Al mening gegeven
Laat je verrassen door de heerlijke smaak van zelfgemaakte kaneelbroodjes met de Koopmans mix! Vul je keuken met de verleidelijke geur van versgebakken kaneelbroodjes. Dankzij deze bakmix bereid je in een handomdraai 8 knapperige broodjes, rijkelijk gevuld met smeuïge kaneel. Geniet van het bakplezier met ons eenvoudige recept en maak van elke gelegenheid iets bijzonders!
Voorbereiden: 55 min
Baktijd: 15 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Beoordeel het recept.
Meng de inhoud van het zakje gist met het water en meng het tot de gist is opgelost.
Voeg de bakmix en 30 g boter/margarine toe. Meng 1 minuut goed door elkaar op de laagste stand van de mixer. Kneed het deeg vervolgens 3 minuten op de middelste stand.
Kneed het deeg met de hand verder tot een soepel deeg. Dit kan enkele minuten duren, het deeg is goed als je er een dun vliesje van kan trekken. Laat het deeg vervolgens 10 minuten rijzen.
Meng ondertussen de kaneelsuiker met de resterende 40 g boter tot een goed smeerbare vulling.
Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een plak van circa 20 cm breed en 40 cm diep.
Verdeel de kaneelvulling met een spatel over het deeg. Laat aan de boven- en onderkant circa 2 cm vrij en bestrijk de onderkant van het deeg licht met water.
Rol het deeg van boven naar onder opm zodat er een rol van 20 cm ontstaat. Plak het nat gemaakte stukje deeg goed vast.
Verdeel de rol in 8 stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Duw de deegplakjes iets plat tot ze circa een doorsnede van 7 cm hebben.
Laat de deegplakjes minimaal 40 minuten rijzen op kamertemperatuur
Bak de kaneelbroodjes circa 15 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden. (elektrische oven)
Kaneelbroodjes
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Kaneelbroodjes
Met kaneelsuiker
Bereid het kaneelbrood deeg
Meng de inhoud van het zakje gist met het water en meng het tot de gist is opgelost.
Voeg de bakmix en 30 g boter/margarine toe. Meng 1 minuut goed door elkaar op de laagste stand van de mixer. Kneed het deeg vervolgens 3 minuten op de middelste stand.
Kneed het deeg met de hand verder tot een soepel deeg. Dit kan enkele minuten duren, het deeg is goed als je er een dun vliesje van kan trekken. Laat het deeg vervolgens 10 minuten rijzen.
Meng ondertussen de kaneelsuiker met de resterende 40 g boter tot een goed smeerbare vulling.
Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een plak van circa 20 cm breed en 40 cm diep.
Verdeel de kaneelvulling met een spatel over het deeg. Laat aan de boven- en onderkant circa 2 cm vrij en bestrijk de onderkant van het deeg licht met water.
Rol het deeg van boven naar onder opm zodat er een rol van 20 cm ontstaat. Plak het nat gemaakte stukje deeg goed vast.
Verdeel de rol in 8 stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Duw de deegplakjes iets plat tot ze circa een doorsnede van 7 cm hebben.
Laat de deegplakjes minimaal 40 minuten rijzen op kamertemperatuur
Bak de kaneelbroodjes circa 15 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden. (elektrische oven)
https://www.koopmans.com/recept/kaneelbroodjes/
Serveertip: serveer de kaneelbroodjes met glazuur! Eenvoudig zelf te maken. Meng 40 g poedersuiker met 8 g water (circa 3 kleine theelepels). Voeg het water per theelepel toe zodat het glazuur niet te dun wordt. Het glazuur moet ongeveer de dikte van yoghurt hebben. Laat het glazuur over de kaneelbroodjes druppelen. Geniet ervan!
De kaneelbroodjes zijn het lekkerste op de dag zelf. Bewaar ze maximaal 2 dagen in een afgesloten voorraadbak.
Volg Koopmans
Volg Koopmans
