Gevulde speculaas
Al mening gegeven
Bekijk hier al onze speculaas producten.
Baktijd: 40 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- 125 g bruine basterdsuiker
- mespuntje zout
- 1 el speculaaskruiden
- 175 g boter
- 1 el melk
- 300 g amandelspijs (Dr. Oetker)
- 2 eieren
- 1 el koffieroom
- 1 tl citroenrasp
- 50 g blanke amandelen
Bereiding
Weeg 250 gram Koopmans Zelfrijzend Bakmeel af en meng dit met 125 g bruine basterdsuiker, een mespuntje zout en 1 eetlepel speculaaskruiden.
Voeg de boter toe en snijd deze met twee messen in kleine stukjes.
Kneed alles tot een samenhangend deeg. Voeg zonodig 1 el melk toe. Verpak het deeg in folie en laat het 2 uur in de koelkast opstijven.
Meng door de amandelspijs een losgeklopt ei, koffieroom en citroenrasp. Vorm er een stevige, maar gemakkelijk uit te strijken spijs van.
Vet de bakplaat in. Verwarm de oven voor.
Verdeel het deeg in 2 porties. Rol beide deeghelften op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 2 rechthoekige lappen met een dikte van maximaal 1 cm.
Klop 1 ei los. Leg een deeglap op de bakplaat en bestrijk deze met een deel van het ei.
Strijk de amandelspijs gelijkmatig over de deeglap uit. Bestrijk de spijs ook met losgeklopt ei. Leg er de andere deeglap op en druk deze aan. Strijk de rest van het ei erover.
Garneer de gevulde speculaas met de amandelen.
Bak de speculaas iets onder het midden van de oven.
Laat de speculaas op de bakplaat afkoelen en snijd deze in vierkantjes.
Gevulde speculaas
- Baktijd: 40 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- 125 g bruine basterdsuiker
- mespuntje zout
- 1 el speculaaskruiden
- 175 g boter
- 1 el melk
- 300 g amandelspijs (Dr. Oetker)
- 2 eieren
- 1 el koffieroom
- 1 tl citroenrasp
- 50 g blanke amandelen
Gemaakt met:
Zelfrijzend Bakmeel
Beste basis
Bereiding
Weeg 250 gram Koopmans Zelfrijzend Bakmeel af en meng dit met 125 g bruine basterdsuiker, een mespuntje zout en 1 eetlepel speculaaskruiden.
Voeg de boter toe en snijd deze met twee messen in kleine stukjes.
Kneed alles tot een samenhangend deeg. Voeg zonodig 1 el melk toe. Verpak het deeg in folie en laat het 2 uur in de koelkast opstijven.
Meng door de amandelspijs een losgeklopt ei, koffieroom en citroenrasp. Vorm er een stevige, maar gemakkelijk uit te strijken spijs van.
Vet de bakplaat in. Verwarm de oven voor.
Verdeel het deeg in 2 porties. Rol beide deeghelften op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 2 rechthoekige lappen met een dikte van maximaal 1 cm.
Klop 1 ei los. Leg een deeglap op de bakplaat en bestrijk deze met een deel van het ei.
Strijk de amandelspijs gelijkmatig over de deeglap uit. Bestrijk de spijs ook met losgeklopt ei. Leg er de andere deeglap op en druk deze aan. Strijk de rest van het ei erover.
Garneer de gevulde speculaas met de amandelen.
Bak de speculaas iets onder het midden van de oven.
Laat de speculaas op de bakplaat afkoelen en snijd deze in vierkantjes.
https://www.koopmans.com/recept/gevulde-speculaas-1/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans