Honingkoekjes
Al mening gegeven
Bekijk hier al onze koekjes.
Baktijd: 25 min
Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- 500 Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- ½ tl zout
- 2½ dl olijfolie
- 4 el suiker
- 4 el sinaasappelsap
- 2 el cognac
- 2 el geschaafde amandelen
- 1 tl kaneel
- Siroop:
- ½ pot honing
- 100 g suiker
- 1 dl water
- 2 el citroensap
Bereiding
Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier.
Verwarm de oven voor.
Meng de olijfolie met suiker, sinaasappelsap en cognac.
Doe de inhoud van het pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel (500g) in een mengkom en maak in het midden een kuiltje met het zout.
Giet het olijfoliemengsel erin en kneed van het geheel een stevig en soepel deeg.
Kneed enkele minuten goed door.
Verdeel het deeg in porties ter grootte van een ei en rol deze uit tot langwerpige rolletjes.
Plat de rolletjes met een bebloemde deegroller iets af.
Bak de koekjes in het midden van de oven lichtbruin.
Verwarm voor de siroop honing, suiker, water en citroensap tot de inhoud gaat schuimen.
Doop de gebakken koekjes in de hete siroop en laat ze afkoelen op bakpapier of aluminiumfolie.
Bestrooi ze met geschaafde amandelen en kaneel.
Honingkoekjes
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- 500 Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- ½ tl zout
- 2½ dl olijfolie
- 4 el suiker
- 4 el sinaasappelsap
- 2 el cognac
- 2 el geschaafde amandelen
- 1 tl kaneel
- Siroop:
- ½ pot honing
- 100 g suiker
- 1 dl water
- 2 el citroensap
Gemaakt met:
Zelfrijzend Bakmeel
Beste basis
Bereiding
Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier.
Verwarm de oven voor.
Meng de olijfolie met suiker, sinaasappelsap en cognac.
Doe de inhoud van het pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel (500g) in een mengkom en maak in het midden een kuiltje met het zout.
Giet het olijfoliemengsel erin en kneed van het geheel een stevig en soepel deeg.
Kneed enkele minuten goed door.
Verdeel het deeg in porties ter grootte van een ei en rol deze uit tot langwerpige rolletjes.
Plat de rolletjes met een bebloemde deegroller iets af.
Bak de koekjes in het midden van de oven lichtbruin.
Verwarm voor de siroop honing, suiker, water en citroensap tot de inhoud gaat schuimen.
Doop de gebakken koekjes in de hete siroop en laat ze afkoelen op bakpapier of aluminiumfolie.
Bestrooi ze met geschaafde amandelen en kaneel.
https://www.koopmans.com/recept/honingkoekjes/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans