Honing-oliebolletjes met sesamzaad

Bereiding

1. Strooi de rozijnen in een kommetje, schenk er heet water op en laat ze 20 minuten wellen.
2. Laat ze uitlekken en dep ze droog tussen keukenpapier.
3. Bereid het oliebollenbeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat het rijzen.
4. Strooi het sesamzaad in een droge koekenpan en zet deze op laag vuur.
5. Rooster de zaadjes, onder regelmatig omschudden, goudbruin en strooi ze dan op een paar laagjes keukenpapier.
6. Zet het potje honing in een pannetje met heet water, zodat het nog vloeibaarder wordt.
7. Bak de oliebollen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gebruik voor kleine oliebolletjes twee kleine dessert of koffielepels.
8. Bak ongeveer 8 kleine oliebollen per keer.
9. Neem ze met een schuimspaan uit de frituurpan, laat ze uitdruipen en leg ze op een schaal.
10. Besprenkel ze direct met de warme honing en bestrooi ze met sesamzaad.
11. Herhaal dit met de rest van de oliebolletjes en vorm zo een piramide.