Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

30 min. bereiden 25 min. bakken
Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat
4
(17 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Volkoren Pizzabodem
  • 240 ml koud water
  • 2 el olijfolie
  • 200 g tomatensaus
  • 1 grote of 2 kleine courgette, in blokjes
  • 1 grote of kleine aubergines in blokjes, even kort aangebakken
  • 2 tomaten, in stukjes
  • 100 g geraspte kaas

Hoe maak ik Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat?

  • Verwarm de oven voor en leg bakpapier op het bakblik.
  • Doe de bodemmix in een beslagkom en voeg de 240 ml koud water en 2 eetl olijfolie toe.
  • Kneed dit met de mixer met deeghaken tot een soepel deeg en kneed daarna het deeg met de handen nog een paar keer goed door. Is het te plakkering, voeg dan nog een wat extra bloem toe.
  • Leg het deeg op het aanrecht en bestrooi met bloem. Druk of rol het deeg dun uit (ca ½ cm dik). Vorm een klein opstaand randje en bestrijk dit met olie. Leg het dan op de bakplaat.
  • Verdeel de tomatensaus met de bolle kant van een lepel over de bodem.
  • Bedek de saus met de courgette, aubergine en tomaat.
  • Strooi er kaas over.
  • Plaats de plaat iets onder het midden van de oven en bak in circa 25 minuten gaar.

Hoe maak ik Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat?


  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Baktijd: 25 minuten

Elektrische oven: 220 °C, Heteluchtoven: 200 °C, Gasoven: 5,
  1. Verwarm de oven voor en leg bakpapier op het bakblik.
  2. Doe de bodemmix in een beslagkom en voeg de 240 ml koud water en 2 eetl olijfolie toe.
  3. Kneed dit met de mixer met deeghaken tot een soepel deeg en kneed daarna het deeg met de handen nog een paar keer goed door. Is het te plakkering, voeg dan nog een wat extra bloem toe.
  4. Leg het deeg op het aanrecht en bestrooi met bloem. Druk of rol het deeg dun uit (ca ½ cm dik). Vorm een klein opstaand randje en bestrijk dit met olie. Leg het dan op de bakplaat.
  5. Verdeel de tomatensaus met de bolle kant van een lepel over de bodem.
  6. Bekijk alle 8 stappen

Hoe maak ik Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat?

  1. Verwarm de oven voor en leg bakpapier op het bakblik.
  2. Doe de bodemmix in een beslagkom en voeg de 240 ml koud water en 2 eetl olijfolie toe.
  3. Kneed dit met de mixer met deeghaken tot een soepel deeg en kneed daarna het deeg met de handen nog een paar keer goed door. Is het te plakkering, voeg dan nog een wat extra bloem toe.
  4. Leg het deeg op het aanrecht en bestrooi met bloem. Druk of rol het deeg dun uit (ca ½ cm dik). Vorm een klein opstaand randje en bestrijk dit met olie. Leg het dan op de bakplaat.
  5. Verdeel de tomatensaus met de bolle kant van een lepel over de bodem.
  6. Bedek de saus met de courgette, aubergine en tomaat.
  7. Strooi er kaas over.
  8. Plaats de plaat iets onder het midden van de oven en bak in circa 25 minuten gaar.
Verwarm de oven voor en leg bakpapier op het bakblik.
Doe de bodemmix in een beslagkom en voeg de 240 ml koud water en 2 eetl olijfolie toe.
Kneed dit met de mixer met deeghaken tot een soepel deeg en kneed daarna het deeg met de handen nog een paar keer goed door. Is het te plakkering, voeg dan nog een wat extra bloem toe.
Leg het deeg op het aanrecht en bestrooi met bloem. Druk of rol het deeg dun uit (ca ½ cm dik). Vorm een klein opstaand randje en bestrijk dit met olie. Leg het dan op de bakplaat.
Verdeel de tomatensaus met de bolle kant van een lepel over de bodem.
Bedek de saus met de courgette, aubergine en tomaat.
Strooi er kaas over.
Plaats de plaat iets onder het midden van de oven en bak in circa 25 minuten gaar.
1 van 8

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer