Al mening gegeven
Een appeltaart is altijd een goed idee, maar deze romige appeltaart maakt het wel extra bijzonder. De combinatie van frisse appel, een volle banketbakkersroomvulling en een knapperige bodem zorgt voor een heerlijk zachte en smeuïge taart. Perfect voor een gezellige middag met familie of als feestelijk gebak bij een speciale gelegenheid.
Elektrisch 180° / Hetelucht 170°
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Beoordeel het recept.
Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats het rooster iets onder het midden van de oven. Vet de springvorm in met boter of gebruik Dr. Oetker bakspray.
Roer 125 gram boter zacht in een beslagkom. Voeg 300 gram appeltaartmix en 2 lepels water toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Bekleed de bodem van de ingevette springvorm met het deeg en maak een opstaande rand van 1,5cm.
Doe 400 koude melk, 1 ei en de Mix voor Banketbakkersoom in een kom en meng het geheel met een garde of mixer op de middelste stand. Klop het geheel één minuut op de hoogste stand tot een glad mengsel. Verdeel de banketbakkersoom met een lepel of spatel over de bodem en laat aan de rand 1cm vrij zodt de banketbakkersoom niet over de rand bakt.
Schil de appels en verwijder het klokhuis, snijd de appel eerst in vieren, vervolgens ieder stukje weer in drieën. Verdeel de appels dakpansgewijs over de room, begin aan de buitenkant.
Maak kaneelsuiker door de suiker en de kaneel te mengen in een bakje. Strooi de kaneelsuiker vervolgens over de appelpartjes.
Bak de taart in 50 minuten gaar en goudbruin. Laat de taart 5 tot 10 minuten langer in de oven staan als de appeltjes wat bleek zijn.
Laat de taart tenminste 1 uur afkoelen voordat je deze aansnijdt.
Romige appeltaart
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Appeltaart
De altijd-lekker-taart
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats het rooster iets onder het midden van de oven. Vet de springvorm in met boter of gebruik Dr. Oetker bakspray.
Deeg bereiden
Roer 125 gram boter zacht in een beslagkom. Voeg 300 gram appeltaartmix en 2 lepels water toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Bekleed de bodem van de ingevette springvorm met het deeg en maak een opstaande rand van 1,5cm.
Bereid de vulling
Doe 400 koude melk, 1 ei en de Mix voor Banketbakkersoom in een kom en meng het geheel met een garde of mixer op de middelste stand. Klop het geheel één minuut op de hoogste stand tot een glad mengsel. Verdeel de banketbakkersoom met een lepel of spatel over de bodem en laat aan de rand 1cm vrij zodt de banketbakkersoom niet over de rand bakt.
Schil de appels en verwijder het klokhuis, snijd de appel eerst in vieren, vervolgens ieder stukje weer in drieën. Verdeel de appels dakpansgewijs over de room, begin aan de buitenkant.
Maak kaneelsuiker door de suiker en de kaneel te mengen in een bakje. Strooi de kaneelsuiker vervolgens over de appelpartjes.
Bakken
Bak de taart in 50 minuten gaar en goudbruin. Laat de taart 5 tot 10 minuten langer in de oven staan als de appeltjes wat bleek zijn.
Laat de taart tenminste 1 uur afkoelen voordat je deze aansnijdt.
https://www.koopmans.com/recept/romige-appeltaart/
De romige laag, gemaakt met banketbakkersroom, geeft de appeltaart een fluweelzachte structuur en een subtiele vanillesmaak die perfect past bij de zoetzure appels. De geur van versgebakken taart vult al snel de keuken en maakt het wachten bijna onmogelijk. Serveer met een toefje slagroom voor een extra luxe beleving! Maar zelfs zonder slagroom is deze appeltaart met banketbakkersroom al heerlijk romig!
Volg Koopmans
Volg Koopmans
