Gestampte muisjes broodjes

Bereiding

1. Pak van de 100 gram gestampte muisjes 1 eetlepel en houdt dit apart.
2. Doe de broodmix in en kom en strooi er de gestampte muisjes over.
3. Roer met een vork het door elkaar.
4. Voeg de melk en de boter toe en kneed hier een soepel deeg van.
5. Je kunt het deeg het beste kneden met een mixer met kneedhaken. Dat zijn de haken die gedraaid zijn. Als je een mooie bol hebt, kun je stoppen.
6. Dek de kom met deeg af met plasticfolie en laat het ongeveer 15 minuten op een warme plek staan. Het deeg gaat dan rijzen. Zorg ervoor dat er op de plek waar je de kom zet geen tocht is. Na ongeveer 15 minuten is de deegbol een stuk groter geworden.
7. Zo maak je de knopen:Nadat het deeg gerezen is verdeel je het deeg in 10 gelijke stukken.
8. Rol van elk stukje deeg een dunne rol van ongeveer 20 centimeter lang. Dit gaat het gemakkelijkst als je een beetje bloem over je werkblad strooit.
9. Maak van de rol een losse knoop. Die knoop lijkt heel erg op het begin van je veters strikken. Leg zo ook een knop in de andere deegrollen.
10. Haal de bakplaat uit de oven en leg er een stuk bakpapier op dat even groot is als de bakplaat.
11. Leg de knopen bovenop het bakpapier.
12. Dek de knopen op de bakplaat af met een schone theedoek en zet ze nog ongeveer 30 minuten op een warme plek. De knopen gaan nu weer rijzen.
13. Vraag hulp om de oven voor te verwarmen.
14. Breek een ei boven een kommetje. Dit doe je door met het ei tegen de rand van het kommetje te tikken. Er komt een barst in het ei. Houdt het ei boven het kommetje. Met een paar vingers van elke hand pak je het ei bij de barst beet. Trek er zachtjes aan en het ei breekt. Kijk even over er eierschalen in het kommetje liggen. Je kunt ze er uithalen met een vorkje.
15. Bestrijk de knopen met een beetje ei.
16. Tijd om te bakken! Vraag iemand om de bakplaat in de oven te schuiven en bak de knopen.
17. Ze moeten ongeveer twintig minuten in de oven. Na die tijd zijn ze bruin en gaar. Laat ze wel even afkoelen voordat je ze op eet, want ze zijn heel heet.