Zeeuwse palingrolletjes
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Baktijd: 15 min
Elektrisch 210° / Hetelucht 190°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 2,75 dl (275 ml) handwarm water
- 25 g boter
- 1 tl selderijzout
- 300 g gerookte paling (gefileerd)
- 2 tl gedroogde dille
- naar smaak peper
- 1 ei
- Bakvorm
Bereiding
-
Kneed van mix voor Witbrood, water, boter en selderijzout een elastisch deeg. Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 15 minuten rijzen op een warme plaats.
-
Kneed het deeg daarna nog even door en rol het op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dunne lap. Vorm van deze deeglap kleine rechthoekjes van 7 x 10 cm.
-
Leg op iedere rechthoek een mootje paling. Strooi er een beetje dille en peper over. Kwast één rand van het lapje in met water. Rol de lapjes om de paling en druk de sluitnaad goed aan. Leg de broodrolletjes met de naad naar beneden op een ingevette bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei. Laat ze daarna nog 45 minuten afgedekt narijzen.
-
Verwarm de oven voor op hetelucht 190°C, elektrisch 210°C. Bak de Zeeuwse palingrolletjes in het midden van de oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
-
Laat de Zeeuwse palingrolletjes iets afkoelen onder een theedoek zodat ze zacht blijven en niet uitdrogen.
Zeeuwse palingrolletjes
- Baktijd: 15 min
- Elektrisch 210° / Hetelucht 190°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Witbrood
- 2,75 dl (275 ml) handwarm water
- 25 g boter
- 1 tl selderijzout
- 300 g gerookte paling (gefileerd)
- 2 tl gedroogde dille
- naar smaak peper
- 1 ei
Bakgerei
- Bakvorm
Gemaakt met:
Witbrood
Heerlijk luchtig
Bereiding
- Kneed van mix voor Witbrood, water, boter en selderijzout een elastisch deeg. Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 15 minuten rijzen op een warme plaats.
- Kneed het deeg daarna nog even door en rol het op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dunne lap. Vorm van deze deeglap kleine rechthoekjes van 7 x 10 cm.
- Leg op iedere rechthoek een mootje paling. Strooi er een beetje dille en peper over. Kwast één rand van het lapje in met water. Rol de lapjes om de paling en druk de sluitnaad goed aan. Leg de broodrolletjes met de naad naar beneden op een ingevette bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei. Laat ze daarna nog 45 minuten afgedekt narijzen.
- Verwarm de oven voor op hetelucht 190°C, elektrisch 210°C. Bak de Zeeuwse palingrolletjes in het midden van de oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
- Laat de Zeeuwse palingrolletjes iets afkoelen onder een theedoek zodat ze zacht blijven en niet uitdrogen.
https://www.koopmans.com/recept/zeeuwse-palingrolletjes/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans