Zoete broeder
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Baktijd: 30 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 3 dl (300 ml) handwarm water
- 25 g boter of margarine
- ca. 2 tl gemalen anijszaad
- 250 g gemengde rozijnen
- 60 g hazelnoten
- 50 g gesmolten roomboter
- 150 g basterdsuiker
- ca. 5 g gemalen anijszaad
- 1 losgeklopt ei
- Bakpapier
- Mixer met deeghaken
- Huishoudfolie
Bereiding
-
Wel de rozijnen en de hazelnoten 30 minuten in lauw water, laat ze uitlekken in een zeef, verdeel ze over een schone theedoek en dep ze droog.
-
Doe de broodmix, het anijszaad, het water en de boter in een beslagkom. Kneed met de mixer of met de hand tot een soepel deeg.
-
Meng de rozijnen en hazelnoten voorzichtig door het deeg. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en vorm mooie bollen. Dek af met huishoudfolie en laat ca. 15 minuten rijzen.
-
Smelt de boter en meng de bruine basterdsuiker en het anijszaad er door.
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Druk hierop een bol deeg voorzichtig plat tot een plak van ca. 28 cm doorsnede.
-
Bestrijk de deegplak met water. Verdeel de suiker/botervulling over de deegplak en houd daarbij een rand van ca. 3 cm vrij.
-
Rol of druk de tweede bol voorzichtig plat, leg deze bovenop de suikervulling en druk de plak aan de randen aan. Laat afgedekt ca. 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor.
-
Bestrijk de bovenzijde voorzichtig met losgeklopt ei.
-
Bak de zoete broeder onderin de oven gaar en goudbruin.
-
Bestrijk de zoete broeder direct na het bakken licht met zachte boter.
Zoete broeder
- Baktijd: 30 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Witbrood
- 3 dl (300 ml) handwarm water
- 25 g boter of margarine
- ca. 2 tl gemalen anijszaad
- 250 g gemengde rozijnen
- 60 g hazelnoten
- 50 g gesmolten roomboter
- 150 g basterdsuiker
- ca. 5 g gemalen anijszaad
- 1 losgeklopt ei
Bakgerei
- Bakpapier
- Mixer met deeghaken
- Huishoudfolie
Gemaakt met:
Witbrood
Heerlijk luchtig
Bereiding
- Wel de rozijnen en de hazelnoten 30 minuten in lauw water, laat ze uitlekken in een zeef, verdeel ze over een schone theedoek en dep ze droog.
- Doe de broodmix, het anijszaad, het water en de boter in een beslagkom. Kneed met de mixer of met de hand tot een soepel deeg.
- Meng de rozijnen en hazelnoten voorzichtig door het deeg. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en vorm mooie bollen. Dek af met huishoudfolie en laat ca. 15 minuten rijzen.
- Smelt de boter en meng de bruine basterdsuiker en het anijszaad er door.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Druk hierop een bol deeg voorzichtig plat tot een plak van ca. 28 cm doorsnede.
- Bestrijk de deegplak met water. Verdeel de suiker/botervulling over de deegplak en houd daarbij een rand van ca. 3 cm vrij.
- Rol of druk de tweede bol voorzichtig plat, leg deze bovenop de suikervulling en druk de plak aan de randen aan. Laat afgedekt ca. 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor.
- Bestrijk de bovenzijde voorzichtig met losgeklopt ei.
- Bak de zoete broeder onderin de oven gaar en goudbruin.
- Bestrijk de zoete broeder direct na het bakken licht met zachte boter.
https://www.koopmans.com/recept/zoete-broeder/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans