Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Recept geïnspireerd op de winnende NK pannenkoek ‘Marshmallow-Strawberry Pannenkoek’ van Pannenkoekenrestaurant ’t Jagersnest in Ermelo.

Voorbereiden: 30 min


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Pannenkoeken
  • 800 ml melk
  • 2 eieren
  • voor de schuimlaag:
  • 2 eiwitten
  • 140 g suiker
  • 1 el Koopmans Maizena
  • 2 theelepels vanille aroma (Dr. Oetker)
  • 1 bakje aardbeien
  • Garde
  • Mixer met gardes
  • Koekenpan
  • beslagkom (vetvrij)
  • Boter of olie om in te bakken
  • eventueel crème brulee brander

Gemaakt met:

Pannenkoeken

Pannenkoeken

Origineel

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Pannenkoeken
  2. Marshmallow
  3. Pannenkoeken:
    Doe de mix in een beslagkom en voeg 400 ml melk  toe.
  4. Roer het geheel met een garde of een mixer tot een glad beslag.
  5. Voeg al roerend de rest van de melk (400 ml)  en de 2 eieren toe.
  6. Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.
  7. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin.
  8. Marshmallow
    Zorg dat de kom vetvrij is, dit kun je doen door de kom schoon te maken met citroensap. Klop met de mixer op de hoogste stand in 4 minuten de eiwitten en de helft van de suiker door elkaar.
  9. Meng daarna de andere helft van de suiker met de maizena toe en klop het nog ongeveer een halve minuut. Als je mooie pieken kunt maken en de kom op de kop kunt houden is de meringue stijf genoeg. 
  10. Voeg 2 tl. vanillearoma toe en mix het nog 1 minuut op de hoogste stand.
  11. Leg een pannenkoek op een bord en verdeel een dun laagje marshmallow over de pannenkoek, houd de buitenste rand van de pannenkoek vrij (circa 3 cm).
  12. Gebruik een vork om piekjes in de marshmallow aan te brengen.
  13. Kleur de marshmallow met een crème brulee brander een beetje bruin (of zet de pannenkoek op een vuurvast bord circa 5 minuten boven het midden van een voorverwarmde oven van 200°C).
  14. Decoreer de pannenkoek met schijfjes en/of halve aardbeien.

Marshmallow Aardbei Pannenkoek

  • Voorbereiden: 30 min

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Pannenkoeken
  • 800 ml melk
  • 2 eieren
  • voor de schuimlaag:
  • 2 eiwitten
  • 140 g suiker
  • 1 el Koopmans Maizena
  • 2 theelepels vanille aroma (Dr. Oetker)
  • 1 bakje aardbeien

Bakgerei

  • Garde
  • Mixer met gardes
  • Koekenpan
  • beslagkom (vetvrij)
  • Boter of olie om in te bakken
  • eventueel crème brulee brander

Gemaakt met:

Pannenkoeken

Origineel

Bereiding

  1. Pannenkoeken
  2. Marshmallow
  3. Pannenkoeken:
    Doe de mix in een beslagkom en voeg 400 ml melk  toe.
  4. Roer het geheel met een garde of een mixer tot een glad beslag.
  5. Voeg al roerend de rest van de melk (400 ml)  en de 2 eieren toe.
  6. Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.
  7. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin.
  8. Marshmallow
    Zorg dat de kom vetvrij is, dit kun je doen door de kom schoon te maken met citroensap. Klop met de mixer op de hoogste stand in 4 minuten de eiwitten en de helft van de suiker door elkaar.
  9. Meng daarna de andere helft van de suiker met de maizena toe en klop het nog ongeveer een halve minuut. Als je mooie pieken kunt maken en de kom op de kop kunt houden is de meringue stijf genoeg. 
  10. Voeg 2 tl. vanillearoma toe en mix het nog 1 minuut op de hoogste stand.
  11. Leg een pannenkoek op een bord en verdeel een dun laagje marshmallow over de pannenkoek, houd de buitenste rand van de pannenkoek vrij (circa 3 cm).
  12. Gebruik een vork om piekjes in de marshmallow aan te brengen.
  13. Kleur de marshmallow met een crème brulee brander een beetje bruin (of zet de pannenkoek op een vuurvast bord circa 5 minuten boven het midden van een voorverwarmde oven van 200°C).
  14. Decoreer de pannenkoek met schijfjes en/of halve aardbeien.

https://www.koopmans.com/recept/marshmallow-aardbei-pannenkoek/

Ook gemaakt met dit product

Amandel-perenpannenkoek

Amandel-perenpannenkoek

2.5
Appelflensjes

Appelflensjes

3.0
Feest pannenkoeken

Feest pannenkoeken

Bereiding: 5min Bakken: 25min
3.0
Feestelijke pannenkoektaartjes

Feestelijke pannenkoektaartjes

Bereiding: 35min
Flensjes

Flensjes

3.5

Flensjes met mascarpone

2.5

Flensjes met rumsaus en banaan

5.0
Gekleurde Feest Pannenkoeken

Gekleurde Feest Pannenkoeken

Bereiding: 15min Bakken: 30min
3.5
Hartige drie in de pan

Hartige drie in de pan

2.5
Kanten pannenkoekjes met fruit

Kanten pannenkoekjes met fruit

3.5
Kinderfeest pannenkoek

Kinderfeest pannenkoek

4.0
Kinderfeest pannenkoek (kinderversie)

Kinderfeest pannenkoek (kinderversie)

3.0
Mini-pannenkoekentaartje met room en roodfruit

Mini-pannenkoekentaartje met room en roodfruit

2.5
Pannenkoek hapjes met ham en pesto

Pannenkoek hapjes met ham en pesto

Bereiding: 20min Bakken: 30min
3.0
Pannenkoek met feta, avocado en zoete aardappel

Pannenkoek met feta, avocado en zoete aardappel

Bereiding: 20min
4.0
Pannenkoek met stroopwafel

Pannenkoek met stroopwafel

3.5
Pannenkoek stracciatella

Pannenkoek stracciatella

Bereiding: 15min Bakken: 30min
3.5

Pannenkoeken Origineel

Bereiding: 30min
3.5
Pannenkoeken met Nutella®, appel en amandel

Pannenkoeken met Nutella®, appel en amandel

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.0
Pannenkoeken met chocolade hartjes

Pannenkoeken met chocolade hartjes

Bereiding: 30min
2.5
Pannenkoeken met gerookte kip en avocado

Pannenkoeken met gerookte kip en avocado

Bereiding: 15min Bakken: 30min
3.5
Pannenkoeken sushi met banaan en Nutella®

Pannenkoeken sushi met banaan en Nutella®

Bereiding: 30min
3.0
Pannenkoekentaart met aardbeien

Pannenkoekentaart met aardbeien

Bereiding: 50min Bakken: 1min
4.0
Pannenkoeklasagne met spinazie en zalm van Danna

Pannenkoeklasagne met spinazie en zalm van Danna

Bereiding: 40min Bakken: 10min
Pannenkoekpakketjes met feta en walnoten

Pannenkoekpakketjes met feta en walnoten

Bakken: 10min
Pannenkoekrolletjes met  zalm en roomkaas

Pannenkoekrolletjes met zalm en roomkaas

Bereiding: 20min Bakken: 30min
3.0
Pannenkoekrolletjes met tomaat en verse kruiden

Pannenkoekrolletjes met tomaat en verse kruiden

2.5
Pannenkoeksushi kokos-banaan van Hadewych

Pannenkoeksushi kokos-banaan van Hadewych

Bereiding: 15min
4.5
Pannenkoektaart met frambozen en gele room

Pannenkoektaart met frambozen en gele room

Bereiding: 60min
4.5
Pannenkoektoetje van Saakje

Pannenkoektoetje van Saakje

Bakken: 25min
4.0
Sinaasappelflensjes

Sinaasappelflensjes

Tropische pannenkoeken

Tropische pannenkoeken

Bereiding: 30min
2.0