Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Fruitig en romig!

Deze kersencake is een heerlijke combinatie van zoet en fruitig, met een zachte, romige twist dankzij de vanillefrosting! Als je de cake op een later moment serveert, smeer dan de vanillefrosting tussen de lagen net voordat je hem serveert!

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 60 min

Elektrisch 170° / Hetelucht 150°

Maakt 25


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Fruitig en romig!

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

kersencake maken

  1. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker). 

  2. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. 

  3. Voeg de cakemix, melk en de eieren in één keer toe. 

  4. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.

  5. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig beslag. 

  6. Schep ongeveer 4 eetlepels vlaai kersen door het cakebeslag.

Bak de kersencake

  1. Schep het kersen-cakebeslag in het cakeblik en schuif de oven in. Bak in 50-60 minuten gaar en goudbruin.

  2. Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

  3. Doe de rest van de kersen in de hakmolen of keukenmachine en meng tot een kersensaus.

Vanille frosting maken

  1. Meng het vanille-extract met de rest van de resterende 50 gram boter/margarine en 100 gram poedersuiker tot een romige frosting.

  2. Snijd de cake door midden en smeer aan de gesneden kanten in met de frosting. Giet er de kersen saus tussen en plaats de helften weer op elkaar.

Glazuur maken

  1. Meng de rest van de poedersuiker met 1 eetlepel water tot glazuur en smeer de bovenkant van de kersencake hiermee in.

  2. Garneer met de gewenste verse fruittopping.

Kersencake

Kersencake
  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
  • Maakt 25

Ingredienten

    1 pak Koopmans Fijne Cake
  • 150 + 50 g boter of margarine
  • 4 eieren (M)
  • 50 ml (4 el) melk
  • 1 blik kersen (voor vlaai en taart)
  • 1 zakje vanillesuiker (bijv. Dr. oetker)
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 200 g poedersuiker
  • 100 g fruit naar keuze (bijv. bramen, frambozen, kersen of cranberry's)

Bakgerei

  • Cakevorm van 25 cm
  • Mixer met gardes
  • Bakpapier
  • hakmolen
  • vegetarisch

Gemaakt met:

Fijne Cake

Lekker smeuïg

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

  2. Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker). 

  3. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. 

  4. Voeg de cakemix, melk en de eieren in één keer toe. 

  5. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.

  6. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig beslag. 

  7. Schep ongeveer 4 eetlepels vlaai kersen door het cakebeslag.

  8. Schep het kersen-cakebeslag in het cakeblik en schuif de oven in. Bak in 50-60 minuten gaar en goudbruin.

  9. Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

  10. Doe de rest van de kersen in de hakmolen of keukenmachine en meng tot een kersensaus.

  11. Meng het vanille-extract met de rest van de resterende 50 gram boter/margarine en 100 gram poedersuiker tot een romige frosting.

  12. Snijd de cake door midden en smeer aan de gesneden kanten in met de frosting. Giet er de kersen saus tussen en plaats de helften weer op elkaar.

  13. Meng de rest van de poedersuiker met 1 eetlepel water tot glazuur en smeer de bovenkant van de kersencake hiermee in.

  14. Garneer met de gewenste verse fruittopping.

https://www.koopmans.com/recept/kersencake/

Ook gemaakt met dit product

Ananas-Kokoscake

Ananas-Kokoscake

Bakken: 60min
3.0
Appel-karamelcake

Appel-karamelcake

Bereiding: 20min Bakken: 50min
3.5
Appel-perencake van Hadewych

Appel-perencake van Hadewych

Bereiding: 40min Bakken: 60min
3.5
Appelmoescake (lactose vrije cake) van Saakje

Appelmoescake (lactose vrije cake) van Saakje

Bereiding: 30min Bakken: 60min
4.5
Bananencake met gember

Bananencake met gember

Bakken: 70min
4.0
Banoffee Cake

Banoffee Cake

Bereiding: 30min Bakken: 60min
4.0
Berencake

Berencake

Bakken: 30min
4.5
Cadeaucakeje

Cadeaucakeje

Bereiding: 25min Bakken: 60min
5.0
Cake met herfstfruit

Cake met herfstfruit

Bereiding: 15min Bakken: 60min
3.0
Cake uit de airfryer

Cake uit de airfryer

Bereiding: 10min Bakken: 45min
5.0
Cakehartjes

Cakehartjes

3.0
Cappuccino cake

Cappuccino cake

Bereiding: 15min Bakken: 60min
3.0
Chocoladecake met kersenvulling

Chocoladecake met kersenvulling

Bakken: 50min
3.0
Cranberrytaart

Cranberrytaart

Bakken: 50min
Cupcakes

Cupcakes

Bakken: 20min
3.5
Cupcakes met mascarpone en wortel

Cupcakes met mascarpone en wortel

Bereiding: 25min Bakken: 20min
Een hart van chocolade

Een hart van chocolade

Bakken: 30min
3.5
Egeltjescake

Egeltjescake

Bakken: 55min
Fijne Cake

Fijne Cake

3.5
Gemarmerde tulband

Gemarmerde tulband

Bakken: 55min
3.5
Hazelnootcake met chocolade

Hazelnootcake met chocolade

Bereiding: 20min Bakken: 58min
4.5
Honingzoete hartencakejes

Honingzoete hartencakejes

Bakken: 60min
3.0
IJscake met rode bessen

IJscake met rode bessen

Bereiding: 120min Bakken: 60min
3.5
Knibbel, knabbel, knuisje cakehuisje

Knibbel, knabbel, knuisje cakehuisje

Bakken: 60min
3.0
Marmercake van Fijne Cake

Marmercake van Fijne Cake

Bakken: 60min
3.5
Oranje cake

Oranje cake

Bereiding: 20min Bakken: 60min
3.0
Paascake met mango van Saakje

Paascake met mango van Saakje

Bereiding: 45min Bakken: 45min
3.0
Pumpkin spice cake

Pumpkin spice cake

Bereiding: 10min Bakken: 60min
4.5
Stracciatella cake

Stracciatella cake

Bakken: 60min
3.5
Stracciatella cake met aardbeien

Stracciatella cake met aardbeien

Bereiding: 15min Bakken: 60min
4.0
Stracciatella cookie dough cake

Stracciatella cookie dough cake

Bereiding: 10min Bakken: 60min
3.5
Trifle met rood fruit

Trifle met rood fruit

Bereiding: 45min Bakken: 60min
4.5
Valentijncake met chocolade aardbeien

Valentijncake met chocolade aardbeien

Bereiding: 20min Bakken: 40min
3.5
Valentijnstaart

Valentijnstaart

Bereiding: 15min Bakken: 65min
4.0

Het recept voor een makkelijke en lekkere kersencake

 

Dit makkelijke en lekkere recept voor kersencake is ideaal voor liefhebbers van zoete, fruitige cakes. Het mooie is dat je voor deze cake niet gebonden bent aan het kersenseizoen; je kunt het namelijk het hele jaar door bereiden met heerlijke zoete vlaaifruit! Deze kersencake wordt extra bijzonder en nog smakelijker door de vulling van heerlijke romige vanillefrosting en een extra portie kersen!