Sluiten
Paasbolletjes voor de paasbrunch

Paasbolletjes voor de paasbrunch

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Recept van Philippine van der Goes

Iedereen aan het paasontbijt met een versgebakken paasbolletje gevuld met amandelspijs. Een leuk recept voor de paasbrunch!

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 200° / Hetelucht 180°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Witbrood
  • voor 12 bolletjes:
  • 150 g rozijnen
  • 150 g gedroogde abrikozen, in kleine stukjes gesneden
  • 5 eetlepels Earl Grey thee
  • 100 g amandelen, grof gehakt
  • 100 g hazelnoten, grof gehakt
  • 300 g amandelspijs
  • 1 eierdooier
  • Voor het brooddeeg:
  • 150 ml lauwe melk
  • 125 ml handwam water
  • 30 g gesmolten boter
  • 1 theelepel kaneel
  • rasp van 1 citroen gemengd met 1 el suiker
  • Voor decoratie:
  • 50 g gesmolten boter, om de bolletjes te bestrijken
  • - poedersuiker
  • Bakpapier

Extra baktijden

  • Rijstijd : 55 minuten

Gemaakt met:

Witbrood

Witbrood

Bekijk dit product
Paasbolletjes voor de paasbrunch
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Wel de rozijnen in de Earl Grey thee.
  2. Smelt 30 g boter. Voeg de gesmolten boter, melk, water, kaneel en citroenrasp met suiker aan de broodmix toe en kneed hiervan een samenhangend deeg.
  3. Laat het deeg in een kom, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plaats.
  4. Voeg de gewelde vruchten samen met de noten toe aan het deeg en kneed het geheel nog even goed door zodat de stukjes goed verdeeld zijn.
  5. Meng het losgeklopte ei goed door de amandelspijs tot een smeuïg geheel.
  6. Verdeel het deeg in 12 gelijke porties Druk iedere portie een beetje plat en leg hierop een eetlepel spijs. Laat de randen een beetje vrij. Knijp het deeg dicht en vorm er bolletjes van.
  7. Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af met plasticfolie en laat ze nog eens 45 min. rijzen.
  8. Verwarm de oven voor als de paasbolletjes nog maar een kwartier moeten rijzen. Bak dan de bolletjes in ca. 25 minuten gaar en bruin.
  9. Smelt in de tussentijd de 50 g boter in een pannetje op laag vuur.
  10. Bestrijk de bolletjes als ze uit de oven komen rijkelijk met de gesmolten boter en bestrooi vlak voor serveren met poedersuiker.

Paasbolletjes voor de paasbrunch

  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 200° / Hetelucht 180°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Witbrood
  • voor 12 bolletjes:
  • 150 g rozijnen
  • 150 g gedroogde abrikozen, in kleine stukjes gesneden
  • 5 eetlepels Earl Grey thee
  • 100 g amandelen, grof gehakt
  • 100 g hazelnoten, grof gehakt
  • 300 g amandelspijs
  • 1 eierdooier
  • Voor het brooddeeg:
  • 150 ml lauwe melk
  • 125 ml handwam water
  • 30 g gesmolten boter
  • 1 theelepel kaneel
  • rasp van 1 citroen gemengd met 1 el suiker
  • Voor decoratie:
  • 50 g gesmolten boter, om de bolletjes te bestrijken
  • - poedersuiker

Bakgerei

  • Bakpapier

Extra baktijden

  • Rijstijd : 55 minuten

Gemaakt met:

Witbrood

Bereiding

  1. Wel de rozijnen in de Earl Grey thee.
  2. Smelt 30 g boter. Voeg de gesmolten boter, melk, water, kaneel en citroenrasp met suiker aan de broodmix toe en kneed hiervan een samenhangend deeg.
  3. Laat het deeg in een kom, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plaats.
  4. Voeg de gewelde vruchten samen met de noten toe aan het deeg en kneed het geheel nog even goed door zodat de stukjes goed verdeeld zijn.
  5. Meng het losgeklopte ei goed door de amandelspijs tot een smeuïg geheel.
  6. Verdeel het deeg in 12 gelijke porties Druk iedere portie een beetje plat en leg hierop een eetlepel spijs. Laat de randen een beetje vrij. Knijp het deeg dicht en vorm er bolletjes van.
  7. Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af met plasticfolie en laat ze nog eens 45 min. rijzen.
  8. Verwarm de oven voor als de paasbolletjes nog maar een kwartier moeten rijzen. Bak dan de bolletjes in ca. 25 minuten gaar en bruin.
  9. Smelt in de tussentijd de 50 g boter in een pannetje op laag vuur.
  10. Bestrijk de bolletjes als ze uit de oven komen rijkelijk met de gesmolten boter en bestrooi vlak voor serveren met poedersuiker.

