Brood met cranberries en chocoladestukjes

Enige ervaring 45 min. bereiden
Brood met cranberries en chocoladestukjes
3
(6 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Witbrood
  • 275 ml handwarm water
  • 20 g boter (op kamertemperatuur)
  • 100 g gedroogde cranberries
  • 50 g pure chocolade in stukjes

Hoe maak ik Brood met cranberries en chocoladestukjes?

  • Doe de mix en de boter in een beslagkom en voeg het water toe.
  • Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Kneed er de cranberries en chocolade door.
  • Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  • Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap.
  • Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
  • Rol de lap stevig op tot een deegrol.
  • Bestrijk de deegrol met water.
  • Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor op 180°C.
  • Leg de deegrol op een ingevette bakplaat.
  • Leg een theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
  • Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.

Hoe maak ik Brood met cranberries en chocoladestukjes?


  • Bereidingstijd: 20 minuten (excl. rijstijd)
  • Baktijd: 25 minuten

Elektrische oven: 180 °C, Heteluchtoven: 160 °C,
  1. Doe de mix en de boter in een beslagkom en voeg het water toe.
  2. Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Kneed er de cranberries en chocolade door.
  3. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  4. Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap.
  5. Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
  6. Bekijk alle 11 stappen

Hoe maak ik Brood met cranberries en chocoladestukjes?

  1. Doe de mix en de boter in een beslagkom en voeg het water toe.
  2. Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Kneed er de cranberries en chocolade door.
  3. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  4. Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap.
  5. Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
  6. Rol de lap stevig op tot een deegrol.
  7. Bestrijk de deegrol met water.
  8. Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor op 180°C.
  9. Leg de deegrol op een ingevette bakplaat.
  10. Leg een theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
  11. Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
Doe de mix en de boter in een beslagkom en voeg het water toe.
Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Kneed er de cranberries en chocolade door.
Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap.
Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
Rol de lap stevig op tot een deegrol.
Bestrijk de deegrol met water.
Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor op 180°C.
Leg de deegrol op een ingevette bakplaat.
Leg een theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
1 van 11

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer