Zoeken:
Suggesties:
Filter je zoekterm
Dieetwensen
Gelegenheden
Momenten
Seizoenen

Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych
Al mening gegeven
Voorbereiden: 20 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 190°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Ingrediënten
Bakgerei
- 1 pak Koopmans Witbrood
- Voor het tomatenbrood:
- 275 ml handwarm water
- 20 g boter (op kamertemperatuur)
- 100 g gedroogde tomaten (fijn gesneden)
- 50 g zwarte olijven (gesneden)
- 50 g groene olijven (gesneden)
- 2 tenen knoflook
- 2 el rozemarijn
- Voor de zelfgemaakte humus:
- 1 blik (200 g) kikkererwten
- 2 el tahin (sesampasta*)
- een halve citroen (geperst)
- 1 teen knoflook (geperst)
- 1 tl paprikapoeder
- snufje zout en cayennepeper
- mespuntje suiker
- 1 el pijnboompitten (geroosterd)
- scheutje olijfolie
- staafmixer
Extra baktijden
- Rijstijd : 45 minuten

Bereiding
-
Doe de brood mix, de boter, het water, en alle extra ingrediënten toe (dus: zongedroogde tomaatjes, olijven, knoflook, rozemarijn) in een beslagkom.
-
Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel brood deeg.
-
Laat het brood deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
-
Druk het brood deeg plat en trek het uit tot een lap.
-
Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
-
Rol de lap stevig op tot een deegrol.
-
Leg de rol brood deeg op een ingevette bakplaat.
-
Leg een theedoek over de brooddeeg rol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
-
Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor op 200 graden elektrische oven en 180 graden heteluchtoven.
-
Bak het tomatenbrood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
-
Recept voor zelfgemaakte humus:
-
Doe behalve de olijfolie en pijnboompitten alle ingrediënten in een kom en pureer ze met een staafmixer tot humus mousse.
-
Breng de humus op smaak met zout en cayennepeper.
-
Schenk wat olijfolie over de humus en strooi de pijnboompitten overheen en serveer als dip bij het tomatenbrood.
Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych

- Voorbereiden: 20 min
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 190°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Witbrood
- Voor het tomatenbrood:
- 275 ml handwarm water
- 20 g boter (op kamertemperatuur)
- 100 g gedroogde tomaten (fijn gesneden)
- 50 g zwarte olijven (gesneden)
- 50 g groene olijven (gesneden)
- 2 tenen knoflook
- 2 el rozemarijn
- Voor de zelfgemaakte humus:
- 1 blik (200 g) kikkererwten
- 2 el tahin (sesampasta*)
- een halve citroen (geperst)
- 1 teen knoflook (geperst)
- 1 tl paprikapoeder
- snufje zout en cayennepeper
- mespuntje suiker
- 1 el pijnboompitten (geroosterd)
- scheutje olijfolie
Bakgerei
- staafmixer
Extra baktijden
- Rijstijd : 45 minuten
Gemaakt met:
Witbrood
Heerlijk luchtig
Bereiding
- Doe de brood mix, de boter, het water, en alle extra ingrediënten toe (dus: zongedroogde tomaatjes, olijven, knoflook, rozemarijn) in een beslagkom.
- Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel brood deeg.
- Laat het brood deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
- Druk het brood deeg plat en trek het uit tot een lap.
- Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
- Rol de lap stevig op tot een deegrol.
- Leg de rol brood deeg op een ingevette bakplaat.
- Leg een theedoek over de brooddeeg rol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
- Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor op 200 graden elektrische oven en 180 graden heteluchtoven.
- Bak het tomatenbrood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
- Recept voor zelfgemaakte humus:
- Doe behalve de olijfolie en pijnboompitten alle ingrediënten in een kom en pureer ze met een staafmixer tot humus mousse.
- Breng de humus op smaak met zout en cayennepeper.
- Schenk wat olijfolie over de humus en strooi de pijnboompitten overheen en serveer als dip bij het tomatenbrood.
https://www.koopmans.com/recept/olijf-tomatenbrood-met-zelfgemaakte-humus-dip-van-hadewych/
Ook gemaakt met dit product

