Al mening gegeven
Luxe broodjes zoals deze appelkaneelrolletjes, ofwel cinnamonrolls, maak je heerlijk zelf van broodmix gevuld met gekarameliseerde appelstukjes, kaneel en nootmuskaat. Met een heerlijke roomkaas topping ook nog eens extra lekker!
Voorbereiden: 35 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 190° / Hetelucht 175°
Maakt 12
Beoordeel het recept.
Zet alvast de waterkoker aan en warm de melk op tot lauwwarm. Smelt 60 g boter en zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn.
Vet de muffinvorm in met boter en bestuif met wat bloem, of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Meng de witbroodmix samen met het gist, suiker en zout in een grote kom.
Meng in een tweede kom het gekookte water met de lauwwarme melk, 60 g gesmolten boter en 2 eieren.
Voeg de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en mix gedurende drie minuten.
Plaats het deeg in een droge kom en laat 20 minuten rusten. Verwarm in de tussentijd de oven alvast voor op de aangegeven temperatuur.
Schil en snijd de appel in kleine stukjes en besprenkel met appelciderzijn.
Verwarm een eetlepel boter in een hapjespan en bak de appel gedurende vijf minuten zacht.
Meng de overige ingrediënten voor de vulling en zet opzij.
Rol het deeg uit over een met bloem bestoven werkplek, tot een halve centimeter dikte.
Besmeer het deeg met de vulling van boter, suiker, kaneel en nootmuskaat en leg hier de blokjes appel op.
Rol het deeg op en snijd in plakken van drie centimeter.
Vet de muffinvorm in en leg de plakken in de holtes.
Schuif de cinnamon rolls in de oven en bak deze gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin zijn gekleurd.
Klop de boter met de mixer met garde gedurende drie minuten tot deze romig is van structuur. Voeg de roomkaas toe en mix nogmaals. Voeg de poedersuiker toe en mix tot een geheel.
Versier de appelkaneel rolletjes met de roomkaas frosting en geniet.
Appelkaneelrolletjes
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Witbrood
Heerlijk luchtig
Voorbereiden
Zet alvast de waterkoker aan en warm de melk op tot lauwwarm. Smelt 60 g boter en zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn.
Vet de muffinvorm in met boter en bestuif met wat bloem, of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Brooddeeg bereiden
Meng de witbroodmix samen met het gist, suiker en zout in een grote kom.
Meng in een tweede kom het gekookte water met de lauwwarme melk, 60 g gesmolten boter en 2 eieren.
Voeg de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en mix gedurende drie minuten.
Plaats het deeg in een droge kom en laat 20 minuten rusten. Verwarm in de tussentijd de oven alvast voor op de aangegeven temperatuur.
Appelvulling maken
Schil en snijd de appel in kleine stukjes en besprenkel met appelciderzijn.
Verwarm een eetlepel boter in een hapjespan en bak de appel gedurende vijf minuten zacht.
Meng de overige ingrediënten voor de vulling en zet opzij.
Rol het deeg uit over een met bloem bestoven werkplek, tot een halve centimeter dikte.
Besmeer het deeg met de vulling van boter, suiker, kaneel en nootmuskaat en leg hier de blokjes appel op.
Rol het deeg op en snijd in plakken van drie centimeter.
Bakken
Vet de muffinvorm in en leg de plakken in de holtes.
Schuif de cinnamon rolls in de oven en bak deze gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin zijn gekleurd.
Decoreren
Klop de boter met de mixer met garde gedurende drie minuten tot deze romig is van structuur. Voeg de roomkaas toe en mix nogmaals. Voeg de poedersuiker toe en mix tot een geheel.
Versier de appelkaneel rolletjes met de roomkaas frosting en geniet.
https://www.koopmans.com/recept/appelkaneelrolletjes/
Luxe broodjes zoals deze appelkaneelrolletjes, ook wel bekend als cinnamonrolls. Met dit cinnamon rolls recept maak je heerlijk zelf de broodjes van broodmix. Gevuld met gekarameliseerde appelstukjes, kaneel en nootmuskaat. Met een heerlijke roomkaas topping, wordt het extra lekker!
Volg Koopmans
Volg Koopmans
