Al mening gegeven
Living the green life maakte deze vegan kersencake met een plantaardig alternatief voor vanilleroom. Smullen maar!
Voorbereiden: 20 min
Baktijd: 60 min
Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
Maakt 12
Beoordeel het recept.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperartuur en bekleed het cakeblik met bakpapier.
Smelt 150 gram van de plantaardige margarine.
Doe de gesmolten margarine met de vegan cakemix, sojadrink en vanillesuiker in een kom. Meng met de mixer het geheel tot een glad beslag. Dit duurt ongeveer 1 minuut.
Schep ongeveer 4 eetlepels vlaai kersen erdoor.
Schep het beslag in het cakeblik en schuif de oven in. Bak in 60 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Doe de rest van de kersen in de hakmolen of keukenmachine en meng tot een kersensaus.
Meng het vanille-extract met de rest van de resterende 50 gram vegan margarine en 100 gram poedersuiker tot een romige frosting.
Snijd de cake door midden en smeer aan de gesneden kanten in met de frosting. Giet er de kersen saus tussen en plaats de helften weer op elkaar.
Meng de rest van de poedersuiker met 1 eetlepel water tot glazuur en smeer de bovenkant van de cake hiermee in.
Garneer met de gewenste verse fruittopping.
Vegan kersencake met een plantaardige variatie op room
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Vegan Cake
100% plantaardig
Bereiding
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperartuur en bekleed het cakeblik met bakpapier.
Smelt 150 gram van de plantaardige margarine.
Doe de gesmolten margarine met de vegan cakemix, sojadrink en vanillesuiker in een kom. Meng met de mixer het geheel tot een glad beslag. Dit duurt ongeveer 1 minuut.
Schep ongeveer 4 eetlepels vlaai kersen erdoor.
Schep het beslag in het cakeblik en schuif de oven in. Bak in 60 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Doe de rest van de kersen in de hakmolen of keukenmachine en meng tot een kersensaus.
Meng het vanille-extract met de rest van de resterende 50 gram vegan margarine en 100 gram poedersuiker tot een romige frosting.
Snijd de cake door midden en smeer aan de gesneden kanten in met de frosting. Giet er de kersen saus tussen en plaats de helften weer op elkaar.
Meng de rest van de poedersuiker met 1 eetlepel water tot glazuur en smeer de bovenkant van de cake hiermee in.
Garneer met de gewenste verse fruittopping.
https://www.koopmans.com/recept/vegan-kersencake-met-room/
Deze vegan kersencake met een plantaardige variatie op room is het perfecte vegan cake recept. Met de Vegan Cake van Koopmans maak je een heerlijke luchtige vegan cake, de smaak die je gewend bent en 100% plantaardig!
Volg Koopmans
Volg Koopmans