Abrikozen-kaneelbrood

Amandel-appel broodkrans

American BBQ-pizza met rode ui, maïs en paprika

Anijsbrood met amandelen

Anijsknopen

Appelkaneelrolletjes

Bolletjes

Brabantse worstenbroodjes

Breekbrood

Brood met cranberries en chocoladestukjes

Brooddiertjes - kindertrakatie

Broodjes met ananas, ham en kaas

Broodjes met chilipeper en olijven

Broodkransjes

Broodmandjes van Danna

Bruine en witte kerststolletjes met abrikozen en kaneel

Chocolade pizza

Cinnamon Rolls (Kaneelbroodjes)

Courgetteruiten

Donut uit de oven

Gekruid broodje met zalm

Gestampte muisjes broodjes

Gevuld maanzaadbrood

Gevulde Paasstol

Gevulde broodjes met gehakt, ui, knoflook en kaas van Danna

Gevulde broodjes met lamsgehakt

Gevulde broodvlecht met zonnig fruit

Gevulde kerststol

Hartenvlaai met kersen

Hartig Salami-paprikabrood in de broodbakmachine

Hartige paasbroodvlecht

Hartige valentijnspizza

Honing-hazelnoot broodjes

Italiaanse broodjes

Kaasbrood in de broodbakmachine

Kaneelbroodjes

Karrewiel met kruiden

Kerstbrood

Kerstbroodkrans

Klassieke paasstol met amandelspijs

Knabbelstengels

Knoflookstokbrood

Konijnenbroodjes

Krentenbollen

Krentenbrood

Krentenbroodjes in een bloempotje

Krentenbroodjes in een bloempotje (kinderversie)

Kruidenbroodjes

Lente focaccia

Limburgse Rijstevlaai

Luxe feeststol

Marmer-Chocoladebrood in de broodbakmachine

Mini calzones met vijgen

Mini-pizza's met zeevruchten

Olijvenbrood met citroen in de broodbakmachine

Paasbolletjes voor de paasbrunch

Paasbrood

Paasbroodjes met rozijnen

Paashaas kaneelbroodjes

Paashaas pestobroodjes

Palmpasenhaantjes

Palmpasenvlecht

Perenwegge

Pestonaderepen

Pijnappelbroodjes

Pizza Caprese

Pizza Compleet

Pizza Italiano met cherrytomaten, mozzarella, salami en rucola van Danna

Pizza Mozzarella met basilicum

Pizza Napoletana

Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas

Pizza met banaan en bosbessen

Pizza met broodbodem

Pizza met feta, paprika en olijven

Pizza met ham en spinazie

Pizza met mozzarella, tomaat en pesto

Pizza met spinazie en feta

Pizza met tonijn en oesterzwammen

Pizza met zalm, dille, rode ui en rucola

Pizzabroodje

Plaatkoek met pruimen

Plaatpizza

Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Plaatpizza met pompoen, zoete aardappel en rozemarijn

Plaatpizza met vier smaken

Plaatpizza met vier soorten beleg

Plaatpizza van Pizzabodem Italiaans

Poffert

Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna

Rozemarijnbrood

Salami-bieslookbrood in de broodbakmachine

Sesam-honingbrood in de broodbakmachine

Sinterklaasbroodjes - 5 decemberbroodjes

Snelle plaatpizza met perzik en geitenkaas

Stokbroodjes met peer en geitenkaas

Suikerbrood

Tomaat-basilicumbrood in de broodbakmachine

Tomaat-kruidenbrood in de broodbakmachine

Vispizza

Vlechtbrood

Vruchtenbrood in de broodbakmachine

Wentelteefjes

Witbrood

Witte bolletjes

Worstenbroodjes met boerenkool

Zeeuwse palingrolletjes

Zoete broeder

Zoete hartenbroodjes

Zoete notenpizza

paashaasbrood

pizza moment supreme

pizza quattro formaggi

suikerbrood

worstenbrood
Hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail!
Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Meld je dan nu aan voor de maandelijkse nieuwsbrief vol baktips en recepten.
Dan ben je thuis.
Koopmans is dé Hollandse bakspecialist sinds 1846
Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.