Sluiten
Frangipanetaart met rabarber

Frangipanetaart met rabarber

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Voorbereiden: 35 min

Baktijd: 60 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 170°


Lunch
Toetje
Traktatie
Bij de koffie / thee
Lente
Zomer
Herfst
Zomerrecept
Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
  • 8 plakjes Koopmans Roomboter Bladerdeeg
  • 125 g poedersuiker
  • 125 g witte basterdsuiker
  • 200 g boter (kamertemperatuur)
  • 5 eieren
  • Voor de rabarbertopping:
  • 4 stengels rabarber
  • 100 g frambozen
  • 100 g witte basterdsuiker
  • amandelschaafsel (optioneel)
  • staafmixer
  • ovenschaal
  • Aluminiumfolie
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Springvorm ø 22 cm
  • Boter of Bakspray
  • maatbeker

Gemaakt met:

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Glutenvrij

Bekijk dit product
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch 180° C, hetelucht 165° C). Laat 8 blaadjes bladerdeeg ontdooien en vet de springvorm in met wat boter of bakspray.
  2. Was en snijd de stengels rabarber over de lengte voorzichtig in stroken.
  3. Doe de frambozen samen met 100 g suiker in een maatbeker en pureer deze met een staatmixer tot een gladde puree.
  4. Verdeel de rabarberstroken samen met de frambozenpuree in een ovenschaal, dek af met aluminiumfolie. Bekleed de springvorm met de ontdooide plakjes bladerdeeg en prik er gaatjes in. Zo voorkom je dat de bodem te veel omhoog komt tijdens het bakken.
  5. Plaats de ovenschaal en de springvorm beiden gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven.
  6. Haal na 20 minuten zowel de ovenschaal als de springvorm uit de oven en laat afkoelen. Draai de oventemperatuur omlaag (elektrisch 160° C, hetelucht 150° C).
  7. Maak vervolgens de frangipane vulling. Doe de zachte boter met 125 g basterdsuiker en 125 g poedersuiker in een beslagkom en mix met mixer met garden op de middelste stand in 1 minuut tot een luchtig geheel.
  8. Voeg nu de eieren en het amandelmeel toe en mix dit met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag.
  9. Schep de fragipanivulling op het bladerdeeg in de springvorm en strijk glad. Bak dit in de oven 40 tot 50 minuten. (elektrisch 160° C, hetelucht 150° C).
  10. Laat de frangipane uit de oven 15 minuten afkoelen. Maak vervolgens van de afgekoelde stroken rabarber een vierkant vlechtwerk bovenop de fragipane.
  11. Strooi tot slot eventueel wat geschaafde amandelen over de frangipane met rabarber en hij is klaar om te serveren.

Frangipanetaart met rabarber

  • Voorbereiden : 35 min
  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 170°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)
  • 8 plakjes Koopmans Roomboter Bladerdeeg
  • 125 g poedersuiker
  • 125 g witte basterdsuiker
  • 200 g boter (kamertemperatuur)
  • 5 eieren
  • Voor de rabarbertopping:
  • 4 stengels rabarber
  • 100 g frambozen
  • 100 g witte basterdsuiker
  • amandelschaafsel (optioneel)

Bakgerei

  • staafmixer
  • ovenschaal
  • Aluminiumfolie
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Springvorm ø 22 cm
  • Boter of Bakspray
  • maatbeker

Gemaakt met:

Zelfrijzend Amandelbakmeel (Glutenvrij)

