Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Gevuld maanzaadbrood

Baktijd: 30 min

Elektrisch 190° / Hetelucht 210°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Witbrood
  • 2,75 dl (275 ml) handwarm water
  • 25 g boter
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 175 g maanzaad
  • 75 g fijngehakte dadels
  • 100 g rozijnen
  • 50 g grofgehakte walnoten
  • 50 g grofgehakte amandelen
  • 2 tl geraspte sinaasappelschil
  • 100 g suiker
  • 1 el bloem
  • 100 g boter
  • 1 el honing
  • 1 dl slagroom
  • 1 ei
  • 2 el cognac
  • snufje poedersuiker
  • Bakvorm

Gemaakt met:

Witbrood

Witbrood

Lekker luchtig

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Kneed van broodmix, water, boter en vanillesuiker een soepel deeg. Laat de deegmassa, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 15 minuten rijzen op een warme plaats.
  2. Meng voor de vulling maanzaad, dadels, rozijnen, noten, sinaasappelschil, suiker en bloem.
  3. Smelt de boter langzaam, voeg het maanzaadmengsel en de honing toe.
  4. Klop de room met het ei en klop dit mengsel door de massa in de pan. Laat alles even zachtjes doorkoken. Zet de vulling opzij en meng de cognac erdoor.
  5. Vet een bakplaat in. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een rechthoek van 35 x 40 cm.
  6. Verdeel het maanzaadmengsel over het deeg tot ca. 2½ cm vanaf de randen.
  7. Rol het deeg los op, te beginnen aan de smalle kant van de rechthoek, tot het midden van de deeglap. Draai het deeg om en rol de andere smalle kant op zodat de rollen in het midden bij elkaar komen. Druk de rollen tegen elkaar om ze vast te zetten.
  8. Pak de rol voorzichtig op en leg hem met de naad naar beneden op de ingevette bakplaat. Laat het maanzaadbrood, afgedekt, nog 45 minuten narijzen op een warme plaats. Verwarm de oven voor.
  9. Bak het brood iets onder het midden van de oven goudbruin en gaar.
  10. Serveer het maanzaadbrood bestrooid met poedersuiker.

Gevuld maanzaadbrood

  • Baktijd: 30 min
  • Elektrisch 190° / Hetelucht 210°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Witbrood
  • 2,75 dl (275 ml) handwarm water
  • 25 g boter
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 175 g maanzaad
  • 75 g fijngehakte dadels
  • 100 g rozijnen
  • 50 g grofgehakte walnoten
  • 50 g grofgehakte amandelen
  • 2 tl geraspte sinaasappelschil
  • 100 g suiker
  • 1 el bloem
  • 100 g boter
  • 1 el honing
  • 1 dl slagroom
  • 1 ei
  • 2 el cognac
  • snufje poedersuiker

Bakgerei

  • Bakvorm

Gemaakt met:

Witbrood

Lekker luchtig

Bereiding

  1. Kneed van broodmix, water, boter en vanillesuiker een soepel deeg. Laat de deegmassa, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 15 minuten rijzen op een warme plaats.
  2. Meng voor de vulling maanzaad, dadels, rozijnen, noten, sinaasappelschil, suiker en bloem.
  3. Smelt de boter langzaam, voeg het maanzaadmengsel en de honing toe.
  4. Klop de room met het ei en klop dit mengsel door de massa in de pan. Laat alles even zachtjes doorkoken. Zet de vulling opzij en meng de cognac erdoor.
  5. Vet een bakplaat in. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een rechthoek van 35 x 40 cm.
  6. Verdeel het maanzaadmengsel over het deeg tot ca. 2½ cm vanaf de randen.
  7. Rol het deeg los op, te beginnen aan de smalle kant van de rechthoek, tot het midden van de deeglap. Draai het deeg om en rol de andere smalle kant op zodat de rollen in het midden bij elkaar komen. Druk de rollen tegen elkaar om ze vast te zetten.
  8. Pak de rol voorzichtig op en leg hem met de naad naar beneden op de ingevette bakplaat. Laat het maanzaadbrood, afgedekt, nog 45 minuten narijzen op een warme plaats. Verwarm de oven voor.
  9. Bak het brood iets onder het midden van de oven goudbruin en gaar.
  10. Serveer het maanzaadbrood bestrooid met poedersuiker.

https://www.koopmans.com/recept/gevuld-maanzaadbrood/

Ook gemaakt met dit product

Abrikozen-kaneelbrood

Abrikozen-kaneelbrood

Bakken: 30min
Amandel-appel broodkrans

Amandel-appel broodkrans

Bakken: 25min
3.5
American BBQ-pizza met rode ui, maïs en paprika

American BBQ-pizza met rode ui, maïs en paprika

Bakken: 10min
4.5
Anijsbrood met amandelen

Anijsbrood met amandelen

Bakken: 40min
4.5
Anijsknopen

Anijsknopen

3.5
Brabantse worstenbroodjes

Brabantse worstenbroodjes

Bakken: 25min
3.5
Breekbrood

Breekbrood

Bereiding: 60min Bakken: 25min
3.5
Brood met cranberries en chocoladestukjes

Brood met cranberries en chocoladestukjes

Bakken: 25min
3.0
Brooddiertjes - kindertrakatie

Brooddiertjes - kindertrakatie

Bakken: 15min
4.0
Broodjes met ananas, ham en kaas

Broodjes met ananas, ham en kaas

Bakken: 15min
3.5
Broodjes met chilipeper en olijven

Broodjes met chilipeper en olijven

Bakken: 25min
3.5
Broodkransjes

Broodkransjes

Bakken: 20min
Broodmandjes van Danna

Broodmandjes van Danna

Bereiding: 60min
2.5
Bruine en witte kerststolletjes met abrikozen en kaneel

Bruine en witte kerststolletjes met abrikozen en kaneel

Bereiding: 15min Bakken: 25min
Chocolade pizza

Chocolade pizza

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Cinnamon Rolls (Kaneelbroodjes)

Cinnamon Rolls (Kaneelbroodjes)

Bakken: 25min
4.0
Courgetteruiten

Courgetteruiten

Bakken: 25min
3.0
Donut uit de oven

Donut uit de oven

Bereiding: 20min Bakken: 15min
2.5
Gekruid broodje met zalm

Gekruid broodje met zalm

Bakken: 15min
Gestampte muisjes broodjes

Gestampte muisjes broodjes

Gevulde Paasstol

Gevulde Paasstol

Bakken: 45min
3.5
Gevulde broodjes met gehakt, ui, knoflook en kaas van Danna

Gevulde broodjes met gehakt, ui, knoflook en kaas van Danna

Bereiding: 20min Bakken: 25min
4.0
Gevulde broodjes met lamsgehakt

Gevulde broodjes met lamsgehakt

Bakken: 25min
3.5
Gevulde broodvlecht met zonnig fruit

Gevulde broodvlecht met zonnig fruit

Bakken: 30min
Gevulde kerststol

Gevulde kerststol

Bakken: 45min
3.0
Hartenvlaai met kersen

Hartenvlaai met kersen

3.5

Hartig Salami-paprikabrood in de broodbakmachine

Hartige valentijnspizza

Hartige valentijnspizza

Bakken: 20min
4.5
Honing-hazelnoot broodjes

Honing-hazelnoot broodjes

Bakken: 25min
3.0
Italiaanse broodjes

Italiaanse broodjes

Bakken: 20min
3.5
Kaasbrood in de broodbakmachine

Kaasbrood in de broodbakmachine

3.5
Kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes

Bakken: 30min
3.5
Karrewiel met kruiden

Karrewiel met kruiden

Bakken: 20min
3.0
Kerstbrood

Kerstbrood

2.5
Klassieke paasstol met amandelspijs

Klassieke paasstol met amandelspijs

Bereiding: 60min Bakken: 35min
3.0
Knabbelstengels

Knabbelstengels

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.0
Knoflookstokbrood

Knoflookstokbrood

Bakken: 25min
4.0
Konijnenbroodjes

Konijnenbroodjes

Bakken: 20min
4.0
Krentenbrood

Krentenbrood

3.5
Krentenbroodjes in een bloempotje

Krentenbroodjes in een bloempotje

Bakken: 25min

Krentenbroodjes in een bloempotje (kinderversie)

Bakken: 30min
3.5
Kruidenbroodjes

Kruidenbroodjes

Bakken: 15min
2.0
Lente focaccia

Lente focaccia

Bereiding: 30min Bakken: 20min
Limburgse Rijstevlaai

Limburgse Rijstevlaai

Bakken: 30min
4.0
Luxe feeststol

Luxe feeststol

3.5
Marmer-Chocoladebrood  in de broodbakmachine

Marmer-Chocoladebrood in de broodbakmachine

4.0
Mini calzones met vijgen

Mini calzones met vijgen

Bereiding: 20min Bakken: 25min
2.0
Mini-pizza's met zeevruchten

Mini-pizza's met zeevruchten

Bakken: 20min
4.0
Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych

Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych

Bereiding: 20min Bakken: 25min
3.0
Olijvenbrood met citroen in de broodbakmachine

Olijvenbrood met citroen in de broodbakmachine

Paasbolletjes voor de paasbrunch

Paasbolletjes voor de paasbrunch

Bereiding: 20min Bakken: 25min
5.0
Paasbrood

Paasbrood

Bakken: 45min
4.0
Paasbroodjes met rozijnen

Paasbroodjes met rozijnen

Bakken: 20min
3.5
Paashaas kaneelbroodjes

Paashaas kaneelbroodjes

Bakken: 25min
5.0
Palmpasenhaantjes

Palmpasenhaantjes

Bakken: 15min
4.0
Palmpasenvlecht

Palmpasenvlecht

Bakken: 20min
Perenwegge

Perenwegge

Bakken: 40min
Pestonaderepen

Pestonaderepen

Bakken: 20min
5.0
Pijnappelbroodjes

Pijnappelbroodjes

Bakken: 20min
Pizza Caprese

Pizza Caprese

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Pizza Compleet

Pizza Compleet

Bakken: 20min
3.5
Pizza Italiano met cherrytomaten, mozzarella, salami en rucola van Danna

Pizza Italiano met cherrytomaten, mozzarella, salami en rucola van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 30min
3.5
Pizza Mozzarella met basilicum

Pizza Mozzarella met basilicum

Bereiding: 20min Bakken: 20min
4.0
Pizza Napoletana

Pizza Napoletana

Bereiding: 15min Bakken: 15min
4.0
Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas

Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.5
Pizza met banaan en bosbessen

Pizza met banaan en bosbessen

Bakken: 20min
3.0
Pizza met broodbodem

Pizza met broodbodem

Bakken: 20min
3.5
Pizza met feta, paprika en olijven

Pizza met feta, paprika en olijven

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.0
Pizza met ham en spinazie

Pizza met ham en spinazie

Bakken: 20min
2.5
Pizza met mozzarella, tomaat en pesto

Pizza met mozzarella, tomaat en pesto

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.0
Pizza met spinazie en feta

Pizza met spinazie en feta

Bakken: 20min
4.0
Pizza met tonijn en oesterzwammen

Pizza met tonijn en oesterzwammen

Pizza met zalm, dille, rode ui en rucola

Pizza met zalm, dille, rode ui en rucola

Bereiding: 30min Bakken: 20min
4.5
Plaatkoek met pruimen

Plaatkoek met pruimen

Bereiding: 55min Bakken: 30min
3.0
Plaatpizza

Plaatpizza

Bakken: 20min
3.5
Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Bereiding: 30min Bakken: 25min
3.5
Plaatpizza met gehakt, spekjes en champignons

Plaatpizza met gehakt, spekjes en champignons

Bereiding: 15min Bakken: 15min
4.0
Plaatpizza met pompoen, zoete aardappel en rozemarijn

Plaatpizza met pompoen, zoete aardappel en rozemarijn

Bereiding: 30min Bakken: 25min
3.5
Plaatpizza met vier smaken

Plaatpizza met vier smaken

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.0
Plaatpizza met vier soorten beleg

Plaatpizza met vier soorten beleg

Bereiding: 30min Bakken: 20min
4.0
Plaatpizza van Pizzabodem Italiaans