Mini calzones met vijgen

Enige ervaring 20 min. bereiden 25 min. bakken
Mini calzones met vijgen
3
(8 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Pizzabodem Volkoren
  • 240 ml water
  • 2 el olijfolie
  • 200 g crème fraîche
  • 100 g geitenkaas
  • 200 g gedroogde vijgen
  • 1 rode ui
  • 2 flinke handen walnoten
  • 1 handje verse tijm

Hoe maak ik Mini calzones met vijgen?

Dit recept is gemaakt door Chickslovefood. ,,Op zondag gaan we los, kijken we nergens naar en maken we ook gewoon pizza met alles erop en eraan :). En soms doen we gek en vouwen we die pizzaatjes dubbel. Je krijgt dan wat ze noemen een calzone. Een knapperige buitenkant met een vulling van… nou, van alles! Alles wat je normaal op een pizza doet, kan ook in een calzone.''

  • Verwarm de oven voor.
  • Doe de bodemmix in een kom en voeg 240 milliliter water en 2 eetlepels olijfolie toe.
  • Kneed het geheel met een mixer tot een soepel pizzadeeg.
  • Kneed het deeg daarna met je handen nog eens goed. Is het deeg te droog? Voeg dan wat extra water toe.
  • Bestrooi je aanrechtblad met wat bloem en rol het deeg dun uit tot een groot plakkaat van maximaal een halve centimeter dik.
  • Neem een schaaltje met een diameter van circa 13 centimeter, en druk daar vier mini pizzaatjes uit.
  • Als het goed is houd je wat deeg over, dit kun je opnieuw uitrollen om nog twee pizza’s van te maken. In totaal heb je dan zes pizza’s.
  • Meng de geitenkaas en de crème fraîche. Breng op smaak met peper en zout.
  • Besmeer de helft van je pizza’s met het geitenkaasmengsel. Houd de randen vrij.
  • Snijd de vijgen in kleine stukjes, hak de walnoten grof en verdeel over de pizza’s.
  • Snipper de rode ui. Verhit wat olie in een koekenpan en fruit de ui in een paar minuten glazig. Verdeel dan over de pizza’s.
  • Maak af met een paar takjes tijm.
  • Vouw de pizza’s nu dubbel en sluit ze af door met een vork de buitenkant dicht te drukken.
  • Schuif de pizza’s in oven en bak in 25 minuten goudbruin.

Hoe maak ik Mini calzones met vijgen?

Dit recept is gemaakt door Chickslovefood. ,,Op zondag gaan we los, kijken we nergens naar en maken we ook gewoon pizza met alles erop en eraan :). En soms doen we gek en vouwen we die pizzaatjes dubbel. Je krijgt dan wat ze noemen een calzone. Een knapperige buitenkant met een vulling van… nou, van alles! Alles wat je normaal op een pizza doet, kan ook in een calzone.''


  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Baktijd: 25 minuten

Elektrische oven: 200 °C, Heteluchtoven: 180 °C,
  1. Verwarm de oven voor.
  2. Doe de bodemmix in een kom en voeg 240 milliliter water en 2 eetlepels olijfolie toe.
  3. Kneed het geheel met een mixer tot een soepel pizzadeeg.
  4. Kneed het deeg daarna met je handen nog eens goed. Is het deeg te droog? Voeg dan wat extra water toe.
  5. Bestrooi je aanrechtblad met wat bloem en rol het deeg dun uit tot een groot plakkaat van maximaal een halve centimeter dik.
  6. Bekijk alle 14 stappen

Hoe maak ik Mini calzones met vijgen?

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Doe de bodemmix in een kom en voeg 240 milliliter water en 2 eetlepels olijfolie toe.
  3. Kneed het geheel met een mixer tot een soepel pizzadeeg.
  4. Kneed het deeg daarna met je handen nog eens goed. Is het deeg te droog? Voeg dan wat extra water toe.
  5. Bestrooi je aanrechtblad met wat bloem en rol het deeg dun uit tot een groot plakkaat van maximaal een halve centimeter dik.
  6. Neem een schaaltje met een diameter van circa 13 centimeter, en druk daar vier mini pizzaatjes uit.
  7. Als het goed is houd je wat deeg over, dit kun je opnieuw uitrollen om nog twee pizza’s van te maken. In totaal heb je dan zes pizza’s.
  8. Meng de geitenkaas en de crème fraîche. Breng op smaak met peper en zout.
  9. Besmeer de helft van je pizza’s met het geitenkaasmengsel. Houd de randen vrij.
  10. Snijd de vijgen in kleine stukjes, hak de walnoten grof en verdeel over de pizza’s.
  11. Snipper de rode ui. Verhit wat olie in een koekenpan en fruit de ui in een paar minuten glazig. Verdeel dan over de pizza’s.
  12. Maak af met een paar takjes tijm.
  13. Vouw de pizza’s nu dubbel en sluit ze af door met een vork de buitenkant dicht te drukken.
  14. Schuif de pizza’s in oven en bak in 25 minuten goudbruin.
Verwarm de oven voor.
Doe de bodemmix in een kom en voeg 240 milliliter water en 2 eetlepels olijfolie toe.
Kneed het geheel met een mixer tot een soepel pizzadeeg.
Kneed het deeg daarna met je handen nog eens goed. Is het deeg te droog? Voeg dan wat extra water toe.
Bestrooi je aanrechtblad met wat bloem en rol het deeg dun uit tot een groot plakkaat van maximaal een halve centimeter dik.
Neem een schaaltje met een diameter van circa 13 centimeter, en druk daar vier mini pizzaatjes uit.
Als het goed is houd je wat deeg over, dit kun je opnieuw uitrollen om nog twee pizza’s van te maken. In totaal heb je dan zes pizza’s.
Meng de geitenkaas en de crème fraîche. Breng op smaak met peper en zout.
Besmeer de helft van je pizza’s met het geitenkaasmengsel. Houd de randen vrij.
Snijd de vijgen in kleine stukjes, hak de walnoten grof en verdeel over de pizza’s.
Snipper de rode ui. Verhit wat olie in een koekenpan en fruit de ui in een paar minuten glazig. Verdeel dan over de pizza’s.
Maak af met een paar takjes tijm.
Vouw de pizza’s nu dubbel en sluit ze af door met een vork de buitenkant dicht te drukken.
Schuif de pizza’s in oven en bak in 25 minuten goudbruin.
1 van 14

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer