Bananenbrood met chocolade bakken?
'Echt een superlekkere versie van bananenbrood, zacht en knapperig door de hazelnoten'
Bananenbrood met chocolade, kokos en hazelnoten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
'Echt een superlekkere versie van bananenbrood, zacht en knapperig door de hazelnoten'
'Echt een superlekkere versie van bananenbrood, zacht en knapperig door de hazelnoten'
Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
'Echt een superlekkere versie van bananenbrood, zacht en knapperig door de hazelnoten'
- 1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- 75 g margarine of roomboter (op kamertemperatuur)
- 75 g bruine basterdsuiker
- 3 rijpe bananen
- 3 eieren
- 50 g gemalen kokos
- snuf zout
- 2 el cacao
- 50 g grofgehakte pure chocolade
- 50 g hazelnoten
- cakeblik 30 cm
- stuk bakpapier
Bereiding
Pureer drie rijpe bananen, bijvoorbeeld met een staafmixer of vork.
Plaats een rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet het cakeblik in met boter en leg er een stuk bakpapier in. Zo kun je het bananenbrood cake er straks makkelijk uittillen.
Klop de boter met de bruine suiker los met de mixer.
Voeg drie eieren, de bananenpuree en 50 g gemalen kokos toe, mix dit goed.
Voeg 200 g Koopmans Zelfrijzend Bakmeel, 2 el cacao en snufje zout toe. Klop dit ongeveer 4 minuten, zodat je een mooi egaal mengsel krijgt.
Schep tenslotte de chocolade en het grootste gedeelte van de hazelnoten door het bananenbrood beslag.
Schenk het beslag in het cakeblik.
Strooi de overige hazelnoten over het bananenbrood.
Bak het bananenbrood in ongeveer 60 minuten gaar, controleer met een satéprikker of het bananenbrood gaar is, bak deze anders nog 5 minuten langer.
Bananenbrood met chocolade, kokos en hazelnoten
- Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- 75 g margarine of roomboter (op kamertemperatuur)
- 75 g bruine basterdsuiker
- 3 rijpe bananen
- 3 eieren
- 50 g gemalen kokos
- snuf zout
- 2 el cacao
- 50 g grofgehakte pure chocolade
- 50 g hazelnoten
Bakgerei
- cakeblik 30 cm
- stuk bakpapier
Gemaakt met:
Zelfrijzend Bakmeel
Beste basis
Bereiding
Pureer drie rijpe bananen, bijvoorbeeld met een staafmixer of vork.
Plaats een rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet het cakeblik in met boter en leg er een stuk bakpapier in. Zo kun je het bananenbrood cake er straks makkelijk uittillen.
Klop de boter met de bruine suiker los met de mixer.
Voeg drie eieren, de bananenpuree en 50 g gemalen kokos toe, mix dit goed.
Voeg 200 g Koopmans Zelfrijzend Bakmeel, 2 el cacao en snufje zout toe. Klop dit ongeveer 4 minuten, zodat je een mooi egaal mengsel krijgt.
Schep tenslotte de chocolade en het grootste gedeelte van de hazelnoten door het bananenbrood beslag.
Schenk het beslag in het cakeblik.
Strooi de overige hazelnoten over het bananenbrood.
Bak het bananenbrood in ongeveer 60 minuten gaar, controleer met een satéprikker of het bananenbrood gaar is, bak deze anders nog 5 minuten langer.
https://www.koopmans.com/recept/bananenbrood-met-chocolade-kokos-en-hazelnoten/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans