Sluiten
Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

‘feestelijke minitaartjes, perfect voor tijdens de paasbrunch’

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 20 min

Elektrisch 225° / Hetelucht 210°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • voor 10 paasmandjes:
  • 1 losgeklopt ei
  • 75 gram ongezouten pistachenootjes
  • 75 gram kristalsuiker
  • 200 ml slagroom
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • ca. 20 aardbeien
  • eventueel takjes munt om te versieren
  • Bakpapier
  • 2 ronde uitstekers van 5,8 cm en 3,6 cm
  • (of 2 maten ronde glazen)
  • hakmolen voor de staafmixer

Gemaakt met:

Bladerdeeg

Bladerdeeg

Roomboter

Bekijk dit product
Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Haal de bevroren plakjes bladerdeeg van elkaar en laat de plakjes eerst 5 tot 10 minuten ontdooien.
  2. Plaats het rooster iets onder het midden en verwarm de oven voor.
  3. Bekleed een bakblik met een stuk bakpapier.
  4. Doe voor het pistachespijs de pistachenootjes in de hakmolen en maal ze fijn, voeg de suiker toe en een klein beetje losgeklopt ei (ongeveer 10 gram), maak hiervan een mooi mengsel. Zet dit even apart.
  5. Steek per plakje bladerdeeg 4 grote rondjes uit. Steek uit 3 hiervan weer een kleiner rondje. Zodat je 3 ringen krijgt en 1 bodem. Leg de bodem op het bakpapier en bestrijk met losgeklopt ei. Leg de eerste ring erop en bestrijk deze ook weer lichtjes. Herhaal dit met de 2 overige lagen. TIP: je kunt ook prima 2 maten glazen gebruiken als je geen uitsteekset hebt. TIP: de overige rondjes kun je nog lekker afbakken met een beetje ei en wat suiker.
  6. Herhaal deze stappen met alle plakjes bladerdeeg.
  7. Schep een theelepel pistachespijs op de bodem en bak de mandjes in ongeveer 20 minuten mooi bruin en luchtig.
  8. Klop ondertussen de slagroom stijf met de 2 eetlepels kristalsuiker. Voeg naar smaak meer suiker toe.
  9. Haal de mandjes uit de oven en druk de warme spijs voorzichtig met een lepel naar beneden. Laat de mandjes goed afkoelen.
  10. Maak de mandjes af met een klein schepje slagroom en stukjes aardbei.
  11. Versier met een takje munt en wat pistachenootjes. TIP: serveer naar smaak met een schep slagroom.

Paasmandjes met pistachespijs en aardbeien van Saakje

  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 20 min
  • Elektrisch 225° / Hetelucht 210°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Bladerdeeg
  • voor 10 paasmandjes:
  • 1 losgeklopt ei
  • 75 gram ongezouten pistachenootjes
  • 75 gram kristalsuiker
  • 200 ml slagroom
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • ca. 20 aardbeien
  • eventueel takjes munt om te versieren

Bakgerei

  • Bakpapier
  • 2 ronde uitstekers van 5,8 cm en 3,6 cm
  • (of 2 maten ronde glazen)
  • hakmolen voor de staafmixer

Gemaakt met:

Bladerdeeg

Roomboter

Bereiding

  1. Haal de bevroren plakjes bladerdeeg van elkaar en laat de plakjes eerst 5 tot 10 minuten ontdooien.
  2. Plaats het rooster iets onder het midden en verwarm de oven voor.
  3. Bekleed een bakblik met een stuk bakpapier.
  4. Doe voor het pistachespijs de pistachenootjes in de hakmolen en maal ze fijn, voeg de suiker toe en een klein beetje losgeklopt ei (ongeveer 10 gram), maak hiervan een mooi mengsel. Zet dit even apart.
  5. Steek per plakje bladerdeeg 4 grote rondjes uit. Steek uit 3 hiervan weer een kleiner rondje. Zodat je 3 ringen krijgt en 1 bodem. Leg de bodem op het bakpapier en bestrijk met losgeklopt ei. Leg de eerste ring erop en bestrijk deze ook weer lichtjes. Herhaal dit met de 2 overige lagen. TIP: je kunt ook prima 2 maten glazen gebruiken als je geen uitsteekset hebt. TIP: de overige rondjes kun je nog lekker afbakken met een beetje ei en wat suiker.
  6. Herhaal deze stappen met alle plakjes bladerdeeg.
  7. Schep een theelepel pistachespijs op de bodem en bak de mandjes in ongeveer 20 minuten mooi bruin en luchtig.
  8. Klop ondertussen de slagroom stijf met de 2 eetlepels kristalsuiker. Voeg naar smaak meer suiker toe.
  9. Haal de mandjes uit de oven en druk de warme spijs voorzichtig met een lepel naar beneden. Laat de mandjes goed afkoelen.
  10. Maak de mandjes af met een klein schepje slagroom en stukjes aardbei.
  11. Versier met een takje munt en wat pistachenootjes. TIP: serveer naar smaak met een schep slagroom.

https://www.koopmans.com/recept/paasmandjes-met-pistachespijs-en-aardbeien-van-saakje/

Ook gemaakt met dit product

Arnhemse meisjes

Arnhemse meisjes

Bakken: 15min
3.0
Baklava van bladerdeeg

Baklava van bladerdeeg

Bereiding: 45min Bakken: 30min
3.5
Bananenenvelopjes

Bananenenvelopjes

Bakken: 15min
Bananentaart met kersenlikeur

Bananentaart met kersenlikeur

Bakken: 15min
2.5
Bladerdeeg kerststerren met bietjes, feta en tijm van Hadewich

Bladerdeeg kerststerren met bietjes, feta en tijm van Hadewich

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.5
Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

Bladerdeeg met frambozen en mascarpone van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 30min
Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm

Bladerdeeg pakketje met pompoen, geitenkaas en tijm

Bereiding: 25min Bakken: 20min
4.0
Bladerdeeg-ster met knakworstjes

Bladerdeeg-ster met knakworstjes

Bereiding: 25min Bakken: 25min
3.5
Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip

Bladerdeegbeursje met roerbakgroenten en kip

Bakken: 25min
3.5
Bladerdeegfruittaartjes

Bladerdeegfruittaartjes

Bereiding: 15min Bakken: 19min
5.0
Bladerdeeggebakjes met spijs en fruit

Bladerdeeggebakjes met spijs en fruit

Bakken: 20min
3.0
Bladerdeeghapje met asperges

Bladerdeeghapje met asperges

Bereiding: 25min Bakken: 20min
4.5
Bladerdeeghapjes

Bladerdeeghapjes

Bakken: 15min
3.5
Bladerdeeghapjes met ei en pesto

Bladerdeeghapjes met ei en pesto

Bereiding: 10min Bakken: 15min
Bladerdeegknopen met kaas en kruiden

Bladerdeegknopen met kaas en kruiden

Bakken: 15min
3.0
Bladerdeegnestjes

Bladerdeegnestjes

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.5
Bladerdeegpakketjes met varkenshaas en gedroogde pruimen

Bladerdeegpakketjes met varkenshaas en gedroogde pruimen

Bakken: 20min
3.0
Bladerdeegschuitjes

Bladerdeegschuitjes

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.5
Bladerdeegstengels met kaas

Bladerdeegstengels met kaas

Bereiding: 10min Bakken: 20min
3.5
Bladerdeegsterren

Bladerdeegsterren

4.0
Bladerdeegtaartjes met amandelspijs

Bladerdeegtaartjes met amandelspijs

Bakken: 25min
2.0
Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Bakken: 25min
3.5
Borrelhapjes met grote garnalen

Borrelhapjes met grote garnalen

Bakken: 25min
4.0
Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing

Borrelhapjes met peer, gorgonzola en honing

Bereiding: 15min Bakken: 16min
3.5
Borrelhapjes met salami en basilicum

Borrelhapjes met salami en basilicum

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Chocolade croissant

Chocolade croissant

Bereiding: 60min Bakken: 20min
4.0
Chocolade-dadelflapjes

Chocolade-dadelflapjes

Bakken: 20min
3.0
Fruitsleetjes van Danna

Fruitsleetjes van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 25min
4.0
Gebakken ei met bacon in bladerdeeg

Gebakken ei met bacon in bladerdeeg

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.5
Gekarameliseerde appeltjes met bladerdeeg

Gekarameliseerde appeltjes met bladerdeeg

Bakken: 30min
3.0
Gevulde bladerdeeghapjes met fruit

Gevulde bladerdeeghapjes met fruit

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.0
Hartige champignontaartjes

Hartige champignontaartjes

Hartige hapjes met geitenkaas en spek

Hartige hapjes met geitenkaas en spek

Bakken: 40min
4.0
Hartige oranjetaartjes

Hartige oranjetaartjes

Bakken: 40min
2.5
Hartige taart

Hartige taart

Hartige taartjes met geitenkaas en mandarijn

Hartige taartjes met geitenkaas en mandarijn

Bakken: 20min
2.5

Kersenkwarktaart

Bakken: 25min
3.0
Kersthapje met kaasvulling van Saakje

Kersthapje met kaasvulling van Saakje

Bereiding: 20min Bakken: 7min
3.0
Kerstkrans

Kerstkrans

Bakken: 35min
3.5
Kip in bladerdeeg

Kip in bladerdeeg

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Kleine Abrikozentaartjes

Kleine Abrikozentaartjes

Bakken: 20min
2.5
Kleine Appeltaartjes

Kleine Appeltaartjes

Bakken: 25min
3.5
Knakworstje in bladerdeeg

Knakworstje in bladerdeeg

Bakken: 15min
3.5
Mini Amandelstaaf

Mini Amandelstaaf

Bakken: 20min
4.0
Mini paddenstoelentaartjes

Mini paddenstoelentaartjes

Bakken: 20min
3.5
Perzik Paastaart van Hadewych

Perzik Paastaart van Hadewych

Bereiding: 10min Bakken: 10min
Pikante bladerdeegflap

Pikante bladerdeegflap

Bakken: 35min
4.0
Pittige hamrolletjes

Pittige hamrolletjes

Bakken: 15min
4.0
Plaatpizza met portobello en brie

Plaatpizza met portobello en brie

Bakken: 20min
3.0
Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom

Plaattaart met zomerfruit en frisse kokosroom

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.5
Portugese taartjes (Pastéis de Belém) van Hadewych

Portugese taartjes (Pastéis de Belém) van Hadewych

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Ragout sterren

Ragout sterren

Bakken: 15min
3.5
Roomboter-bladerdeeg hoorntjes met vers fruit

Roomboter-bladerdeeg hoorntjes met vers fruit

Bereiding: 20min Bakken: 20min
4.0
Roomhoorn met vruchten

Roomhoorn met vruchten

Bakken: 10min
3.5
Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Stamppot in roomboter bladerdeeg van Danna

Bereiding: 20min Bakken: 30min
3.5
Suikerhartjes met room en kersen

Suikerhartjes met room en kersen

Bakken: 10min
4.0
Tarte Tatin van Danna

Tarte Tatin van Danna

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.5
Tongrolletjes

Tongrolletjes

Vruchtenflappen

Vruchtenflappen

Bakken: 15min
3.5
Vruchtengebakjes

Vruchtengebakjes

3.5
Vruchtenvlaaitjes

Vruchtenvlaaitjes

Zalm in bladerdeeg

Zalm in bladerdeeg

Bakken: 30min
3.5
Zalmpasteitjes

Zalmpasteitjes

Bakken: 20min
3.5
Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Zoete bladerdeegflapjes met rozijnen en pistache

Bereiding: 20min Bakken: 10min
3.0
Zomers Mangotaartje

Zomers Mangotaartje

Bakken: 25min
kaas-bladerdaag snacks

kaas-bladerdaag snacks

2.0