Kaneelbroodjes

Enige ervaring
Kaneelbroodjes
4
(142 waarderingen)
  • Voor het deeg:
  • 1 pak Koopmans Witbrood
  • 225 ml handwarm water
  • 50 g zachte roomboter
  • 1 ei (M, kamertemperatuur)
  • Voor de vulling:
  • 75 g zachte roomboter
  • 100 g bruine basterdsuiker
  • 1 tl kaneel
  • Voor in de vorm:
  • 50 g zachte roomboter
  • 75 g kristalsuiker
  • Extra nodig:
  • wat bloem voor het bestuiven van het werkblad

Hoe maak ik Kaneelbroodjes?

In het buitenland bekend als Cinnamon Rolls. Maak ze zelf met Koopmans Witbrood. Net zo luchtig, net zo makkelijk en net zo lekker als de buitenlandse varianten.  

  • Bereid het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking van de Koopmans Witbrood, maar voeg in plaats van 300 ml water, 225 ml handwarm water en het ei toe.
  • Laat het deeg nadat het gekneed is, 15 minuten rusten.
  • Bestrijk de vorm rijkelijk met de zachte roomboter (50 g) en bestrooi met kristalsuiker.
  • Meng de bruine basterdsuiker met de kaneel. Bestuif het werkblad met een handje bloem.
  • Rol het deeg voorzichtig uit over het met bloem bestoven werkblad tot een plak van ongeveer 30x60 cm.
  • De lange kant dient voor je te liggen. Zorg dat het deeg niet aan het werkblad plakt, eventueel door de plak en het werkblad regelmatig te bestuiven met wat bloem.
  • Bestrijk de deegplak met de zachte roomboter (75 g).
  • Strooi de bruine basterdsuiker/kaneel over de plak, behalve over de onderste 2 cm (plakrand).
  • Rol het deeg via de lange kant (60 cm) voorzichtig op; begin aan de bovenzijde.
  • Snijd de rol in twaalf gelijke delen. Zet de stukjes deeg op hun snijkant in de bakvorm, zodat de windingen goed te zien zijn.
  • Laat de rolletjes afgedekt met huishoudfolie ca. 45 minuten rijzen.
  • Verwarm de oven voor.
  • Bak de kaneelbroodjes gaar en goudbruin.
  • Bestrijk de kaneelbroodjes direct na het bakken met een beetje zachte roomboter, zodat ze mooi gaan glimmen.
  • Haal de kaneelbroodjes uit de vorm als ze nog warm zijn.


Hoe maak ik Kaneelbroodjes?

In het buitenland bekend als Cinnamon Rolls. Maak ze zelf met Koopmans Witbrood. Net zo luchtig, net zo makkelijk en net zo lekker als de buitenlandse varianten.  


  • Baktijd 30 minuten

Elektrische oven: 220 °C, Heteluchtoven: 200 °C, Gasoven: stand 5-6,
  1. Bereid het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking van de Koopmans Witbrood, maar voeg in plaats van 300 ml water, 225 ml handwarm water en het ei toe.
  2. Laat het deeg nadat het gekneed is, 15 minuten rusten.
  3. Bestrijk de vorm rijkelijk met de zachte roomboter (50 g) en bestrooi met kristalsuiker.
  4. Meng de bruine basterdsuiker met de kaneel. Bestuif het werkblad met een handje bloem.
  5. Rol het deeg voorzichtig uit over het met bloem bestoven werkblad tot een plak van ongeveer 30x60 cm.
  6. Bekijk alle 15 stappen

Hoe maak ik Kaneelbroodjes?

  1. Bereid het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking van de Koopmans Witbrood, maar voeg in plaats van 300 ml water, 225 ml handwarm water en het ei toe.
  2. Laat het deeg nadat het gekneed is, 15 minuten rusten.
  3. Bestrijk de vorm rijkelijk met de zachte roomboter (50 g) en bestrooi met kristalsuiker.
  4. Meng de bruine basterdsuiker met de kaneel. Bestuif het werkblad met een handje bloem.
  5. Rol het deeg voorzichtig uit over het met bloem bestoven werkblad tot een plak van ongeveer 30x60 cm.
  6. De lange kant dient voor je te liggen. Zorg dat het deeg niet aan het werkblad plakt, eventueel door de plak en het werkblad regelmatig te bestuiven met wat bloem.
  7. Bestrijk de deegplak met de zachte roomboter (75 g).
  8. Strooi de bruine basterdsuiker/kaneel over de plak, behalve over de onderste 2 cm (plakrand).
  9. Rol het deeg via de lange kant (60 cm) voorzichtig op; begin aan de bovenzijde.
  10. Snijd de rol in twaalf gelijke delen. Zet de stukjes deeg op hun snijkant in de bakvorm, zodat de windingen goed te zien zijn.
  11. Laat de rolletjes afgedekt met huishoudfolie ca. 45 minuten rijzen.
  12. Verwarm de oven voor.
  13. Bak de kaneelbroodjes gaar en goudbruin.
  14. Bestrijk de kaneelbroodjes direct na het bakken met een beetje zachte roomboter, zodat ze mooi gaan glimmen.
  15. Haal de kaneelbroodjes uit de vorm als ze nog warm zijn.
Bereid het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking van de Koopmans Witbrood, maar voeg in plaats van 300 ml water, 225 ml handwarm water en het ei toe.
Laat het deeg nadat het gekneed is, 15 minuten rusten.
Bestrijk de vorm rijkelijk met de zachte roomboter (50 g) en bestrooi met kristalsuiker.
Meng de bruine basterdsuiker met de kaneel. Bestuif het werkblad met een handje bloem.
Rol het deeg voorzichtig uit over het met bloem bestoven werkblad tot een plak van ongeveer 30x60 cm.
De lange kant dient voor je te liggen. Zorg dat het deeg niet aan het werkblad plakt, eventueel door de plak en het werkblad regelmatig te bestuiven met wat bloem.
Bestrijk de deegplak met de zachte roomboter (75 g).
Strooi de bruine basterdsuiker/kaneel over de plak, behalve over de onderste 2 cm (plakrand).
Rol het deeg via de lange kant (60 cm) voorzichtig op; begin aan de bovenzijde.
Snijd de rol in twaalf gelijke delen. Zet de stukjes deeg op hun snijkant in de bakvorm, zodat de windingen goed te zien zijn.
Laat de rolletjes afgedekt met huishoudfolie ca. 45 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor.
Bak de kaneelbroodjes gaar en goudbruin.
Bestrijk de kaneelbroodjes direct na het bakken met een beetje zachte roomboter, zodat ze mooi gaan glimmen.
Haal de kaneelbroodjes uit de vorm als ze nog warm zijn.
1 van 15

Handige tips

Tip van thuisbakker Marloes: Ik voeg er altijd nog wat pecannoten aan toe! Mjammie jammie!

Tip van thuisbakker Esther: Ik doe wat kaneel door het deeg en een klein beetje vanillesuiker door het deeg en door de vulling..mmmmm

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!
Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer