Abrikozen-kaneelbrood bakken?
Ben jij ook zo gek op brood bakken? Met dit recept maak je een variatie op het Koopmans Witbrood recept met een vleugje kaneel en abrikozen.
Abrikozen-kaneelbrood
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Bekijk hier al onze brood producten.
Baktijd: 30 min
Elektrisch 210° / Hetelucht 190°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 275 ml handwarm water
- 25 g boter
- 1 zakje vanillesuiker (Dr. Oetker)
- 1 theelepel citroenrasp
- 50 g lichtbruine basterdsuiker
- 1 theelepel kaneel
- 7 eetlepels abrikozenjam
- 2 eetlepel brandy
- 2 eetlepels melk
- Broodvorm of cakevorm
Bereiding
- Kneed van Witbrood mix, handwarm water, boter, vanillesuiker en citroenrasp een soepel deeg. Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen op een warme plaats.
- Meng de basterdsuiker met de kaneel.
- Rol het gerezen deeg uit tot een rechthoek van 20x35 cm.
- Roer de brandy door de jam en strijk de jam over het deeg. Zorg dat het 2½ cm vanaf de randen blijft. Strooi het suiker-kaneelmengsel over de jam.
- Rol het deeg op vanaf de smalle kant tot het midden van de deeglap. Doe hetzelfde vanaf de andere smalle kant tot het midden. Druk de uiteinden stevig tegen elkaar, vouw ze naar binnen en druk de naad stevig vast, omdat te voorkomen dat de vulling eruit loopt. Leg de deegrol met de naad naar beneden in de ingevette broodvorm. Dek deze af met plasticfolie en laat het brood 45 minuten narijzen op een warme plaats. Verwarm de oven voor.
- Bestrijk de bovenkant van het brood met melk en bak het goudbruin en gaar. Bak het brood liefst een dag tevoren zodat de vulling kan opstijven en het brood gemakkelijk gesneden kan worden.
Abrikozen-kaneelbrood
- Baktijd: 30 min
- Elektrisch 210° / Hetelucht 190°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Witbrood
- 275 ml handwarm water
- 25 g boter
- 1 zakje vanillesuiker (Dr. Oetker)
- 1 theelepel citroenrasp
- 50 g lichtbruine basterdsuiker
- 1 theelepel kaneel
- 7 eetlepels abrikozenjam
- 2 eetlepel brandy
- 2 eetlepels melk
Bakgerei
- Broodvorm of cakevorm
Gemaakt met:
Witbrood
Bereiding
- Kneed van Witbrood mix, handwarm water, boter, vanillesuiker en citroenrasp een soepel deeg. Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen op een warme plaats.
- Meng de basterdsuiker met de kaneel.
- Rol het gerezen deeg uit tot een rechthoek van 20x35 cm.
- Roer de brandy door de jam en strijk de jam over het deeg. Zorg dat het 2½ cm vanaf de randen blijft. Strooi het suiker-kaneelmengsel over de jam.
- Rol het deeg op vanaf de smalle kant tot het midden van de deeglap. Doe hetzelfde vanaf de andere smalle kant tot het midden. Druk de uiteinden stevig tegen elkaar, vouw ze naar binnen en druk de naad stevig vast, omdat te voorkomen dat de vulling eruit loopt. Leg de deegrol met de naad naar beneden in de ingevette broodvorm. Dek deze af met plasticfolie en laat het brood 45 minuten narijzen op een warme plaats. Verwarm de oven voor.
- Bestrijk de bovenkant van het brood met melk en bak het goudbruin en gaar. Bak het brood liefst een dag tevoren zodat de vulling kan opstijven en het brood gemakkelijk gesneden kan worden.
https://www.koopmans.com/recept/abrikozen-kaneelbrood/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans