Gevulde kerststol

Enige ervaring
Gevulde kerststol
4
(43 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Witbrood
  • 1,25 dl (125 ml) handwarm water
  • 1½ dl lauwe melk
  • 25 g boter
  • 200 g rozijnen
  • 200 g krenten
  • 4 el rum
  • 2 zakjes vanillesuiker (Dr. Oetker)
  • ½ tl kaneel
  • 1 tl citroenrasp
  • 50 g gehakte bigarreaux
  • 50 g gepelde walnoten
  • 50 g gepelde blanke hazelnoten
  • 200 g amandelspijs
  • 1 eidooier
  • 1 el gesmolten boter poedersuiker

Hoe maak ik Gevulde kerststol?

  • Wel de rozijnen en de krenten in de rum.
  • Voeg water, melk, boter, vanillesuiker, kaneel en citroenrasp aan de broodmix toe. Kneed hiervan een samenhangend deeg. Laat het deeg in een kom, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen op een warme plaats.
  • Hak intussen de noten grof. Voeg de krenten, rozijnen, bigarreaux en noten aan het deeg toe en kneed het geheel nog even goed door.
  • Meng de losgeklopte eidooier door de amandelspijs.
  • Rol het deeg uit tot een ovale lap van 20 x 30 cm en leg het op een ingevette bakplaat.
  • Rol van de amandelspijs een rolletje van iets minder dan 30 cm en leg dit in het midden van het deeg.
  • Vouw een kant van het deeg in de lengte over de amandelspijs zodat de onderkant van de deeglap iets oversteekt. Druk het deeg voorzichtig op elkaar. Laat de kerststol afgedekt met plasticfolie op een warme plaats 45 minuten narijzen. Verwarm de oven voor.
  • Bestrijk voor het bakken de bovenkant van het deeg met water. Schuif de bakplaat iets onder het midden in de oven en bak de kerststol.
  • Leg de kerststol op een rooster en bestrijk het met de gesmolten boter.
  • Bestrooi de kerststol voor het serveren met poedersuiker.

Hoe maak ik Gevulde kerststol?


  • Baktijd: 45 minuten

Elektrische oven: 200 °C, Heteluchtoven: 180 °C,
  1. Wel de rozijnen en de krenten in de rum.
  2. Voeg water, melk, boter, vanillesuiker, kaneel en citroenrasp aan de broodmix toe. Kneed hiervan een samenhangend deeg. Laat het deeg in een kom, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen op een warme plaats.
  3. Hak intussen de noten grof. Voeg de krenten, rozijnen, bigarreaux en noten aan het deeg toe en kneed het geheel nog even goed door.
  4. Meng de losgeklopte eidooier door de amandelspijs.
  5. Rol het deeg uit tot een ovale lap van 20 x 30 cm en leg het op een ingevette bakplaat.
  6. Bekijk alle 10 stappen

Hoe maak ik Gevulde kerststol?

  1. Wel de rozijnen en de krenten in de rum.
  2. Voeg water, melk, boter, vanillesuiker, kaneel en citroenrasp aan de broodmix toe. Kneed hiervan een samenhangend deeg. Laat het deeg in een kom, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen op een warme plaats.
  3. Hak intussen de noten grof. Voeg de krenten, rozijnen, bigarreaux en noten aan het deeg toe en kneed het geheel nog even goed door.
  4. Meng de losgeklopte eidooier door de amandelspijs.
  5. Rol het deeg uit tot een ovale lap van 20 x 30 cm en leg het op een ingevette bakplaat.
  6. Rol van de amandelspijs een rolletje van iets minder dan 30 cm en leg dit in het midden van het deeg.
  7. Vouw een kant van het deeg in de lengte over de amandelspijs zodat de onderkant van de deeglap iets oversteekt. Druk het deeg voorzichtig op elkaar. Laat de kerststol afgedekt met plasticfolie op een warme plaats 45 minuten narijzen. Verwarm de oven voor.
  8. Bestrijk voor het bakken de bovenkant van het deeg met water. Schuif de bakplaat iets onder het midden in de oven en bak de kerststol.
  9. Leg de kerststol op een rooster en bestrijk het met de gesmolten boter.
  10. Bestrooi de kerststol voor het serveren met poedersuiker.
Wel de rozijnen en de krenten in de rum.
Voeg water, melk, boter, vanillesuiker, kaneel en citroenrasp aan de broodmix toe. Kneed hiervan een samenhangend deeg. Laat het deeg in een kom, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen op een warme plaats.
Hak intussen de noten grof. Voeg de krenten, rozijnen, bigarreaux en noten aan het deeg toe en kneed het geheel nog even goed door.
Meng de losgeklopte eidooier door de amandelspijs.
Rol het deeg uit tot een ovale lap van 20 x 30 cm en leg het op een ingevette bakplaat.
Rol van de amandelspijs een rolletje van iets minder dan 30 cm en leg dit in het midden van het deeg.
Vouw een kant van het deeg in de lengte over de amandelspijs zodat de onderkant van de deeglap iets oversteekt. Druk het deeg voorzichtig op elkaar. Laat de kerststol afgedekt met plasticfolie op een warme plaats 45 minuten narijzen. Verwarm de oven voor.
Bestrijk voor het bakken de bovenkant van het deeg met water. Schuif de bakplaat iets onder het midden in de oven en bak de kerststol.
Leg de kerststol op een rooster en bestrijk het met de gesmolten boter.
Bestrooi de kerststol voor het serveren met poedersuiker.
1 van 10

Handige tips

Vervang walnoten en hazelnoten door blanke amandelen en maccadamianoten.

Meng 1 el sinaasappellikeur door de amandelspijs.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer