Lente focaccia
Al mening gegeven
met rozemarijn, olijven en paprika
Zet de lente op tafel met deze fleurige focaccia!
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 20 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Maakt 8
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
met rozemarijn, olijven en paprika
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 276 ml water op kamertemperatuur
- 4,5 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel grof zeezout
- 5 takjes verse rozemarijn
- 8 zwarte olijven
- 4 snoepgroente paprika's
- Beslagkom
- Mixer met deeghaken
- Rechthoekig bakblik (34 x 24 cm)
Extra baktijden
- rijstijd : 20+60 minuten
Bereiding
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Doe de witbrood mix en de olijfolie in een beslagkom en voeg het water toe.
Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Laat het deeg in de kom, afgedekt met vershoudfolie, 20 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Snijd ondertussen de snoeppaprika’s in ringetjes en verwijder eventueel de zaadjes. Halveer de helft van de olijven. Rits de blaadjes van 1 takje rozemarijn.
Bestrijk het bakblik met olijfolie. Verdeel het gerezen deeg gelijkmatig over de bodem van het bakblik.
Versieren
Leg de takjes rozemarijn, verspreid over de lengte, tegen de rand aan. Dit zijn de steeltjes van de bloemen. Garneer de zijkant met rozemarijn, zodat het eruit ziet als een grasveld.
Leg twee halve olijven naast ieder takje rozemarijn als twee bloemblaadjes. Plaats een hele olijf als bloemknop boven op het topje van de 4 rozemarijn takjes.
Leg de snoeppaprika schijfes als bloemblaadjes rond de bloemknop. Garneer de focaccia met grof zeezout.
Opnieuw rijzen en bakken
Dek de focaccia af met een schone, vochtige theedoek. Laat de focaccia 60 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Besprenkel de focaccia met de resterende olijfolie. Plaats de focaccia in de oven en bak circa 20 minuten.
Lente focaccia
- Voorbereiden: 30 min
- Baktijd: 20 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
- Maakt 8
Ingredienten
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 276 ml water op kamertemperatuur
- 4,5 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel grof zeezout
- 5 takjes verse rozemarijn
- 8 zwarte olijven
- 4 snoepgroente paprika's
Bakgerei
- Beslagkom
- Mixer met deeghaken
- Rechthoekig bakblik (34 x 24 cm)
Extra baktijden
- rijstijd : 20+60 minuten
Gemaakt met:
Witbrood
Bereiding
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Doe de witbrood mix en de olijfolie in een beslagkom en voeg het water toe.
Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Laat het deeg in de kom, afgedekt met vershoudfolie, 20 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Snijd ondertussen de snoeppaprika’s in ringetjes en verwijder eventueel de zaadjes. Halveer de helft van de olijven. Rits de blaadjes van 1 takje rozemarijn.
Bestrijk het bakblik met olijfolie. Verdeel het gerezen deeg gelijkmatig over de bodem van het bakblik.
Versieren
Leg de takjes rozemarijn, verspreid over de lengte, tegen de rand aan. Dit zijn de steeltjes van de bloemen. Garneer de zijkant met rozemarijn, zodat het eruit ziet als een grasveld.
Leg twee halve olijven naast ieder takje rozemarijn als twee bloemblaadjes. Plaats een hele olijf als bloemknop boven op het topje van de 4 rozemarijn takjes.
Leg de snoeppaprika schijfes als bloemblaadjes rond de bloemknop. Garneer de focaccia met grof zeezout.
Opnieuw rijzen en bakken
Dek de focaccia af met een schone, vochtige theedoek. Laat de focaccia 60 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Besprenkel de focaccia met de resterende olijfolie. Plaats de focaccia in de oven en bak circa 20 minuten.
https://www.koopmans.com/recept/lente-focaccia/
