Gekruid broodje met zalm
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Baktijd: 15 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 325 ml lauwe melk
- 2 el groene pesto
- 2 el olijfolie
- 1 losgeklopt ei
- 50 g sesamzaad
- voor het beleg:
- 2 dl crème fraîche
- 250 g gerookte zalm
- 5 tomaten
- 2 el groene pesto
- verse dille
- versgemalen zwarte peper
Extra baktijden
- Rijstijd : 15+40 minuten
Bereiding
-
Kneed met een mixer met deeghaken de broodmix, melk, olijfolie en pesto tot een soepel deeg (voeg bij een te stevig deeg nog een paar eetlepels melk toe). Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie, ca. 15 minuten rijzen op een warme plaats.
-
Vet de bakplaat in. Verdeel het gerezen deeg in 12 gelijke stukken en draai hier bolletjes van. Laat de bolletjes op de ingevette bakplaat 15 minuten rusten onder een theedoek.
-
Druk de deegbolletjes plat en maak met de duim een gat in het midden van de platte bolletjes. Maak het gaatje wat groter (ca. 3 cm).
-
Strooi het sesamzaad in een diep bord. Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei en druk ze in het sesamzaad.
-
Leg de broodjes weer terug op de bakplaat en laat ze 30-40 minuten rijzen onder een theedoek.
-
Verwarm de oven voor.
-
Bak de broodjes in 15-20 minuten iets onder het midden van de oven goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen.
-
Meng de crème fraîche met de groene pesto en voeg versgemalen peper naar smaak toe. Snijd de afgekoelde broodjes horizontaal doormidden en bestrijk ze met de gekruide créme fraîche.
-
Beleg de onderste helft met gerookte zalm en tomaat en versier dit met dille. Leg de andere helft erop.
Gekruid broodje met zalm
- Baktijd: 15 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Witbrood
- 325 ml lauwe melk
- 2 el groene pesto
- 2 el olijfolie
- 1 losgeklopt ei
- 50 g sesamzaad
- voor het beleg:
- 2 dl crème fraîche
- 250 g gerookte zalm
- 5 tomaten
- 2 el groene pesto
- verse dille
- versgemalen zwarte peper
Extra baktijden
- Rijstijd : 15+40 minuten
Gemaakt met:
Witbrood
Heerlijk luchtig
Bereiding
- Kneed met een mixer met deeghaken de broodmix, melk, olijfolie en pesto tot een soepel deeg (voeg bij een te stevig deeg nog een paar eetlepels melk toe). Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie, ca. 15 minuten rijzen op een warme plaats.
- Vet de bakplaat in. Verdeel het gerezen deeg in 12 gelijke stukken en draai hier bolletjes van. Laat de bolletjes op de ingevette bakplaat 15 minuten rusten onder een theedoek.
- Druk de deegbolletjes plat en maak met de duim een gat in het midden van de platte bolletjes. Maak het gaatje wat groter (ca. 3 cm).
- Strooi het sesamzaad in een diep bord. Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei en druk ze in het sesamzaad.
- Leg de broodjes weer terug op de bakplaat en laat ze 30-40 minuten rijzen onder een theedoek.
- Verwarm de oven voor.
- Bak de broodjes in 15-20 minuten iets onder het midden van de oven goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen.
- Meng de crème fraîche met de groene pesto en voeg versgemalen peper naar smaak toe. Snijd de afgekoelde broodjes horizontaal doormidden en bestrijk ze met de gekruide créme fraîche.
- Beleg de onderste helft met gerookte zalm en tomaat en versier dit met dille. Leg de andere helft erop.
https://www.koopmans.com/recept/gekruid-broodje-met-zalm/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans