Trifle met rood fruit
Dit feestelijke toetje maak je met Koopmans Cake, gecombineerd met romige kokosroom, stukjes cake, en fruit voor een heerlijke afsluiting van elke maaltijd.
Trifle met rood fruit
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Dit feestelijke toetje maak je van Koopmans Cake. Een heerlijk toetje met romige kokosroom, stukjes cake en fruit.
Voorbereiden: 45 min
Baktijd: 60 min
Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
Maakt 12
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Fijne Cake
- 150 g boter of margarine
- 4 eieren
- 50 ml melk
- Voor de triffle:
- 250 g gemengde bessen (diepvries)
- 250 g bramenjam
- 2 blikjes volvette kokosmelk
- 1 zakje vanillesuiker
- ½ theelepel vanille-extract
- 250 ml slagroom
- 4 eetlepels amandelschaafsel
- 4 eetlepels chocolate chips (bijv. Dr. Oetker)
- Cakevorm van 25 cm
- bloem voor bestuiven van cakevorm
- Mixer met gardes
- Beslagkom
- Pan met dikke bodem
- 12 grote glazen coupes
Bereiding
-
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
-
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Cake bakken
-
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
-
Voeg de cakemix, melk en de eieren in één keer toe.
-
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
-
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig beslag.
-
Doe het beslag in de cakevorm.
-
Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
-
Laat de cake helemaal afkoelen tot gebruik.
Triffle opmaken
-
Laat het bevroren fruit ontdooien.
-
Verwarm de bramenjam met 2 eetlepels water.
-
Snijd de afgekoelde cake in blokjes.
-
Schep de dikke laag kokosroom uit de blikken en klop deze op met de vanillesuiker en vanille-extract.
-
Schep de helft van de bramenjam in een grote glazen coupe. Verdeel twee derde van de cakeblokjes erover. Schep de helft van de kokosroom erop gevolgd door de helft van de vruchten. Herhaal zodat er zes lagen ontstaan.
-
Klop de slagroomroom op. Schep dit op de trifle en garneer met amandelschaafsel en chocolatechips.
Trifle met rood fruit
- Voorbereiden: 45 min
- Baktijd: 60 min
- Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
- Maakt 12
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Fijne Cake
- 150 g boter of margarine
- 4 eieren
- 50 ml melk
- Voor de triffle:
- 250 g gemengde bessen (diepvries)
- 250 g bramenjam
- 2 blikjes volvette kokosmelk
- 1 zakje vanillesuiker
- ½ theelepel vanille-extract
- 250 ml slagroom
- 4 eetlepels amandelschaafsel
- 4 eetlepels chocolate chips (bijv. Dr. Oetker)
Bakgerei
- Cakevorm van 25 cm
- bloem voor bestuiven van cakevorm
- Mixer met gardes
- Beslagkom
- Pan met dikke bodem
- 12 grote glazen coupes
Gemaakt met:
Fijne Cake
Lekker smeuïg
Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Voeg de cakemix, melk en de eieren in één keer toe.
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig beslag.
Doe het beslag in de cakevorm.
Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
Laat de cake helemaal afkoelen tot gebruik.
Laat het bevroren fruit ontdooien.
Verwarm de bramenjam met 2 eetlepels water.
Snijd de afgekoelde cake in blokjes.
Schep de dikke laag kokosroom uit de blikken en klop deze op met de vanillesuiker en vanille-extract.
Schep de helft van de bramenjam in een grote glazen coupe. Verdeel twee derde van de cakeblokjes erover. Schep de helft van de kokosroom erop gevolgd door de helft van de vruchten. Herhaal zodat er zes lagen ontstaan.
Klop de slagroomroom op. Schep dit op de trifle en garneer met amandelschaafsel en chocolatechips.
https://www.koopmans.com/recept/trifle-met-rood-fruit/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans