Volkoren Pannenkoek met peer en geitenkaas

30 min. bereiden
Volkoren Pannenkoek met peer en geitenkaas
4
(1 waarderingen)

Recepten van Hadewych:
Hadewych is een blogster met een passie voor eten en bakken. Zij wordt niet meer warm van cup cakes, maar wel van smeuïge carrot cake. Zondag is voor haar de dag waarop ze experimenteert met nieuwe ingrediënten en eigen recepten. Speciaal voor Koopmans maakte ze dit recept.

  • 1 pak Koopmans Pannenkoeken volkoren
  • 1 l melk
  • 4 eieren
  • 7 peren (conference)
  • 280 g geitenkaas
  • 50 g geroosterde pijnboompitten

Hoe maak ik Volkoren Pannenkoek met peer en geitenkaas?

Hadewych: “Een goed gevulde pannenkoek”

  • Doe de pannenkoekmix in een beslagkom en voeg de helft van de melk en de twee eieren toe.
  • Roer het geheel met een garde of een mixer tot een glad beslag.
  • Voeg al roerend de rest van de melk en de eieren toe tot een glad beslag.
  • Verhit een klontje boter of een olie in een koekenpan.
  • Schenk wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
  • Schil de peren en snijd ze door de lengte in schijfjes.
  • Beleg de pannenkoek eerst met geitenkaas.
  • Leg dan schijfjes peer (een kwart tot een halve peer per panenkoek) aan de bovenkant in het midden van de pannenkoek.
  • Verkruimel nog wat geitenkaas over de peer en strooi er als laatst pijnboompitten over.
  • De pannenkoek vouw je als volgt dicht: eerst vouw je de onderste rand over een stukje van de peer. Dan vouw je de linker rand naar het midden, dan de rechter rand naar het midden. Zo valt de peer er niet uit en kun je mors-vrij eten!

Hoe maak ik Volkoren Pannenkoek met peer en geitenkaas?

Hadewych: “Een goed gevulde pannenkoek”


  • Bereidingstijd: ca. 30 minuten


  1. Doe de pannenkoekmix in een beslagkom en voeg de helft van de melk en de twee eieren toe.
  2. Roer het geheel met een garde of een mixer tot een glad beslag.
  3. Voeg al roerend de rest van de melk en de eieren toe tot een glad beslag.
  4. Verhit een klontje boter of een olie in een koekenpan.
  5. Schenk wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
  6. Bekijk alle 10 stappen

Hoe maak ik Volkoren Pannenkoek met peer en geitenkaas?

  1. Doe de pannenkoekmix in een beslagkom en voeg de helft van de melk en de twee eieren toe.
  2. Roer het geheel met een garde of een mixer tot een glad beslag.
  3. Voeg al roerend de rest van de melk en de eieren toe tot een glad beslag.
  4. Verhit een klontje boter of een olie in een koekenpan.
  5. Schenk wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
  6. Schil de peren en snijd ze door de lengte in schijfjes.
  7. Beleg de pannenkoek eerst met geitenkaas.
  8. Leg dan schijfjes peer (een kwart tot een halve peer per panenkoek) aan de bovenkant in het midden van de pannenkoek.
  9. Verkruimel nog wat geitenkaas over de peer en strooi er als laatst pijnboompitten over.
  10. De pannenkoek vouw je als volgt dicht: eerst vouw je de onderste rand over een stukje van de peer. Dan vouw je de linker rand naar het midden, dan de rechter rand naar het midden. Zo valt de peer er niet uit en kun je mors-vrij eten!
Doe de pannenkoekmix in een beslagkom en voeg de helft van de melk en de twee eieren toe.
Roer het geheel met een garde of een mixer tot een glad beslag.
Voeg al roerend de rest van de melk en de eieren toe tot een glad beslag.
Verhit een klontje boter of een olie in een koekenpan.
Schenk wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
Schil de peren en snijd ze door de lengte in schijfjes.
Beleg de pannenkoek eerst met geitenkaas.
Leg dan schijfjes peer (een kwart tot een halve peer per panenkoek) aan de bovenkant in het midden van de pannenkoek.
Verkruimel nog wat geitenkaas over de peer en strooi er als laatst pijnboompitten over.
De pannenkoek vouw je als volgt dicht: eerst vouw je de onderste rand over een stukje van de peer. Dan vouw je de linker rand naar het midden, dan de rechter rand naar het midden. Zo valt de peer er niet uit en kun je mors-vrij eten!
1 van 10

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer