Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Volkoren pannenkoeken met creme fraiche, komkommer en veldsla van Saakje

Sluiten

‘In deze pannenkoeken heb ik de groente verstopt, lekker fris bij de borrel of leuk als lunchhap’
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Saakje

Voorbereiden: 30 min


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Pannenkoeken
  • 800 ml melk
  • 4 eieren
  • 150 g veldsla
  • snufje zout
  • 1 teentje knoflook
  • voor de roomkaas:
  • 200 g creme fraiche
  • ca. 12 takjes verse koriander
  • 1 teentje knoflook
  • halve komkommer in kleine blokjes
  • sap van een halve citroen
  • naar smaak peper, zout en gedroogde chili
  • olijfolie (om in te bakken)
  • Garde/mixer met gardes
  • hakmolen (van de staafmixer)
  • eventueel bamboespiesjes

Gemaakt met:

Pannenkoeken

Pannenkoeken

Volkoren

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad beslag.
  2. Vermaal de veldsla fijn met de hakmolen. TIP: als je een scheutje melk toevoegt, gaat het makkelijker. Doe het steeds in gedeelten.
  3. Doe de mix in een beslagkom en voeg de helft van de melk en 2 eieren toe.
  4. Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad beslag.
  5. Voeg al roerend de andere helft van de melk en nog eens 2 eieren toe en roer het tot een glad beslag
  6. Roer ook de vermalen veldsla, een uitgeperst knoflookteentje en een snufje zout door het beslag.
  7. Nu kun je de roomkaas maken. Hak hiervoor de koriander en het teentje knoflook fijn.
  8. Roer de creme fraiche los en voeg de koriander, knoflook, komkommer en citroensap toe.
  9. Breng op smaak met peper, zout en beetje chili. Zet de roomkaas koel totdat je gaat serveren.
  10. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan.
  11. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.

Volkoren pannenkoeken met creme fraiche, komkommer en veldsla van Saakje

  • Voorbereiden: 30 min

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Pannenkoeken
  • 800 ml melk
  • 4 eieren
  • 150 g veldsla
  • snufje zout
  • 1 teentje knoflook
  • voor de roomkaas:
  • 200 g creme fraiche
  • ca. 12 takjes verse koriander
  • 1 teentje knoflook
  • halve komkommer in kleine blokjes
  • sap van een halve citroen
  • naar smaak peper, zout en gedroogde chili

Bakgerei

  • olijfolie (om in te bakken)
  • Garde/mixer met gardes
  • hakmolen (van de staafmixer)
  • eventueel bamboespiesjes

Gemaakt met:

Pannenkoeken

Volkoren

Bereiding

  1. Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad beslag.
  2. Vermaal de veldsla fijn met de hakmolen. TIP: als je een scheutje melk toevoegt, gaat het makkelijker. Doe het steeds in gedeelten.
  3. Doe de mix in een beslagkom en voeg de helft van de melk en 2 eieren toe.
  4. Roer het geheel met een garde of mixer tot een glad beslag.
  5. Voeg al roerend de andere helft van de melk en nog eens 2 eieren toe en roer het tot een glad beslag
  6. Roer ook de vermalen veldsla, een uitgeperst knoflookteentje en een snufje zout door het beslag.
  7. Nu kun je de roomkaas maken. Hak hiervoor de koriander en het teentje knoflook fijn.
  8. Roer de creme fraiche los en voeg de koriander, knoflook, komkommer en citroensap toe.
  9. Breng op smaak met peper, zout en beetje chili. Zet de roomkaas koel totdat je gaat serveren.
  10. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan.
  11. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.

https://www.koopmans.com/recept/volkoren-pannenkoeken-met-creme-fraiche-komkommer-en-veldsla-van-saakje/