Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

op basis van witbrood

Luxe broodjes zoals deze appelkaneelrolletjes, ofwel cinnamonrolls, maak je heerlijk zelf van broodmix gevuld met gekarameliseerde appelstukjes, kaneel en nootmuskaat. Met een heerlijke roomkaas topping ook nog eens extra lekker!

Voorbereiden: 35 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 190° / Hetelucht 175°

Maakt 12


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

op basis van witbrood

Voorbereiden

  1. Zet alvast de waterkoker aan en warm de melk op tot lauwwarm. Smelt 60 g boter en zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn.

  2. Vet de muffinvorm in met boter en bestuif met wat bloem, of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).

Brooddeeg bereiden

  1. Meng de witbroodmix samen met het gist, suiker en zout in een grote kom.

  2. Meng in een tweede kom het gekookte water met de lauwwarme melk, 60 g gesmolten boter en 2 eieren.

  3. Voeg de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en mix gedurende drie minuten.

  4. Plaats het deeg in een droge kom en laat 20 minuten rusten. Verwarm in de tussentijd de oven alvast voor op de aangegeven temperatuur.

Appelvulling maken

  1. Schil en snijd de appel in kleine stukjes en besprenkel met appelciderzijn.

  2. Verwarm een eetlepel boter in een hapjespan en bak de appel gedurende vijf minuten zacht.

  3. Meng de overige ingrediënten voor de vulling en zet opzij.

  4. Rol het deeg uit over een met bloem bestoven werkplek, tot een halve centimeter dikte.

  5. Besmeer het deeg met de vulling van boter, suiker, kaneel en nootmuskaat en leg hier de blokjes appel op.

  6. Rol het deeg op en snijd in plakken van drie centimeter.

Bakken

  1. Vet de muffinvorm in en leg de plakken in de holtes.

  2. Schuif de cinnamon rolls in de oven en bak deze gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin zijn gekleurd.

Decoreren

  1. Klop de boter met de mixer met garde gedurende drie minuten tot deze romig is van structuur. Voeg de roomkaas toe en mix nogmaals. Voeg de poedersuiker toe en mix tot een geheel.

  2. Versier de appelkaneel rolletjes met de roomkaas frosting en geniet.

Appelkaneelrolletjes

Appelkaneelrolletjes
  • Voorbereiden: 35 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 190° / Hetelucht 175°
  • Maakt 12

Ingredienten

    1 pak Koopmans Witbrood
  • 2¼ theelepel instant gist (bijv. Dr. Oetker)
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • snufje zout
  • 180 ml kokend water (110° C)
  • 120 ml lauwwarme melk (30° C)
  • 60 g gesmolten boter
  • 2 eieren
  • - Voor de vulling:
  • 1 middelgrote appel (bijv. Jonagold of Elstar)
  • 1 theelepel appelcider azijn
  • 1 eetlepel boter of margarine
  • 70 g basterdsuiker
  • snufje kaneel
  • snufje nootmuskaat
  • - Voor de topping:
  • 200 g roomboter, ongezouten en op kamertemperatuur
  • 300 g roomkaas (naturel)
  • 200 g poedersuiker

Bakgerei

  • muffinvorm (voor 12 stuks)
  • boter en bloem om in te vetten of Bakspray (Dr. Oetker)
  • Beslagkom
  • Mixer met deeghaken en gardes
  • Hapjespan
  • Deegroller
  • Bloem om werkblad en deegroller te bestuiven

Gemaakt met:

Witbrood

Voorbereiden

  1. Zet alvast de waterkoker aan en warm de melk op tot lauwwarm. Smelt 60 g boter en zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn.

  2. Vet de muffinvorm in met boter en bestuif met wat bloem, of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).

Brooddeeg bereiden

  1. Meng de witbroodmix samen met het gist, suiker en zout in een grote kom.

  2. Meng in een tweede kom het gekookte water met de lauwwarme melk, 60 g gesmolten boter en 2 eieren.

  3. Voeg de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en mix gedurende drie minuten.

  4. Plaats het deeg in een droge kom en laat 20 minuten rusten. Verwarm in de tussentijd de oven alvast voor op de aangegeven temperatuur.

Appelvulling maken

  1. Schil en snijd de appel in kleine stukjes en besprenkel met appelciderzijn.

  2. Verwarm een eetlepel boter in een hapjespan en bak de appel gedurende vijf minuten zacht.

  3. Meng de overige ingrediënten voor de vulling en zet opzij.

  4. Rol het deeg uit over een met bloem bestoven werkplek, tot een halve centimeter dikte.

  5. Besmeer het deeg met de vulling van boter, suiker, kaneel en nootmuskaat en leg hier de blokjes appel op.

  6. Rol het deeg op en snijd in plakken van drie centimeter.

Bakken

  1. Vet de muffinvorm in en leg de plakken in de holtes.

  2. Schuif de cinnamon rolls in de oven en bak deze gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin zijn gekleurd.

Decoreren

  1. Klop de boter met de mixer met garde gedurende drie minuten tot deze romig is van structuur. Voeg de roomkaas toe en mix nogmaals. Voeg de poedersuiker toe en mix tot een geheel.

  2. Versier de appelkaneel rolletjes met de roomkaas frosting en geniet.

https://www.koopmans.com/recept/appelkaneelrolletjes/

Ook gemaakt met dit product

Abrikozen-kaneelbrood

Abrikozen-kaneelbrood

Bakken: 30min
Amandel-appel broodkrans

Amandel-appel broodkrans

Bakken: 25min
3.5
American BBQ-pizza met rode ui, maïs en paprika

American BBQ-pizza met rode ui, maïs en paprika

Bakken: 10min
4.0
Anijsbrood met amandelen

Anijsbrood met amandelen

Bakken: 40min
4.5
Anijsknopen

Anijsknopen

3.5
Bolletjes

Bolletjes

Bereiding: 10min Bakken: 20min
1.0
Brabantse worstenbroodjes

Brabantse worstenbroodjes

Bakken: 25min
3.5
Breekbrood

Breekbrood

Bereiding: 60min Bakken: 25min
3.5
Brood met cranberries en chocoladestukjes

Brood met cranberries en chocoladestukjes

Bakken: 25min
3.0
Brooddiertjes - kindertrakatie

Brooddiertjes - kindertrakatie

Bakken: 15min
4.0
Broodjes met ananas, ham en kaas

Broodjes met ananas, ham en kaas

Bakken: 15min
3.5
Broodjes met chilipeper en olijven

Broodjes met chilipeper en olijven

Bakken: 25min
3.5
Broodkransjes

Broodkransjes

Bakken: 20min
Broodmandjes van Danna

Broodmandjes van Danna

Bereiding: 60min
2.5
Bruine en witte kerststolletjes met abrikozen en kaneel

Bruine en witte kerststolletjes met abrikozen en kaneel

Bereiding: 15min Bakken: 25min
Chocolade pizza

Chocolade pizza

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Cinnamon Rolls (Kaneelbroodjes)

Cinnamon Rolls (Kaneelbroodjes)

Bakken: 25min
4.0
Courgetteruiten

Courgetteruiten

Bakken: 25min
3.0
Donut uit de oven

Donut uit de oven

Bereiding: 20min Bakken: 15min
2.5
Gekruid broodje met zalm

Gekruid broodje met zalm

Bakken: 15min
Gestampte muisjes broodjes

Gestampte muisjes broodjes

Gevuld maanzaadbrood

Gevuld maanzaadbrood

Bakken: 30min
4.5
Gevulde Paasstol

Gevulde Paasstol

Bakken: 45min
3.5
Gevulde broodjes met gehakt, ui, knoflook en kaas van Danna

Gevulde broodjes met gehakt, ui, knoflook en kaas van Danna

Bereiding: 20min Bakken: 25min
4.0
Gevulde broodjes met lamsgehakt

Gevulde broodjes met lamsgehakt

Bakken: 25min
3.5
Gevulde broodvlecht met zonnig fruit

Gevulde broodvlecht met zonnig fruit

Bakken: 30min
Gevulde kerststol

Gevulde kerststol

Bakken: 45min
3.0
Hartenvlaai met kersen

Hartenvlaai met kersen

3.5
Hartig Salami-paprikabrood in de broodbakmachine

Hartig Salami-paprikabrood in de broodbakmachine

Hartige valentijnspizza

Hartige valentijnspizza

Bakken: 20min
4.5
Honing-hazelnoot broodjes

Honing-hazelnoot broodjes

Bakken: 25min
3.0
Italiaanse broodjes

Italiaanse broodjes

Bakken: 20min
3.5
Kaasbrood in de broodbakmachine

Kaasbrood in de broodbakmachine

3.5
Kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes

Bakken: 30min
3.5
Karrewiel met kruiden

Karrewiel met kruiden

Bakken: 20min
2.5
Kerstbrood

Kerstbrood

2.5
Kerstbroodkrans

Kerstbroodkrans

Bereiding: 45min Bakken: 20min
3.5
Klassieke paasstol met amandelspijs

Klassieke paasstol met amandelspijs

Bereiding: 60min Bakken: 35min
3.0
Knabbelstengels

Knabbelstengels

Bereiding: 10min Bakken: 15min
3.0
Knoflookstokbrood

Knoflookstokbrood

Bakken: 25min
4.0
Konijnenbroodjes

Konijnenbroodjes

Bakken: 20min
4.0
Krentenbollen

Krentenbollen

Bakken: 10min
Krentenbrood

Krentenbrood

3.5
Krentenbroodjes in een bloempotje

Krentenbroodjes in een bloempotje

Bakken: 25min
Krentenbroodjes in een bloempotje (kinderversie)

Krentenbroodjes in een bloempotje (kinderversie)

Bakken: 30min
3.5
Kruidenbroodjes

Kruidenbroodjes

Bakken: 15min
2.0
Lente focaccia

Lente focaccia

Bereiding: 30min Bakken: 20min
Limburgse Rijstevlaai

Limburgse Rijstevlaai

Bakken: 30min
4.0
Luxe feeststol

Luxe feeststol

3.5
Marmer-Chocoladebrood  in de broodbakmachine

Marmer-Chocoladebrood in de broodbakmachine

4.0
Mini calzones met vijgen

Mini calzones met vijgen

Bereiding: 20min Bakken: 25min
2.0
Mini-pizza's met zeevruchten

Mini-pizza's met zeevruchten

Bakken: 20min
4.0
Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych

Olijf-tomatenbrood met zelfgemaakte humus dip van Hadewych

Bereiding: 20min Bakken: 25min
3.0
Olijvenbrood met citroen in de broodbakmachine

Olijvenbrood met citroen in de broodbakmachine

Paasbolletjes voor de paasbrunch

Paasbolletjes voor de paasbrunch

Bereiding: 20min Bakken: 25min
5.0
Paasbrood

Paasbrood

Bakken: 45min
4.0
Paasbroodjes met rozijnen

Paasbroodjes met rozijnen

Bakken: 20min
3.5
Paashaas kaneelbroodjes

Paashaas kaneelbroodjes

Bakken: 25min
5.0
Paashaas pestobroodjes

Paashaas pestobroodjes

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.0
Palmpasenhaantjes

Palmpasenhaantjes

Bakken: 15min
4.0
Palmpasenvlecht

Palmpasenvlecht

Bakken: 20min
Perenwegge

Perenwegge

Bakken: 40min
Pestonaderepen

Pestonaderepen

Bakken: 20min
5.0
Pijnappelbroodjes

Pijnappelbroodjes

Bakken: 20min
Pizza Caprese

Pizza Caprese

Bereiding: 30min Bakken: 20min
4.0
Pizza Compleet

Pizza Compleet

Bakken: 20min
3.5
Pizza Italiano met cherrytomaten, mozzarella, salami en rucola van Danna

Pizza Italiano met cherrytomaten, mozzarella, salami en rucola van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 30min
3.5
Pizza Mozzarella met basilicum

Pizza Mozzarella met basilicum

Bereiding: 20min Bakken: 20min
4.0
Pizza Napoletana

Pizza Napoletana

Bereiding: 15min Bakken: 15min
4.0
Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas

Pizza calzone met kruidige champignons en geitenkaas

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.5
Pizza met banaan en bosbessen

Pizza met banaan en bosbessen

Bakken: 20min
3.0
Pizza met broodbodem

Pizza met broodbodem

Bakken: 20min
3.5
Pizza met feta, paprika en olijven

Pizza met feta, paprika en olijven

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.0
Pizza met ham en spinazie

Pizza met ham en spinazie

Bakken: 20min
2.5
Pizza met mozzarella, tomaat en pesto

Pizza met mozzarella, tomaat en pesto

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.0
Pizza met spinazie en feta

Pizza met spinazie en feta

Bakken: 20min
4.0
Pizza met tonijn en oesterzwammen

Pizza met tonijn en oesterzwammen

Pizza met zalm, dille, rode ui en rucola

Pizza met zalm, dille, rode ui en rucola

Bereiding: 30min Bakken: 20min
4.5
Pizzabroodje

Pizzabroodje

Bakken: 20min
4.0
Plaatkoek met pruimen

Plaatkoek met pruimen

Bereiding: 55min Bakken: 30min
3.0
Plaatpizza

Plaatpizza

Bakken: 20min
3.5
Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat

Bereiding: 30min Bakken: 25min
3.5
Plaatpizza met pompoen, zoete aardappel en rozemarijn

Plaatpizza met pompoen, zoete aardappel en rozemarijn

Bereiding: 30min Bakken: 25min
3.5
Plaatpizza met vier smaken

Plaatpizza met vier smaken

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.0
Plaatpizza met vier soorten beleg

Plaatpizza met vier soorten beleg

Bereiding: 30min Bakken: 20min
4.0
Plaatpizza van Pizzabodem Italiaans

Plaatpizza van Pizzabodem Italiaans

Bakken: 25min
3.5
Poffert

Poffert

Bakken: 60min
4.0
Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna

Pull apart brood met knoflook en kruiden van Danna

Bereiding: 70min Bakken: 20min
3.0
Rozemarijnbrood

Rozemarijnbrood

Bakken: 2min
Salami-bieslookbrood in de broodbakmachine

Salami-bieslookbrood in de broodbakmachine

2.0
Sesam-honingbrood in de broodbakmachine

Sesam-honingbrood in de broodbakmachine

Sinterklaasbroodjes - 5 decemberbroodjes

Sinterklaasbroodjes - 5 decemberbroodjes

Bakken: 15min
4.0
Snelle plaatpizza met perzik en geitenkaas

Snelle plaatpizza met perzik en geitenkaas

Bereiding: 20min Bakken: 20min
Stokbroodjes met peer en geitenkaas

Stokbroodjes met peer en geitenkaas

3.5
Suikerbrood

Suikerbrood

Bakken: 30min
3.5
Tomaat-basilicumbrood in de broodbakmachine

Tomaat-basilicumbrood in de broodbakmachine

4.0
Tomaat-kruidenbrood in de broodbakmachine

Tomaat-kruidenbrood in de broodbakmachine

Vispizza

Vispizza

Bakken: 20min
2.0
Vlechtbrood

Vlechtbrood

Bereiding: 90min Bakken: 25min
3.5
Vruchtenbrood in de broodbakmachine

Vruchtenbrood in de broodbakmachine

3.0
Wentelteefjes

Wentelteefjes

4.0
Witbrood

Witbrood

Bakken: 25min
3.5
Witte bolletjes

Witte bolletjes

Bakken: 25min
3.5
Worstenbroodjes met boerenkool

Worstenbroodjes met boerenkool

Bakken: 25min
4.0
Zeeuwse palingrolletjes

Zeeuwse palingrolletjes

Bakken: 15min
Zoete broeder

Zoete broeder

Bakken: 30min
Zoete hartenbroodjes

Zoete hartenbroodjes

Zoete notenpizza

Zoete notenpizza

Bakken: 25min
paashaasbrood

paashaasbrood

Bereiding: 75min Bakken: 25min
3.5
pizza moment supreme

pizza moment supreme

pizza quattro formaggi

pizza quattro formaggi

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
suikerbrood

suikerbrood

Bereiding: 30min Bakken: 25min
3.5
worstenbrood

worstenbrood

Maak je eigen luxe broodjes: appelkaneelrolletjes ook wel cinnamonrolls

Luxe broodjes zoals deze appelkaneelrolletjes, ook wel bekend als cinnamonrolls.  Met dit cinnamon rolls recept maak je heerlijk zelf de broodjes van broodmix. Gevuld met gekarameliseerde appelstukjes, kaneel en nootmuskaat. Met een heerlijke roomkaas topping, wordt het extra lekker!