Knoflookstokbrood

Bereiding

1. Doe de Witbroodmix, water, en de olijfolie in een beslagkom.
2. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
3. Verdeel het deeg in drie stukken en vorm deze stukken tot bollen.
4. Laat het deeg, afgedekt met een theedoek, 15 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
5. Verwarm de oven voor.
6. Vorm van de bollen langwerpige stokbroden van circa 25 cm en plaats deze op de ingevette bakplaat.
7. Laat deze afgedekt met een theedoek gedurende 45 minuten rijzen.
8. Bak de stokbroden in circa 20 minuten gaar en goudbruin. Laat de broden afkoelen op een rooster.
9. Bereidingswijze knoflookboter: De stokbroden om de twee cm met een scherp mes diep insnijden, maar het brood niet doorsnijden.
10. De knoflook met een knoflookpers uitpersen en dit vermengen met de zachte boter, peper, zout en de peterselie.
11. Strijk de knoflookboter in de broodsneden.
12. Wikkel het brood in aluminiumfolie leg dit op de bakplaat.
13. Bak het stokbrood circa 10 minuten.
14. Neem het brood uit de folie, snijdt het in plakken en serveer het warm.