Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Baktijd: 30 min

Elektrisch 220° / Hetelucht 200°


Tussendoor/snack
Traktatie
Lunch
Bij de koffie / thee
Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Witbrood
  • 3 dl (300 ml) handwarm water
  • 25 g boter of margarine
  • ca. 2 tl gemalen anijszaad
  • 250 g gemengde rozijnen
  • 60 g hazelnoten
  • 50 g gesmolten roomboter
  • 150 g basterdsuiker
  • ca. 5 g gemalen anijszaad
  • 1 losgeklopt ei
  • Bakpapier
  • Mixer met deeghaken
  • Huishoudfolie

Gemaakt met:

Witbrood

Witbrood

Heerlijk luchtig

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Wel de rozijnen en de hazelnoten 30 minuten in lauw water, laat ze uitlekken in een zeef, verdeel ze over een schone theedoek en dep ze droog.
  2. Doe de broodmix, het anijszaad, het water en de boter in een beslagkom. Kneed met de mixer of met de hand tot een soepel deeg.
  3. Meng de rozijnen en hazelnoten voorzichtig door het deeg. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en vorm mooie bollen. Dek af met huishoudfolie en laat ca. 15 minuten rijzen.
  4. Smelt de boter en meng de bruine basterdsuiker en het anijszaad er door.
  5. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Druk hierop een bol deeg voorzichtig plat tot een plak van ca. 28 cm doorsnede.
  6. Bestrijk de deegplak met water. Verdeel de suiker/botervulling over de deegplak en houd daarbij een rand van ca. 3 cm vrij.
  7. Rol of druk de tweede bol voorzichtig plat, leg deze bovenop de suikervulling en druk de plak aan de randen aan. Laat afgedekt ca. 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor.
  8. Bestrijk de bovenzijde voorzichtig met losgeklopt ei.
  9. Bak de zoete broeder onderin de oven gaar en goudbruin. 
  10. Bestrijk de zoete broeder direct na het bakken licht met zachte boter.

Zoete broeder

  • Baktijd: 30 min
  • Elektrisch 220° / Hetelucht 200°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Witbrood
  • 3 dl (300 ml) handwarm water
  • 25 g boter of margarine
  • ca. 2 tl gemalen anijszaad
  • 250 g gemengde rozijnen
  • 60 g hazelnoten
  • 50 g gesmolten roomboter
  • 150 g basterdsuiker
  • ca. 5 g gemalen anijszaad
  • 1 losgeklopt ei

Bakgerei

  • Bakpapier
  • Mixer met deeghaken
  • Huishoudfolie

Gemaakt met:

Witbrood

Heerlijk luchtig

Bereiding

  1. Wel de rozijnen en de hazelnoten 30 minuten in lauw water, laat ze uitlekken in een zeef, verdeel ze over een schone theedoek en dep ze droog.
  2. Doe de broodmix, het anijszaad, het water en de boter in een beslagkom. Kneed met de mixer of met de hand tot een soepel deeg.
  3. Meng de rozijnen en hazelnoten voorzichtig door het deeg. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en vorm mooie bollen. Dek af met huishoudfolie en laat ca. 15 minuten rijzen.
  4. Smelt de boter en meng de bruine basterdsuiker en het anijszaad er door.
  5. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Druk hierop een bol deeg voorzichtig plat tot een plak van ca. 28 cm doorsnede.
  6. Bestrijk de deegplak met water. Verdeel de suiker/botervulling over de deegplak en houd daarbij een rand van ca. 3 cm vrij.
  7. Rol of druk de tweede bol voorzichtig plat, leg deze bovenop de suikervulling en druk de plak aan de randen aan. Laat afgedekt ca. 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor.
  8. Bestrijk de bovenzijde voorzichtig met losgeklopt ei.
  9. Bak de zoete broeder onderin de oven gaar en goudbruin. 
  10. Bestrijk de zoete broeder direct na het bakken licht met zachte boter.