Glutenvrij

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch 180° C, hetelucht 165° C). Laat 8 blaadjes bladerdeeg ontdooien en vet de springvorm in met wat boter of bakspray.
  2. Was en snijd de stengels rabarber over de lengte voorzichtig in stroken.
  3. Doe de frambozen samen met 100 g suiker in een maatbeker en pureer deze met een staatmixer tot een gladde puree.
  4. Verdeel de rabarberstroken samen met de frambozenpuree in een ovenschaal, dek af met aluminiumfolie. Bekleed de springvorm met de ontdooide plakjes bladerdeeg en prik er gaatjes in. Zo voorkom je dat de bodem te veel omhoog komt tijdens het bakken.
  5. Plaats de ovenschaal en de springvorm beiden gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven.
  6. Haal na 20 minuten zowel de ovenschaal als de springvorm uit de oven en laat afkoelen. Draai de oventemperatuur omlaag (elektrisch 160° C, hetelucht 150° C).
  7. Maak vervolgens de frangipane vulling. Doe de zachte boter met 125 g basterdsuiker en 125 g poedersuiker in een beslagkom en mix met mixer met garden op de middelste stand in 1 minuut tot een luchtig geheel.
  8. Voeg nu de eieren en het amandelmeel toe en mix dit met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag.
  9. Schep de fragipanivulling op het bladerdeeg in de springvorm en strijk glad. Bak dit in de oven 40 tot 50 minuten. (elektrisch 160° C, hetelucht 150° C).
  10. Laat de frangipane uit de oven 15 minuten afkoelen. Maak vervolgens van de afgekoelde stroken rabarber een vierkant vlechtwerk bovenop de fragipane.
  11. Strooi tot slot eventueel wat geschaafde amandelen over de frangipane met rabarber en hij is klaar om te serveren.

https://www.koopmans.com/recept/frangipanetaart-met-rabarber/

Ook gemaakt met dit product

Amandel-perentaart (glutenvrij)

Amandel-perentaart (glutenvrij)

Bereiding: 30min Bakken: 40min
3.5
Amandelcake met crunchy laagje (glutenvrij)

Amandelcake met crunchy laagje (glutenvrij)

Bereiding: 20min Bakken: 20min
4.0
Appel-rozijnencake (glutenvrij)

Appel-rozijnencake (glutenvrij)

Bereiding: 20min Bakken: 40min
3.0
Appelcake met vanillesaus

Appelcake met vanillesaus

Bereiding: 30min Bakken: 50min
5.0
Appelkoeken van Saakje

Appelkoeken van Saakje

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.5
Appeltaart met abrikozen van Hadewych

Appeltaart met abrikozen van Hadewych

Bereiding: 50min Bakken: 50min
4.0
Appeltaart met amandelen en cranberries (glutenvrij)

Appeltaart met amandelen en cranberries (glutenvrij)

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Appeltaart van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Appeltaart van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Bereiding: 40min Bakken: 50min
3.5
Cake van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Cake van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Bereiding: 10min Bakken: 60min
3.5
Cheesecake bosvruchten

Cheesecake bosvruchten

Bereiding: 30min Bakken: 10min
Chocolade macarons met frambozencrème van Saakje

Chocolade macarons met frambozencrème van Saakje

Bereiding: 30min
3.0
Chocoladekoekjes (glutenvrij)

Chocoladekoekjes (glutenvrij)

Bereiding: 5min Bakken: 17min
3.5
Franse Appeltaart (glutenvrij)

Franse Appeltaart (glutenvrij)

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Glutenvrije brownies

Glutenvrije brownies

Bakken: 30min
2.5
Glutenvrije chocoladetaartjes (gâteau-chaud)

Glutenvrije chocoladetaartjes (gâteau-chaud)

Bereiding: 20min Bakken: 15min
4.5
Glutenvrije verjaardagscake

Glutenvrije verjaardagscake

Bereiding: 30min Bakken: 60min
5.0
Koekjes met walnoot en chocolade

Koekjes met walnoot en chocolade

Bereiding: 10min Bakken: 20min
5.0
Koekjes van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Koekjes van Zelfrijzend Amandelbakmeel (glutenvrij)

Bereiding: 10min Bakken: 18min
3.5
Omgekeerde appelcake van Hadewych

Omgekeerde appelcake van Hadewych

Bereiding: 20min Bakken: 65min
3.5
Omgekeerde vegan sinaasappeltaart

Omgekeerde vegan sinaasappeltaart

Bereiding: 20min Bakken: 50min
3.5
Ontbijtmuffins

Ontbijtmuffins

Bereiding: 15min Bakken: 25min
Pannenkoeken van boekweitmeel

Pannenkoeken van boekweitmeel

3.0
Vanillewafels met rood fruit

Vanillewafels met rood fruit

Bereiding: 15min
5.0

Frangipanetaart met rabarber

Frangipanetaart met rabarber