Vegan kersencake met een plantaardige variatie op room
Al mening gegeven
Lekker voor bij de thee
Living the green life maakte deze vegan kersencake met een plantaardig alternatief voor vanilleroom. Smullen maar!
Voorbereiden: 20 min
Baktijd: 60 min
Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
Maakt 12
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Lekker voor bij de thee
- 1 pak Koopmans Vegan Cake
- 200 g plantaardige margarine
- 180 ml soyadrink
- 1 blik kersen (voor vlaai en taart)
- 1 zakje vanillesuiker (bijv. Dr. oetker)
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 g poedersuiker
- 100 g fruit naar keuze (bijv. bramen, frambozen, kersen of cranberry's)
- Cakevorm van 25 cm
- Mixer met gardes
- Bakpapier
- hakmolen
Bereiding
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperartuur en bekleed het cakeblik met bakpapier.
Smelt 150 gram van de plantaardige margarine.
Doe de gesmolten margarine met de vegan cakemix, sojadrink en vanillesuiker in een kom. Meng met de mixer het geheel tot een glad beslag. Dit duurt ongeveer 1 minuut.
Schep ongeveer 4 eetlepels vlaai kersen erdoor.
Schep het beslag in het cakeblik en schuif de oven in. Bak in 60 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Doe de rest van de kersen in de hakmolen of keukenmachine en meng tot een kersensaus.
Meng het vanille-extract met de rest van de resterende 50 gram vegan margarine en 100 gram poedersuiker tot een romige frosting.
Snijd de cake door midden en smeer aan de gesneden kanten in met de frosting. Giet er de kersen saus tussen en plaats de helften weer op elkaar.
Meng de rest van de poedersuiker met 1 eetlepel water tot glazuur en smeer de bovenkant van de cake hiermee in.
Garneer met de gewenste verse fruittopping.
Vegan kersencake met een plantaardige variatie op room
- Voorbereiden: 20 min
- Baktijd: 60 min
- Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
- Maakt 12
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Vegan Cake
- 200 g plantaardige margarine
- 180 ml soyadrink
- 1 blik kersen (voor vlaai en taart)
- 1 zakje vanillesuiker (bijv. Dr. oetker)
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 g poedersuiker
- 100 g fruit naar keuze (bijv. bramen, frambozen, kersen of cranberry's)
Bakgerei
- Cakevorm van 25 cm
- Mixer met gardes
- Bakpapier
- hakmolen
Gemaakt met:
Vegan Cake
100% plantaardig
Bereiding
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperartuur en bekleed het cakeblik met bakpapier.
Smelt 150 gram van de plantaardige margarine.
Doe de gesmolten margarine met de vegan cakemix, sojadrink en vanillesuiker in een kom. Meng met de mixer het geheel tot een glad beslag. Dit duurt ongeveer 1 minuut.
Schep ongeveer 4 eetlepels vlaai kersen erdoor.
Schep het beslag in het cakeblik en schuif de oven in. Bak in 60 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Doe de rest van de kersen in de hakmolen of keukenmachine en meng tot een kersensaus.
Meng het vanille-extract met de rest van de resterende 50 gram vegan margarine en 100 gram poedersuiker tot een romige frosting.
Snijd de cake door midden en smeer aan de gesneden kanten in met de frosting. Giet er de kersen saus tussen en plaats de helften weer op elkaar.
Meng de rest van de poedersuiker met 1 eetlepel water tot glazuur en smeer de bovenkant van de cake hiermee in.
Garneer met de gewenste verse fruittopping.
https://www.koopmans.com/recept/vegan-kersencake-met-room/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans