Paasbolletjes voor de paasbrunch
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Recept van Philippine van der Goes
Iedereen aan het paasontbijt met een versgebakken paasbolletje gevuld met amandelspijs. Een leuk recept voor de paasbrunch!
Iedereen aan het paasontbijt met een versgebakken paasbolletje gevuld met amandelspijs. Een leuk recept voor de paasbrunch!
Voorbereiden: 20 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Witbrood
- voor 12 bolletjes:
- 150 g rozijnen
- 150 g gedroogde abrikozen, in kleine stukjes gesneden
- 5 eetlepels Earl Grey thee
- 100 g amandelen, grof gehakt
- 100 g hazelnoten, grof gehakt
- 300 g amandelspijs
- 1 eierdooier
- Voor het brooddeeg:
- 150 ml lauwe melk
- 125 ml handwam water
- 30 g gesmolten boter
- 1 theelepel kaneel
- rasp van 1 citroen gemengd met 1 el suiker
- Voor decoratie:
- 50 g gesmolten boter, om de bolletjes te bestrijken
- - poedersuiker
- Bakpapier
Extra baktijden
- Rijstijd : 55 minuten
Bereiding
-
Wel de rozijnen in de Earl Grey thee.
-
Smelt 30 g boter. Voeg de gesmolten boter, melk, water, kaneel en citroenrasp met suiker aan de broodmix toe en kneed hiervan een samenhangend deeg.
-
Laat het deeg in een kom, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plaats.
-
Voeg de gewelde vruchten samen met de noten toe aan het deeg en kneed het geheel nog even goed door zodat de stukjes goed verdeeld zijn.
-
Meng het losgeklopte ei goed door de amandelspijs tot een smeuïg geheel.
-
Verdeel het deeg in 12 gelijke porties Druk iedere portie een beetje plat en leg hierop een eetlepel spijs. Laat de randen een beetje vrij. Knijp het deeg dicht en vorm er bolletjes van.
-
Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af met plasticfolie en laat ze nog eens 45 min. rijzen.
-
Verwarm de oven voor als de paasbolletjes nog maar een kwartier moeten rijzen. Bak dan de bolletjes in ca. 25 minuten gaar en bruin.
-
Smelt in de tussentijd de 50 g boter in een pannetje op laag vuur.
-
Bestrijk de bolletjes als ze uit de oven komen rijkelijk met de gesmolten boter en bestrooi vlak voor serveren met poedersuiker.
Paasbolletjes voor de paasbrunch
- Voorbereiden : 20 min
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Witbrood
- voor 12 bolletjes:
- 150 g rozijnen
- 150 g gedroogde abrikozen, in kleine stukjes gesneden
- 5 eetlepels Earl Grey thee
- 100 g amandelen, grof gehakt
- 100 g hazelnoten, grof gehakt
- 300 g amandelspijs
- 1 eierdooier
- Voor het brooddeeg:
- 150 ml lauwe melk
- 125 ml handwam water
- 30 g gesmolten boter
- 1 theelepel kaneel
- rasp van 1 citroen gemengd met 1 el suiker
- Voor decoratie:
- 50 g gesmolten boter, om de bolletjes te bestrijken
- - poedersuiker
Bakgerei
- Bakpapier
Extra baktijden
- Rijstijd : 55 minuten
Gemaakt met:
Witbrood
Heerlijk luchtig
Bereiding
- Wel de rozijnen in de Earl Grey thee.
- Smelt 30 g boter. Voeg de gesmolten boter, melk, water, kaneel en citroenrasp met suiker aan de broodmix toe en kneed hiervan een samenhangend deeg.
- Laat het deeg in een kom, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plaats.
- Voeg de gewelde vruchten samen met de noten toe aan het deeg en kneed het geheel nog even goed door zodat de stukjes goed verdeeld zijn.
- Meng het losgeklopte ei goed door de amandelspijs tot een smeuïg geheel.
- Verdeel het deeg in 12 gelijke porties Druk iedere portie een beetje plat en leg hierop een eetlepel spijs. Laat de randen een beetje vrij. Knijp het deeg dicht en vorm er bolletjes van.
- Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af met plasticfolie en laat ze nog eens 45 min. rijzen.
- Verwarm de oven voor als de paasbolletjes nog maar een kwartier moeten rijzen. Bak dan de bolletjes in ca. 25 minuten gaar en bruin.
- Smelt in de tussentijd de 50 g boter in een pannetje op laag vuur.
- Bestrijk de bolletjes als ze uit de oven komen rijkelijk met de gesmolten boter en bestrooi vlak voor serveren met poedersuiker.
https://www.koopmans.com/recept/paasbolletjes-voor-de-paasbrunch/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans