngehakte tijm, knoflook en parmezaanse kaas erover.
  • Snijd de deegplak met behulp van bijvoorbeeld een pizzasnijder in vier of vijf repen horizontaal en vervolgens in vier of vijf repen verticaal. Je houdt 16 tot 20 ongeveer vierkante plakjes deeg over.
  • Leg deze plakjes deeg losjes staand tegen elkaar aan in het cakeblik. Plaats het cakeblik onder een schone doek en laat nogmaals 45 minuten rijzen.
  • Bak nadat het deeg opnieuw is gerezen, het Pull apart Brood met knoflook en kruiden in ongeveer 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar.

Maak nu kans om Koopmans Cake Specials Appel-karamel te testen.

Meld je aan


Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna?

Danna: ,,Lekker vers uit de oven, deze wil ik helemaal niet delen!”


  • Bereidingstijd: ongeveer 70 minuten
  • Baktijd: ca. 20-25 minuten

Elektrische oven: 220 °C, Heteluchtoven: 200 °C, Gasoven: 5-6,
  1. Doe de mix in een beslagkom samen met 3 tenen fijn geraspte knoflook en de helft van de verse tijm, en voeg het water toe.
  2. Kneed het geheel in ongeveer 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
  3. Laat het brooddeeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  4. Bekleed het cakeblik met bakpapier of vet de vorm in en bestuif deze hierna met bloem.
  5. Verwarm de oven voor. Elektrisch: 220 graden. Hetelucht: 200 graden
  6. Bekijk alle 11 stappen

Hoe maak ik Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna?

  1. Doe de mix in een beslagkom samen met 3 tenen fijn geraspte knoflook en de helft van de verse tijm, en voeg het water toe.
  2. Kneed het geheel in ongeveer 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
  3. Laat het brooddeeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur.
  4. Bekleed het cakeblik met bakpapier of vet de vorm in en bestuif deze hierna met bloem.
  5. Verwarm de oven voor. Elektrisch: 220 graden. Hetelucht: 200 graden
  6. Kneed het deeg nog eenmaal goed door. Druk het deeg hierna plat en rol uit tot een lap.
  7. Bestrijk de lap brooddeeg met de gesmolten boter.
  8. Strooi de overgebleven en fijngehakte tijm, knoflook en parmezaanse kaas erover.
  9. Snijd de deegplak met behulp van bijvoorbeeld een pizzasnijder in vier of vijf repen horizontaal en vervolgens in vier of vijf repen verticaal. Je houdt 16 tot 20 ongeveer vierkante plakjes deeg over.
  10. Leg deze plakjes deeg losjes staand tegen elkaar aan in het cakeblik. Plaats het cakeblik onder een schone doek en laat nogmaals 45 minuten rijzen.
  11. Bak nadat het deeg opnieuw is gerezen, het Pull apart Brood met knoflook en kruiden in ongeveer 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar.
Doe de mix in een beslagkom samen met 3 tenen fijn geraspte knoflook en de helft van de verse tijm, en voeg het water toe.
Kneed het geheel in ongeveer 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Laat het brooddeeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Bekleed het cakeblik met bakpapier of vet de vorm in en bestuif deze hierna met bloem.
Verwarm de oven voor. Elektrisch: 220 graden. Hetelucht: 200 graden
Kneed het deeg nog eenmaal goed door. Druk het deeg hierna plat en rol uit tot een lap.
Bestrijk de lap brooddeeg met de gesmolten boter.
Strooi de overgebleven en fijngehakte tijm, knoflook en parmezaanse kaas erover.
Snijd de deegplak met behulp van bijvoorbeeld een pizzasnijder in vier of vijf repen horizontaal en vervolgens in vier of vijf repen verticaal. Je houdt 16 tot 20 ongeveer vierkante plakjes deeg over.
Leg deze plakjes deeg losjes staand tegen elkaar aan in het cakeblik. Plaats het cakeblik onder een schone doek en laat nogmaals 45 minuten rijzen.
Bak nadat het deeg opnieuw is gerezen, het Pull apart Brood met knoflook en kruiden in ongeveer 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar.
1 van 11

Handige tips

Dit Pull apart Brood is vooral warm het aller aller lekkerst!

Tip van thuisbakker Jannie: Chilipeper toevoegen in het deeg voor het gaat rijzen.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

  • Als eerste op de hoogte van de nieuwste producten en acties.
  • Iedere maand nieuwe Koopmans recepten.
  • Handige tips en bakvideo's.
Herinner mij later nog een keer