Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna

Bereiding

1. Doe de mix in een beslagkom samen met 3 tenen fijn geraspte knoflook en de helft van de verse tijm, en voeg het water toe.
2. Kneed het geheel in ongeveer 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
3. Laat het brooddeeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur.
4. Bekleed het cakeblik met bakpapier of vet de vorm in en bestuif deze hierna met bloem.
5. Verwarm de oven voor. Elektrisch: 220 graden. Hetelucht: 200 graden
6. Kneed het deeg nog eenmaal goed door. Druk het deeg hierna plat en rol uit tot een lap.
7. Bestrijk de lap brooddeeg met de gesmolten boter.
8. Strooi de overgebleven en fijngehakte tijm, knoflook en parmezaanse kaas erover.
9. Snijd de deegplak met behulp van bijvoorbeeld een pizzasnijder in vier of vijf repen horizontaal en vervolgens in vier of vijf repen verticaal. Je houdt 16 tot 20 ongeveer vierkante plakjes deeg over.
10. Leg deze plakjes deeg losjes staand tegen elkaar aan in het cakeblik. Plaats het cakeblik onder een schone doek en laat nogmaals 45 minuten rijzen.
11. Bak nadat het deeg opnieuw is gerezen, het Pull apart Brood met knoflook en kruiden in ongeveer 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar.