Recept geïnspireerd op de winnende NK pannenkoek ‘Marshmallow-Strawberry Pannenkoek’ van Pannenkoekenrestaurant ’t Jagersnest in Ermelo.
Pannenkoeken:Doe de mix in een beslagkom en voeg 400 ml melk toe.
Roer het geheel met een garde of een mixer tot een glad beslag.
Voeg al roerend de rest van de melk (400 ml) en de 2 eieren toe.
Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.
Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin.
Marshmallow Zorg dat de kom vetvrij is, dit kun je doen door de kom schoon te maken met citroensap. Klop met de mixer op de hoogste stand in 4 minuten de eiwitten en de helft van de suiker door elkaar.
Meng daarna de andere helft van de suiker met de maizena toe en klop het nog ongeveer een halve minuut. Als je mooie pieken kunt maken en de kom op de kop kunt houden is de meringue stijf genoeg.
Voeg 2 tl. vanillearoma toe en mix het nog 1 minuut op de hoogste stand.
Leg een pannenkoek op een bord en verdeel een dun laagje marshmallow over de pannenkoek, houd de buitenste rand van de pannenkoek vrij (circa 3 cm).
Gebruik een vork om piekjes in de marshmallow aan te brengen.
Kleur de marshmallow met een crème brulee brander een beetje bruin (of zet de pannenkoek op een vuurvast bord circa 5 minuten boven het midden van een voorverwarmde oven van 200°C).
Decoreer de pannenkoek met schijfjes en/of halve aardbeien.
Hoe maak ik Marshmallow Aardbei Pannenkoek?
Recept geïnspireerd op de winnende NK pannenkoek ‘Marshmallow-Strawberry Pannenkoek’ van Pannenkoekenrestaurant ’t Jagersnest in Ermelo.
Bereidingstijd: ca. 30 minuten
Pannenkoeken: Doe de mix in een beslagkom en voeg 400 ml melk toe.
Roer het geheel met een garde of een mixer tot een glad beslag.
Voeg al roerend de rest van de melk (400 ml) en de 2 eieren toe.
Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.
Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin.
Marshmallow Zorg dat de kom vetvrij is, dit kun je doen door de kom schoon te maken met citroensap. Klop met de mixer op de hoogste stand in 4 minuten de eiwitten en de helft van de suiker door elkaar.
Meng daarna de andere helft van de suiker met de maizena toe en klop het nog ongeveer een halve minuut. Als je mooie pieken kunt maken en de kom op de kop kunt houden is de meringue stijf genoeg.
Voeg 2 tl. vanillearoma toe en mix het nog 1 minuut op de hoogste stand.
Leg een pannenkoek op een bord en verdeel een dun laagje marshmallow over de pannenkoek, houd de buitenste rand van de pannenkoek vrij (circa 3 cm).
Gebruik een vork om piekjes in de marshmallow aan te brengen.
Kleur de marshmallow met een crème brulee brander een beetje bruin (of zet de pannenkoek op een vuurvast bord circa 5 minuten boven het midden van een voorverwarmde oven van 200°C).
Decoreer de pannenkoek met schijfjes en/of halve aardbeien.
Pannenkoeken: Doe de mix in een beslagkom en voeg 400 ml melk toe.
Roer het geheel met een garde of een mixer tot een glad beslag.
Voeg al roerend de rest van de melk (400 ml) en de 2 eieren toe.
Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.
Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin.
Marshmallow Zorg dat de kom vetvrij is, dit kun je doen door de kom schoon te maken met citroensap. Klop met de mixer op de hoogste stand in 4 minuten de eiwitten en de helft van de suiker door elkaar.
Meng daarna de andere helft van de suiker met de maizena toe en klop het nog ongeveer een halve minuut. Als je mooie pieken kunt maken en de kom op de kop kunt houden is de meringue stijf genoeg.
Voeg 2 tl. vanillearoma toe en mix het nog 1 minuut op de hoogste stand.
Leg een pannenkoek op een bord en verdeel een dun laagje marshmallow over de pannenkoek, houd de buitenste rand van de pannenkoek vrij (circa 3 cm).
Gebruik een vork om piekjes in de marshmallow aan te brengen.
