Sluiten
Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych

Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Hadewych: ,,Een heerlijk hartig broodje voor bij de borrel, soep of salade''. 
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Hadewych

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 200° / Hetelucht 190°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Witbrood
  • Voor het tomatenbrood:
  • 275 ml handwarm water
  • 20 g boter (op kamertemperatuur)
  • 100 g gedroogde tomaten (fijn gesneden)
  • 50 g zwarte olijven (gesneden)
  • 50 g groene olijven (gesneden)
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el rozemarijn
  • Voor de zelfgemaakte humus:
  • 1 blik (200 g) kikkererwten
  • 2 el tahin (sesampasta*)
  • een halve citroen (geperst)
  • 1 teen knoflook (geperst)
  • 1 tl paprikapoeder
  • snufje zout en cayennepeper
  • mespuntje suiker
  • 1 el pijnboompitten (geroosterd)
  • scheutje olijfolie
  • staafmixer

Extra baktijden

  • Rijstijd : 45 minuten

Gemaakt met:

Witbrood

Witbrood

Bekijk dit product
Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Doe de brood mix, de boter, het water, en alle extra ingrediënten toe (dus: zongedroogde tomaatjes, olijven, knoflook, rozemarijn) in een beslagkom. 
  2. Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel brood deeg.
  3. Laat het brood deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  4. Druk het brood deeg plat en trek het uit tot een lap.
  5. Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
  6. Rol de lap stevig op tot een deegrol.
  7. Leg de rol brood deeg op een ingevette bakplaat.
  8. Leg een theedoek over de brooddeeg rol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
  9. Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor op 200 graden elektrische oven en 180 graden heteluchtoven.
  10. Bak het tomatenbrood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
  11. Recept voor zelfgemaakte humus:
  12. Doe behalve de olijfolie en pijnboompitten alle ingrediënten in een kom en pureer ze met een staafmixer tot humus mousse.
  13. Breng de humus op smaak met zout en cayennepeper.
  14. Schenk wat olijfolie over de humus en strooi de pijnboompitten overheen en serveer als dip bij het tomatenbrood.

Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych

  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 200° / Hetelucht 190°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Witbrood
  • Voor het tomatenbrood:
  • 275 ml handwarm water
  • 20 g boter (op kamertemperatuur)
  • 100 g gedroogde tomaten (fijn gesneden)
  • 50 g zwarte olijven (gesneden)
  • 50 g groene olijven (gesneden)
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el rozemarijn
  • Voor de zelfgemaakte humus:
  • 1 blik (200 g) kikkererwten
  • 2 el tahin (sesampasta*)
  • een halve citroen (geperst)
  • 1 teen knoflook (geperst)
  • 1 tl paprikapoeder
  • snufje zout en cayennepeper
  • mespuntje suiker
  • 1 el pijnboompitten (geroosterd)
  • scheutje olijfolie

Bakgerei

  • staafmixer

Extra baktijden

  • Rijstijd : 45 minuten

Gemaakt met:

Witbrood

Bereiding

  1. Doe de brood mix, de boter, het water, en alle extra ingrediënten toe (dus: zongedroogde tomaatjes, olijven, knoflook, rozemarijn) in een beslagkom. 
  2. Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel brood deeg.
  3. Laat het brood deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  4. Druk het brood deeg plat en trek het uit tot een lap.
  5. Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
  6. Rol de lap stevig op tot een deegrol.
  7. Leg de rol brood deeg op een ingevette bakplaat.
  8. Leg een theedoek over de brooddeeg rol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
  9. Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor op 200 graden elektrische oven en 180 graden heteluchtoven.
  10. Bak het tomatenbrood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
  11. Recept voor zelfgemaakte humus:
  12. Doe behalve de olijfolie en pijnboompitten alle ingrediënten in een kom en pureer ze met een staafmixer tot humus mousse.
  13. Breng de humus op smaak met zout en cayennepeper.
  14. Schenk wat olijfolie over de humus en strooi de pijnboompitten overheen en serveer als dip bij het tomatenbrood.