https://www.koopmans.com/recept/zoete-broeder/

Ook gemaakt met dit product

Abrikozen-kaneelbrood

Abrikozen-kaneelbrood

Bakken: 30min
4.0
Amandel-appel broodkrans

Amandel-appel broodkrans

Bakken: 25min
3.5
American BBQ-pizza met rode ui, maïs en paprika

American BBQ-pizza met rode ui, maïs en paprika

Bakken: 10min
4.0
Anijsbrood met amandelen

Anijsbrood met amandelen

Bakken: 40min
4.5
Anijsknopen

Anijsknopen

4.0
Appel- rozijnenbrood

Appel- rozijnenbrood

Bereiding: 25min Bakken: 35min
5.0
Appelkaneelrolletjes

Appelkaneelrolletjes

Bereiding: 35min Bakken: 25min
3.5
Bolletjes

Bolletjes

Bereiding: 10min Bakken: 20min
3.0
Brabantse worstenbroodjes

Brabantse worstenbroodjes

Bakken: 25min
3.5
Breekbrood

Breekbrood

Bereiding: 60min Bakken: 25min
3.5
Brood met cranberries en chocoladestukjes

Brood met cranberries en chocoladestukjes

Bakken: 25min
3.0
Brooddiertjes - kindertrakatie

Brooddiertjes - kindertrakatie

Bakken: 15min
4.0
Broodjes met ananas, ham en kaas

Broodjes met ananas, ham en kaas

Bakken: 15min
3.5
Broodjes met chilipeper en olijven

Broodjes met chilipeper en olijven

Bakken: 25min
3.5
Broodkransjes

Broodkransjes

Bakken: 20min
5.0
Broodmandjes van Danna

Broodmandjes van Danna

Bereiding: 60min
2.5
Bruine en witte kerststolletjes met abrikozen en kaneel

Bruine en witte kerststolletjes met abrikozen en kaneel

Bereiding: 15min Bakken: 25min
Chocolade pizza

Chocolade pizza

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Cinnamon Rolls (Kaneelbroodjes)

Cinnamon Rolls (Kaneelbroodjes)

Bakken: 25min
4.0
Courgetteruiten

Courgetteruiten

Bakken: 25min
3.0
Donut uit de oven

Donut uit de oven

Bereiding: 20min Bakken: 15min
2.5
Gekruid broodje met zalm

Gekruid broodje met zalm

Bakken: 15min
Gestampte muisjes broodjes

Gestampte muisjes broodjes

3.0
Gevuld maanzaadbrood

Gevuld maanzaadbrood

Bakken: 30min
4.5
Gevulde Paasstol

Gevulde Paasstol

Bakken: 45min
3.5
Gevulde broodjes met gehakt, ui, knoflook en kaas van Danna

Gevulde broodjes met gehakt, ui, knoflook en kaas van Danna

Bereiding: 20min Bakken: 25min
4.0
Gevulde broodjes met lamsgehakt

Gevulde broodjes met lamsgehakt

Bakken: 25min
3.5
Gevulde broodvlecht met zonnig fruit

Gevulde broodvlecht met zonnig fruit

Bakken: 30min
Gevulde kerststol

Gevulde kerststol

Bakken: 45min
3.0
Hartenvlaai met kersen

Hartenvlaai met kersen

3.5
Hartig Salami-paprikabrood in de broodbakmachine

Hartig Salami-paprikabrood in de broodbakmachine

Hartige paasbroodvlecht

Hartige paasbroodvlecht

Bereiding: 10min Bakken: 25min
3.5
Hartige valentijnspizza

Hartige valentijnspizza

Bakken: 20min
4.5
Honing-hazelnoot broodjes

Honing-hazelnoot broodjes

Bakken: 25min
3.0
Italiaanse broodjes

Italiaanse broodjes

Bakken: 20min
3.5
Kaasbrood in de broodbakmachine

Kaasbrood in de broodbakmachine

3.5
Karrewiel met kruiden

Karrewiel met kruiden

Bakken: 20min
2.5
Kerstbrood

Kerstbrood

2.5
Kerstbroodkrans

Kerstbroodkrans

Bereiding: 45min Bakken: 20min
3.5
Klassieke paasstol met amandelspijs

Klassieke paasstol met amandelspijs

Bereiding: 60min Bakken: 35min
3.0
Knabbelstengels

Knabbelstengels

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.0
Knoflookstokbrood

Knoflookstokbrood

Bakken: 25min
4.0
Konijnenbroodjes

Konijnenbroodjes

Bakken: 20min
4.0
Krentenbollen

Krentenbollen

Bakken: 10min
2.0
Krentenbrood

Krentenbrood

Bakken: 25min
3.5
Krentenbroodjes in een bloempotje

Krentenbroodjes in een bloempotje

Bakken: 25min
Kruidenbroodjes

Kruidenbroodjes

Bakken: 15min
2.0
Lente focaccia

Lente focaccia

Bereiding: 30min Bakken: 20min
Limburgse Rijstevlaai

Limburgse Rijstevlaai

Bakken: 30min
4.0
Luxe feeststol

Luxe feeststol

3.5
Marmer-Chocoladebrood  in de broodbakmachine

Marmer-Chocoladebrood in de broodbakmachine

4.0
Mini calzones met vijgen

Mini calzones met vijgen

Bereiding: 20min Bakken: 25min
2.0
Mini-pizza's met zeevruchten

Mini-pizza's met zeevruchten

Bakken: 20min
4.0
Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych

Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych

Bereiding: 20min Bakken: 25min
3.0
Olijvenbrood met citroen in de broodbakmachine

Olijvenbrood met citroen in de broodbakmachine

Paasbolletjes voor de paasbrunch

Paasbolletjes voor de paasbrunch

Bereiding: 20min Bakken: 25min
5.0
Paasbrood

Paasbrood

Bakken: 45min
4.0
Paasbroodjes met rozijnen

Paasbroodjes met rozijnen

Bakken: 20min
3.5
Paashaas pestobroodjes

Paashaas pestobroodjes

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Palmpasenhaantjes

Palmpasenhaantjes

Bakken: 15min
4.0
Palmpasenvlecht

Palmpasenvlecht

Bakken: 20min
Perenwegge

Perenwegge

Bakken: 40min
Pestonaderepen

Pestonaderepen

Bakken: 20min
5.0
Pijnappelbroodjes

Pijnappelbroodjes

Bakken: 20min
5.0
Pizza Caprese

Pizza Caprese

Bereiding: 30min Bakken: 20min
4.0
Pizza Compleet

Pizza Compleet

Bakken: 20min
3.5
Pizza Italiano met cherrytomaten, mozzarella, salami en rucola van Danna