Kleur de marshmallow met een crème brulee brander een beetje bruin (of zet de pannenkoek op een vuurvast bord circa 5 minuten boven het midden van een voorverwarmde oven van 200°C).
Decoreer de pannenkoek met schijfjes en/of halve aardbeien.
Pannenkoeken:Doe de mix in een beslagkom en voeg 400 ml melk toe.
Roer het geheel met een garde of een mixer tot een glad beslag.
Voeg al roerend de rest van de melk (400 ml) en de 2 eieren toe.
Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.
Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin.
Marshmallow Zorg dat de kom vetvrij is, dit kun je doen door de kom schoon te maken met citroensap. Klop met de mixer op de hoogste stand in 4 minuten de eiwitten en de helft van de suiker door elkaar.
Meng daarna de andere helft van de suiker met de maizena toe en klop het nog ongeveer een halve minuut. Als je mooie pieken kunt maken en de kom op de kop kunt houden is de meringue stijf genoeg.
Voeg 2 tl. vanillearoma toe en mix het nog 1 minuut op de hoogste stand.
Leg een pannenkoek op een bord en verdeel een dun laagje marshmallow over de pannenkoek, houd de buitenste rand van de pannenkoek vrij (circa 3 cm).
Gebruik een vork om piekjes in de marshmallow aan te brengen.
Kleur de marshmallow met een crème brulee brander een beetje bruin (of zet de pannenkoek op een vuurvast bord circa 5 minuten boven het midden van een voorverwarmde oven van 200°C).
Decoreer de pannenkoek met schijfjes en/of halve aardbeien.
1 van 12
Heb je zelf een tip?
Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.
Pannenkoeken: Doe de mix in een beslagkom en voeg 400 ml melk toe.
Roer het geheel met een garde of een mixer tot een glad beslag.
Voeg al roerend de rest van de melk (400 ml) en de 2 eieren toe.
Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan.
Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin.
Marshmallow Zorg dat de kom vetvrij is, dit kun je doen door de kom schoon te maken met citroensap. Klop met de mixer op de hoogste stand in 4 minuten de eiwitten en de helft van de suiker door elkaar.
Meng daarna de andere helft van de suiker met de maizena toe en klop het nog ongeveer een halve minuut. Als je mooie pieken kunt maken en de kom op de kop kunt houden is de meringue stijf genoeg.
Voeg 2 tl. vanillearoma toe en mix het nog 1 minuut op de hoogste stand.
Leg een pannenkoek op een bord en verdeel een dun laagje marshmallow over de pannenkoek, houd de buitenste rand van de pannenkoek vrij (circa 3 cm).
Gebruik een vork om piekjes in de marshmallow aan te brengen.
Kleur de marshmallow met een crème brulee brander een beetje bruin (of zet de pannenkoek op een vuurvast bord circa 5 minuten boven het midden van een voorverwarmde oven van 200°C).
Decoreer de pannenkoek met schijfjes en/of halve aardbeien.
Meer inspiratie op https://www.koopmans.com/recepten/
Ingrediënten
1 pak Koopmans Pannenkoeken Origineel
800 ml melk
2 eieren
voor de schuimlaag:
2 eiwitten
140 g suiker
1 el Koopmans Maizena
2 tl vanillearoma (Dr. Oetker)
1 bakje aardbeien
Keukengerei
garde
mixer met garden
koekenpan
beslagkom (vetvrij)
boter of olie om in te bakken
eventueel crème brulee brander
Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Om jouw bezoek nog toegankelijker en persoonlijker te maken, gebruiken Dr. Oetker Nederland B.V. en Koopmans B.V. op al hun domeinen cookies. De cookies worden gebruikt voor het analyseren en verbeteren van de websites en sociale media, om er voor te zorgen dat aan jouw relevante informatie of andere interessante content wordt getoond. Wil je meer weten over deze cookies, klik hieronder op “Meer informatie”. Door verder te gaan op de website of door op toestemming te klikken, geef je aan toestemming te geven voor het gebruik van cookies op onze websites en ondubbelzinnige/uitdrukkelijke toestemming voor het verwerken van persoonsgegevens die met deze cookies zijn verzameld.