https://www.koopmans.com/recept/olijf-tomatenbrood-met-zelfgemaakte-humus-dip-van-hadewych/

Ook gemaakt met dit product

Abrikozen-kaneelbrood

Abrikozen-kaneelbrood

Bakken: 30min
Amandel-appel broodkrans

Amandel-appel broodkrans

Bakken: 25min
3.5
American BBQ-pizza met rode ui, maïs en paprika

American BBQ-pizza met rode ui, maïs en paprika

Bakken: 10min
4.0
Anijsbrood met amandelen

Anijsbrood met amandelen

Bakken: 40min
4.5
Anijsknopen

Anijsknopen

3.5
Bolletjes

Bolletjes

Bereiding: 10min Bakken: 20min
1.0
Brabantse worstenbroodjes

Brabantse worstenbroodjes

Bakken: 25min
3.5
Breekbrood

Breekbrood

Bereiding: 60min Bakken: 25min
3.5
Brood met cranberries en chocoladestukjes

Brood met cranberries en chocoladestukjes

Bakken: 25min
3.0
Brooddiertjes - kindertrakatie

Brooddiertjes - kindertrakatie

Bakken: 15min
4.0
Broodjes met ananas, ham en kaas

Broodjes met ananas, ham en kaas

Bakken: 15min
3.5
Broodjes met chilipeper en olijven

Broodjes met chilipeper en olijven

Bakken: 25min
3.5
Broodkransjes

Broodkransjes

Bakken: 20min
Broodmandjes van Danna

Broodmandjes van Danna

Bereiding: 60min
2.5
Bruine en witte kerststolletjes met abrikozen en kaneel

Bruine en witte kerststolletjes met abrikozen en kaneel

Bereiding: 15min Bakken: 25min
Chocolade pizza

Chocolade pizza

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Cinnamon Rolls (Kaneelbroodjes)

Cinnamon Rolls (Kaneelbroodjes)

Bakken: 25min
4.0
Courgetteruiten

Courgetteruiten

Bakken: 25min
3.0
Donut uit de oven

Donut uit de oven

Bereiding: 20min Bakken: 15min
2.5
Gekruid broodje met zalm

Gekruid broodje met zalm

Bakken: 15min
Gestampte muisjes broodjes

Gestampte muisjes broodjes

Gevuld maanzaadbrood

Gevuld maanzaadbrood

Bakken: 30min
4.5
Gevulde Paasstol

Gevulde Paasstol

Bakken: 45min
3.5
Gevulde broodjes met gehakt, ui, knoflook en kaas van Danna

Gevulde broodjes met gehakt, ui, knoflook en kaas van Danna

Bereiding: 20min Bakken: 25min
4.0
Gevulde broodjes met lamsgehakt

Gevulde broodjes met lamsgehakt

Bakken: 25min
3.5
Gevulde broodvlecht met zonnig fruit

Gevulde broodvlecht met zonnig fruit

Bakken: 30min
Gevulde kerststol

Gevulde kerststol

Bakken: 45min
3.0
Hartenvlaai met kersen

Hartenvlaai met kersen

3.5
Hartig Salami-paprikabrood in de broodbakmachine

Hartig Salami-paprikabrood in de broodbakmachine

Hartige valentijnspizza

Hartige valentijnspizza

Bakken: 20min
4.5
Honing-hazelnoot broodjes

Honing-hazelnoot broodjes

Bakken: 25min
3.0
Italiaanse broodjes

Italiaanse broodjes

Bakken: 20min
3.5
Kaasbrood in de broodbakmachine

Kaasbrood in de broodbakmachine

3.5
Kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes

Bakken: 30min
3.5
Karrewiel met kruiden

Karrewiel met kruiden

Bakken: 20min
3.0
Kerstbrood

Kerstbrood

2.5
Kerstbroodkrans

Kerstbroodkrans

Bereiding: 45min Bakken: 20min
Klassieke paasstol met amandelspijs

Klassieke paasstol met amandelspijs

Bereiding: 60min Bakken: 35min
3.0
Knabbelstengels

Knabbelstengels

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.0
Knoflookstokbrood

Knoflookstokbrood

Bakken: 25min
4.0
Konijnenbroodjes

Konijnenbroodjes

Bakken: 20min
4.0
Krentenbollen

Krentenbollen

Bakken: 10min
Krentenbrood

Krentenbrood

3.5
Krentenbroodjes in een bloempotje

Krentenbroodjes in een bloempotje

Bakken: 25min
Krentenbroodjes in een bloempotje (kinderversie)