https://www.koopmans.com/recept/paasbolletjes-voor-de-paasbrunch/

Ook gemaakt met dit product

Abrikozen-kaneelbrood

Abrikozen-kaneelbrood

Bakken: 30min
Amandel-appel broodkrans

Amandel-appel broodkrans

Bakken: 25min
3.5
American BBQ-pizza met rode ui, maïs en paprika

American BBQ-pizza met rode ui, maïs en paprika

Bakken: 10min
4.0
Anijsbrood met amandelen

Anijsbrood met amandelen

Bakken: 40min
4.5
Anijsknopen

Anijsknopen

3.5
Brabantse worstenbroodjes

Brabantse worstenbroodjes

Bakken: 25min
3.5
Breekbrood

Breekbrood

Bereiding: 60min Bakken: 25min
3.5
Brood met cranberries en chocoladestukjes

Brood met cranberries en chocoladestukjes

Bakken: 25min
3.0
Brooddiertjes - kindertrakatie

Brooddiertjes - kindertrakatie

Bakken: 15min
4.0
Broodjes met ananas, ham en kaas

Broodjes met ananas, ham en kaas

Bakken: 15min
3.5
Broodjes met chilipeper en olijven

Broodjes met chilipeper en olijven

Bakken: 25min
3.5
Broodkransjes

Broodkransjes

Bakken: 20min
Broodmandjes van Danna

Broodmandjes van Danna

Bereiding: 60min
2.5
Bruine en witte kerststolletjes met abrikozen en kaneel

Bruine en witte kerststolletjes met abrikozen en kaneel

Bereiding: 15min Bakken: 25min
Chocolade pizza

Chocolade pizza

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Cinnamon Rolls (Kaneelbroodjes)

Cinnamon Rolls (Kaneelbroodjes)

Bakken: 25min
4.0
Courgetteruiten

Courgetteruiten

Bakken: 25min
3.0
Donut uit de oven

Donut uit de oven

Bereiding: 20min Bakken: 15min
2.5
Gekruid broodje met zalm

Gekruid broodje met zalm

Bakken: 15min
Gestampte muisjes broodjes

Gestampte muisjes broodjes

Gevuld maanzaadbrood

Gevuld maanzaadbrood

Bakken: 30min
4.5
Gevulde Paasstol

Gevulde Paasstol

Bakken: 45min
3.5
Gevulde broodjes met gehakt, ui, knoflook en kaas van Danna

Gevulde broodjes met gehakt, ui, knoflook en kaas van Danna

Bereiding: 20min Bakken: 25min
4.0
Gevulde broodjes met lamsgehakt

Gevulde broodjes met lamsgehakt

Bakken: 25min
3.5
Gevulde broodvlecht met zonnig fruit

Gevulde broodvlecht met zonnig fruit

Bakken: 30min
Gevulde kerststol

Gevulde kerststol

Bakken: 45min
3.0
Hartenvlaai met kersen

Hartenvlaai met kersen

3.5

Hartig Salami-paprikabrood in de broodbakmachine

Hartige valentijnspizza

Hartige valentijnspizza

Bakken: 20min
4.5
Honing-hazelnoot broodjes

Honing-hazelnoot broodjes

Bakken: 25min
3.0
Italiaanse broodjes

Italiaanse broodjes

Bakken: 20min
3.5
Kaasbrood in de broodbakmachine

Kaasbrood in de broodbakmachine

3.5
Kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes

Bakken: 30min
3.5
Karrewiel met kruiden

Karrewiel met kruiden

Bakken: 20min
3.0
Kerstbrood

Kerstbrood

2.5
Klassieke paasstol met amandelspijs

Klassieke paasstol met amandelspijs

Bereiding: 60min Bakken: 35min
3.0
Knabbelstengels

Knabbelstengels

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.0
Knoflookstokbrood

Knoflookstokbrood

Bakken: 25min
4.0
Konijnenbroodjes

Konijnenbroodjes

Bakken: 20min
4.0
Krentenbrood

Krentenbrood

3.5
Krentenbroodjes in een bloempotje

Krentenbroodjes in een bloempotje

Bakken: 25min

Krentenbroodjes in een bloempotje (kinderversie)