Pizza Italiano met cherrytomaten, mozzarella, salami en rucola van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 30min
3.5
Pizza Mozzarella met basilicum

Pizza Mozzarella met basilicum

Bereiding: 20min Bakken: 20min
4.0
Pizza Napoletana

Pizza Napoletana

Bereiding: 15min Bakken: 15min
4.0
Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas

Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.5
Pizza met banaan en bosbessen

Pizza met banaan en bosbessen

Bakken: 20min
2.5
Pizza met broodbodem

Pizza met broodbodem

Bakken: 20min
3.5
Pizza met feta, paprika en olijven

Pizza met feta, paprika en olijven

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.5
Pizza met ham en spinazie

Pizza met ham en spinazie

Bakken: 20min
2.5
Pizza met mozzarella, tomaat en pesto

Pizza met mozzarella, tomaat en pesto

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.0
Pizza met spinazie en feta

Pizza met spinazie en feta

Bakken: 20min
4.0
Pizza met tonijn en oesterzwammen

Pizza met tonijn en oesterzwammen

Pizza met zalm, dille, rode ui en rucola

Pizza met zalm, dille, rode ui en rucola

Bereiding: 30min Bakken: 20min
4.5
Pizzabroodje

Pizzabroodje

Bakken: 20min
4.0
Pizzabroodjes van de BBQ

Pizzabroodjes van de BBQ

Bereiding: 60min Bakken: 15min
5.0
Plaatkoek met pruimen

Plaatkoek met pruimen

Bereiding: 55min Bakken: 30min
3.0
Plaatpizza

Plaatpizza

Bakken: 20min
3.5
Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Bereiding: 30min Bakken: 25min
3.5
Plaatpizza met pompoen, zoete aardappel en rozemarijn

Plaatpizza met pompoen, zoete aardappel en rozemarijn

Bereiding: 30min Bakken: 25min
3.5
Plaatpizza met vier smaken

Plaatpizza met vier smaken

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.0
Plaatpizza met vier soorten beleg

Plaatpizza met vier soorten beleg

Bereiding: 30min Bakken: 20min
4.0
Plaatpizza van Pizzabodem Italiaans

Plaatpizza van Pizzabodem Italiaans

Bakken: 25min
3.5
Poffert

Poffert

Bakken: 60min
4.0
Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna

Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna

Bereiding: 70min Bakken: 20min
3.0
Rozemarijnbrood

Rozemarijnbrood

Bakken: 2min
Salami-bieslookbrood in de broodbakmachine

Salami-bieslookbrood in de broodbakmachine

2.0
Sesam-honingbrood in de broodbakmachine

Sesam-honingbrood in de broodbakmachine

Sinterklaasbroodjes - 5 decemberbroodjes

Sinterklaasbroodjes - 5 decemberbroodjes

Bakken: 15min
4.0
Snelle plaatpizza met perzik en geitenkaas

Snelle plaatpizza met perzik en geitenkaas

Bereiding: 20min Bakken: 20min
Stokbroodjes met peer en geitenkaas

Stokbroodjes met peer en geitenkaas

3.5
Suikerbrood

Suikerbrood

Bakken: 30min
3.5
Tomaat-basilicumbrood in de broodbakmachine

Tomaat-basilicumbrood in de broodbakmachine

4.0
Tomaat-kruidenbrood in de broodbakmachine

Tomaat-kruidenbrood in de broodbakmachine

Vispizza

Vispizza

Bakken: 20min
2.0
Vlechtbrood

Vlechtbrood

Bereiding: 90min Bakken: 25min
3.5
Vruchtenbrood in de broodbakmachine

Vruchtenbrood in de broodbakmachine

3.0
Wentelteefjes met kaneel

Wentelteefjes

Bereiding: 10min Bakken: 25min
3.5
Witbrood

Witbrood

Bakken: 25min
4.0
Witte bolletjes

Witte bolletjes

Bakken: 25min
3.5
Worstenbroodjes met boerenkool

Worstenbroodjes met boerenkool

Bakken: 25min
4.0
Zeeuwse palingrolletjes

Zeeuwse palingrolletjes

Bakken: 15min
Zoete hartenbroodjes

Zoete hartenbroodjes

Zoete notenpizza

Zoete notenpizza

Bakken: 25min
paashaasbrood

paashaasbrood

Bereiding: 75min Bakken: 25min
3.5
pizza moment supreme

pizza moment supreme

pizza quattro formaggi

pizza quattro formaggi

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
suikerbrood

suikerbrood

Bereiding: 30min Bakken: 25min
3.5