Krentenbroodjes in een bloempotje (kinderversie)

Bakken: 30min
3.5
Kruidenbroodjes

Kruidenbroodjes

Bakken: 15min
2.0
Lente focaccia

Lente focaccia

Bereiding: 30min Bakken: 20min
Limburgse Rijstevlaai

Limburgse Rijstevlaai

Bakken: 30min
4.0
Luxe feeststol

Luxe feeststol

3.5
Marmer-Chocoladebrood  in de broodbakmachine

Marmer-Chocoladebrood in de broodbakmachine

4.0
Mini calzones met vijgen

Mini calzones met vijgen

Bereiding: 20min Bakken: 25min
2.0
Mini-pizza's met zeevruchten

Mini-pizza's met zeevruchten

Bakken: 20min
4.0
Olijvenbrood met citroen in de broodbakmachine

Olijvenbrood met citroen in de broodbakmachine

Paasbolletjes voor de paasbrunch

Paasbolletjes voor de paasbrunch

Bereiding: 20min Bakken: 25min
5.0
Paasbrood

Paasbrood

Bakken: 45min
4.0
Paasbroodjes met rozijnen

Paasbroodjes met rozijnen

Bakken: 20min
3.5
Paashaas kaneelbroodjes

Paashaas kaneelbroodjes

Bakken: 25min
5.0
Palmpasenhaantjes

Palmpasenhaantjes

Bakken: 15min
4.0
Palmpasenvlecht

Palmpasenvlecht

Bakken: 20min
Perenwegge

Perenwegge

Bakken: 40min
Pestonaderepen

Pestonaderepen

Bakken: 20min
5.0
Pijnappelbroodjes

Pijnappelbroodjes

Bakken: 20min
Pizza Caprese

Pizza Caprese

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Pizza Compleet

Pizza Compleet

Bakken: 20min
3.5
Pizza Italiano met cherrytomaten, mozzarella, salami en rucola van Danna

Pizza Italiano met cherrytomaten, mozzarella, salami en rucola van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 30min
3.5
Pizza Mozzarella met basilicum

Pizza Mozzarella met basilicum

Bereiding: 20min Bakken: 20min
4.0
Pizza Napoletana

Pizza Napoletana

Bereiding: 15min Bakken: 15min
4.0
Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas

Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.5
Pizza met banaan en bosbessen

Pizza met banaan en bosbessen

Bakken: 20min
3.0
Pizza met broodbodem

Pizza met broodbodem

Bakken: 20min
3.5
Pizza met feta, paprika en olijven

Pizza met feta, paprika en olijven

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.0
Pizza met ham en spinazie

Pizza met ham en spinazie

Bakken: 20min
2.5
Pizza met mozzarella, tomaat en pesto

Pizza met mozzarella, tomaat en pesto

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.0
Pizza met spinazie en feta

Pizza met spinazie en feta

Bakken: 20min
4.0
Pizza met tonijn en oesterzwammen

Pizza met tonijn en oesterzwammen

Pizza met zalm, dille, rode ui en rucola

Pizza met zalm, dille, rode ui en rucola

Bereiding: 30min Bakken: 20min
4.5
Pizzabroodje

Pizzabroodje

Bakken: 20min
4.0
Plaatkoek met pruimen

Plaatkoek met pruimen

Bereiding: 55min Bakken: 30min
3.0
Plaatpizza

Plaatpizza

Bakken: 20min
3.5
Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Bereiding: 30min Bakken: 25min
3.5
Plaatpizza met pompoen, zoete aardappel en rozemarijn

Plaatpizza met pompoen, zoete aardappel en rozemarijn

Bereiding: 30min Bakken: 25min
3.5