Bakken: 30min
3.5
Kruidenbroodjes

Kruidenbroodjes

Bakken: 15min
2.0
Lente focaccia

Lente focaccia

Bereiding: 30min Bakken: 20min
Limburgse Rijstevlaai

Limburgse Rijstevlaai

Bakken: 30min
4.0
Luxe feeststol

Luxe feeststol

3.5
Marmer-Chocoladebrood  in de broodbakmachine

Marmer-Chocoladebrood in de broodbakmachine

4.0
Mini calzones met vijgen

Mini calzones met vijgen

Bereiding: 20min Bakken: 25min
2.0
Mini-pizza's met zeevruchten

Mini-pizza's met zeevruchten

Bakken: 20min
4.0
Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych

Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych

Bereiding: 20min Bakken: 25min
3.0
Olijvenbrood met citroen in de broodbakmachine

Olijvenbrood met citroen in de broodbakmachine

Paasbrood

Paasbrood

Bakken: 45min
4.0
Paasbroodjes met rozijnen

Paasbroodjes met rozijnen

Bakken: 20min
3.5
Paashaas kaneelbroodjes

Paashaas kaneelbroodjes

Bakken: 25min
5.0
Palmpasenhaantjes

Palmpasenhaantjes

Bakken: 15min
4.0
Palmpasenvlecht

Palmpasenvlecht

Bakken: 20min
Perenwegge

Perenwegge

Bakken: 40min
Pestonaderepen

Pestonaderepen

Bakken: 20min
5.0
Pijnappelbroodjes

Pijnappelbroodjes

Bakken: 20min
Pizza Caprese

Pizza Caprese

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Pizza Compleet

Pizza Compleet

Bakken: 20min
3.5
Pizza Italiano met cherrytomaten, mozzarella, salami en rucola van Danna

Pizza Italiano met cherrytomaten, mozzarella, salami en rucola van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 30min
3.5
Pizza Mozzarella met basilicum

Pizza Mozzarella met basilicum

Bereiding: 20min Bakken: 20min
4.0
Pizza Napoletana

Pizza Napoletana

Bereiding: 15min Bakken: 15min
4.0
Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas

Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.5
Pizza met banaan en bosbessen

Pizza met banaan en bosbessen

Bakken: 20min
3.0
Pizza met broodbodem

Pizza met broodbodem

Bakken: 20min
3.5
Pizza met feta, paprika en olijven

Pizza met feta, paprika en olijven

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.0
Pizza met ham en spinazie

Pizza met ham en spinazie

Bakken: 20min
2.5
Pizza met mozzarella, tomaat en pesto

Pizza met mozzarella, tomaat en pesto

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.0
Pizza met spinazie en feta

Pizza met spinazie en feta

Bakken: 20min
4.0
Pizza met tonijn en oesterzwammen

Pizza met tonijn en oesterzwammen

Pizza met zalm, dille, rode ui en rucola

Pizza met zalm, dille, rode ui en rucola

Bereiding: 30min Bakken: 20min
4.5
Pizzabroodje

Pizzabroodje

Bakken: 20min
4.0
Plaatkoek met pruimen

Plaatkoek met pruimen

Bereiding: 55min Bakken: 30min
3.0
Plaatpizza

Plaatpizza

Bakken: 20min
3.5
Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Bereiding: 30min Bakken: 25min
3.5
Plaatpizza met pompoen, zoete aardappel en rozemarijn

Plaatpizza met pompoen, zoete aardappel en rozemarijn

Bereiding: 30min Bakken: 25min
3.5
Plaatpizza met vier smaken

Plaatpizza met vier smaken

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.0
Plaatpizza met vier soorten beleg

Plaatpizza met vier soorten beleg

Bereiding: 30min Bakken: 20min
4.0
Plaatpizza van Pizzabodem Italiaans

Plaatpizza van Pizzabodem Italiaans

Bakken: 25min
3.5
Poffert

Poffert

Bakken: 60min
4.5
Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna

Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna

Bereiding: 70min Bakken: 20min
3.0
Rozemarijnbrood