Oudhollandse appeltaart

Enige ervaring 60 min. bakken
Oudhollandse appeltaart
4
(62 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Appeltaart
  • 175 g boter
  • 1 ei
  • vulling:
  • 2 el custard
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 2 eidooiers
  • 2 dl melk
  • 100 g rozijnen
  • 1 el rum
  • 750 g zachtzure appels
  • 1 el citroensap
  • 1 tl citroenrasp
  • 50 g suiker
  • ½ el kaneel
  • 3 el abrikozenjam

Hoe maak ik Oudhollandse appeltaart?

  • Vet de springvorm in.
  • Roer de boter zacht en voeg de appeltaartmix en tweederde van het losgeklopt ei toe. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg.
  • Wel de rozijnen in de rum.
  • Verwarm de oven voor.
  • Meng de custardpoeder, vanillesuiker en eidooiers met 2 el melk. Breng de rest van de melk aan de kook en bind deze met het custardmengsel tot vladikte. Laat de custardvla afkoelen. Roer de vla af en toe goed door.
  • Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine stukjes. Besprenkel de appel met citroensap. Meng citroenrasp, kaneel, rozijnen en suiker erdoor.
  • Rol 2/3 van het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van ca. ½ cm dik en bekleed de bodem en 3 cm van de rand van de springvorm ermee.
  • Strijk de afgekoelde custardvla over de appeltaartbodem. Verdeel de appel-rozijnenvulling erover.
  • Rol de rest van het deeg uit en snijd er lange repen van. Verdeel de repen kruislings over de vulling, druk ze stevig vast en bestrijk ze met de rest van de eidooier.
  • Bak de Oud-Hollandse appeltaart iets onder het midden van de oven gaar en goudbruin.
  • Verwarm de abrikozenjam en bestrijk de Oud-Hollandse appeltaarttaart ermee als deze uit de oven komt.

Hoe maak ik Oudhollandse appeltaart?


  • Baktijd: 60 tot 75 minuten

Elektrische oven: 180 °C, Heteluchtoven: 170 °C,
  1. Vet de springvorm in.
  2. Roer de boter zacht en voeg de appeltaartmix en tweederde van het losgeklopt ei toe. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg.
  3. Wel de rozijnen in de rum.
  4. Verwarm de oven voor.
  5. Meng de custardpoeder, vanillesuiker en eidooiers met 2 el melk. Breng de rest van de melk aan de kook en bind deze met het custardmengsel tot vladikte. Laat de custardvla afkoelen. Roer de vla af en toe goed door.
  6. Bekijk alle 11 stappen

Hoe maak ik Oudhollandse appeltaart?

  1. Vet de springvorm in.
  2. Roer de boter zacht en voeg de appeltaartmix en tweederde van het losgeklopt ei toe. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg.
  3. Wel de rozijnen in de rum.
  4. Verwarm de oven voor.
  5. Meng de custardpoeder, vanillesuiker en eidooiers met 2 el melk. Breng de rest van de melk aan de kook en bind deze met het custardmengsel tot vladikte. Laat de custardvla afkoelen. Roer de vla af en toe goed door.
  6. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine stukjes. Besprenkel de appel met citroensap. Meng citroenrasp, kaneel, rozijnen en suiker erdoor.
  7. Rol 2/3 van het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van ca. ½ cm dik en bekleed de bodem en 3 cm van de rand van de springvorm ermee.
  8. Strijk de afgekoelde custardvla over de appeltaartbodem. Verdeel de appel-rozijnenvulling erover.
  9. Rol de rest van het deeg uit en snijd er lange repen van. Verdeel de repen kruislings over de vulling, druk ze stevig vast en bestrijk ze met de rest van de eidooier.
  10. Bak de Oud-Hollandse appeltaart iets onder het midden van de oven gaar en goudbruin.
  11. Verwarm de abrikozenjam en bestrijk de Oud-Hollandse appeltaarttaart ermee als deze uit de oven komt.
Vet de springvorm in.
Roer de boter zacht en voeg de appeltaartmix en tweederde van het losgeklopt ei toe. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg.
Wel de rozijnen in de rum.
Verwarm de oven voor.
Meng de custardpoeder, vanillesuiker en eidooiers met 2 el melk. Breng de rest van de melk aan de kook en bind deze met het custardmengsel tot vladikte. Laat de custardvla afkoelen. Roer de vla af en toe goed door.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine stukjes. Besprenkel de appel met citroensap. Meng citroenrasp, kaneel, rozijnen en suiker erdoor.
Rol 2/3 van het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van ca. ½ cm dik en bekleed de bodem en 3 cm van de rand van de springvorm ermee.
Strijk de afgekoelde custardvla over de appeltaartbodem. Verdeel de appel-rozijnenvulling erover.
Rol de rest van het deeg uit en snijd er lange repen van. Verdeel de repen kruislings over de vulling, druk ze stevig vast en bestrijk ze met de rest van de eidooier.
Bak de Oud-Hollandse appeltaart iets onder het midden van de oven gaar en goudbruin.
Verwarm de abrikozenjam en bestrijk de Oud-Hollandse appeltaarttaart ermee als deze uit de oven komt.
1 van 11

Handige tips

Tip van thuisbakker Kelly: Als je rasp van 1 citroen door het deeg mengt, wordt de taart nog lekkerder! Dit doe ik zelf altijd, en het is echt heerlijk.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer