Sluiten
Kleine taartjes met zoute karamel en chocoladecrème

Kleine taartjes met zoute karamel en chocoladecrème

{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Een lekkere uitdaging!

Voorbereiden: 45 min

Baktijd: 25 min

Elektrisch 175° / Hetelucht 155°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Een lekkere uitdaging!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
  • 125 g koude boter
  • 75 g basterdsuiker
  • snufje zout
  • Voor de zoute karamel:
  • 250 ml slagroom
  • 150 g suikerklontjes
  • 75 ml water
  • 150 g gezouten boter
  • 5 snufje zout
  • Voor de chocoladecrème :
  • 75 g pure chocolade (met 75% cacao)
  • 75 ml slagroom
  • 6 kleine taartvormpjes (10 cm doorsnede)

Gemaakt met:

Zelfrijzend Bakmeel

Zelfrijzend Bakmeel

Beste basis

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor en vet de vormpjes in.

  2. Weeg 160 gram Zelfrijzend Bakmeel af en zeef het bakmeel met de basterdsuiker en het zout boven een ruime kom.

  3. Meng er met de vingertoppen de in flinters gesneden koude boter door tot een samenhangend deeg.

  4. Druk het deeg in de vormpjes uit met een opstaand randje.

  5. Bak de bodems in ca. 25 minuten goudbruin.

  6. Laat de bodems goed afkoelen.

  7. Doe de suiker en het water in een pannetje. Zet het pannetje op een laag vuurtje. Laat het koken, roer het ondertussen niet door. Doe daarna de slagroom erdoor.

  8. Laat de karamel iets afkoelen en voeg al roerende de zachte boter en het zout toe.

  9. Verwarm de karamel op een zacht vuurtje, totdat het weer vloeibaar is.

  10. Vul de vormpjes voor 3/4 met de zoute karamel en laat de taartjes goed afkoelen.

  11. Voor de chocoladecrème kook je de slagroom in een pannetje. Voeg de in stukjes gebroken chocolade toe. Zet het vuur uit. Laat de de chocolade smelten terwijl je roert, blijf roeren tot de chocoladecrème (ganache) is afgekoeld.

  12. Schenk de ganache op de zoute karamellaag. En klaar zijn de taartjes!

Kleine taartjes met zoute karamel en chocoladecrème

  • Voorbereiden: 45 min
  • Baktijd: 25 min
  • Elektrisch 175° / Hetelucht 155°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
  • 125 g koude boter
  • 75 g basterdsuiker
  • snufje zout
  • Voor de zoute karamel:
  • 250 ml slagroom
  • 150 g suikerklontjes
  • 75 ml water
  • 150 g gezouten boter
  • 5 snufje zout
  • Voor de chocoladecrème :
  • 75 g pure chocolade (met 75% cacao)
  • 75 ml slagroom

Bakgerei

  • 6 kleine taartvormpjes (10 cm doorsnede)

Gemaakt met:

Zelfrijzend Bakmeel

Beste basis

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor en vet de vormpjes in.

  2. Weeg 160 gram Zelfrijzend Bakmeel af en zeef het bakmeel met de basterdsuiker en het zout boven een ruime kom.

  3. Meng er met de vingertoppen de in flinters gesneden koude boter door tot een samenhangend deeg.

  4. Druk het deeg in de vormpjes uit met een opstaand randje.

  5. Bak de bodems in ca. 25 minuten goudbruin.

  6. Laat de bodems goed afkoelen.

  7. Doe de suiker en het water in een pannetje. Zet het pannetje op een laag vuurtje. Laat het koken, roer het ondertussen niet door. Doe daarna de slagroom erdoor.

  8. Laat de karamel iets afkoelen en voeg al roerende de zachte boter en het zout toe.

  9. Verwarm de karamel op een zacht vuurtje, totdat het weer vloeibaar is.

  10. Vul de vormpjes voor 3/4 met de zoute karamel en laat de taartjes goed afkoelen.

  11. Voor de chocoladecrème kook je de slagroom in een pannetje. Voeg de in stukjes gebroken chocolade toe. Zet het vuur uit. Laat de de chocolade smelten terwijl je roert, blijf roeren tot de chocoladecrème (ganache) is afgekoeld.

  12. Schenk de ganache op de zoute karamellaag. En klaar zijn de taartjes!

https://www.koopmans.com/recept/kleine-taartjes-met-zoute-karamel-en-chocoladecreme/

Ook gemaakt met dit product

Amandel(spijs)cake

Amandel(spijs)cake

3.5
Amandel-spijsbolletjes

Amandel-spijsbolletjes

Ananasbeignets

Ananasbeignets

3.0
Anijskoekjes

Anijskoekjes

Bakken: 10min
3.5
Appel crumble

Appel crumble

Bakken: 20min
Appelcake taartje

Appelcake taartje

Bakken: 20min
3.5
Appeltaart van Zelfrijzend Bakmeel

Appeltaart van Zelfrijzend Bakmeel

Bereiding: 40min Bakken: 75min
3.5
Appeltaart zonder suiker

Appeltaart zonder suiker

Bereiding: 40min Bakken: 60min
3.5
Appelvlaai met banketbakkersroom

Appelvlaai met banketbakkersroom

Bereiding: 45min Bakken: 30min
3.5
Bananen cake

Bananen cake

Bereiding: 10min Bakken: 60min
3.5
Bananenbrood met abrikozen, pecannoten van Saakje

Bananenbrood met abrikozen, pecannoten van Saakje

Bereiding: 10min Bakken: 60min
3.0
Bananenbrood met chocolade, kokos en hazelnoten

Bananenbrood met chocolade, kokos en hazelnoten

3.5
Bienenstich

Bienenstich

Bakken: 40min
3.5
Bijensteektaart

Bijensteektaart

Bakken: 40min
3.5
Brownies recept met noten en pindakaas

Brownies recept met noten en pindakaas

Bereiding: 20min Bakken: 30min
3.5
Chocoladekransjes

Chocoladekransjes

Bakken: 15min
4.0
Dadelkoek met noten

Dadelkoek met noten

Bakken: 60min
Eierkoeken

Eierkoeken

Bakken: 10min
4.0
Elfsteden Appelkoek

Elfsteden Appelkoek

Bakken: 30min
3.0
Fantasiekoekjes

Fantasiekoekjes

Bakken: 15min
3.5
Friese duumkes

Friese duumkes

Bakken: 25min
4.0
Gevulde speculaas

Gevulde speculaas

Bakken: 40min
4.0
Gewone cake

Gewone cake

5.0
Gingerbread mannetjes

Gingerbread mannetjes

Bereiding: 20min Bakken: 10min
3.5
Havermoutkoek

Havermoutkoek

Bereiding: 20min Bakken: 25min
3.5
Havermoutkoekjes met banaan

Havermoutkoekjes met banaan

Bereiding: 20min Bakken: 10min
3.0
Honingkoekjes

Honingkoekjes

Bakken: 25min
5.0
Jamhartjes

Jamhartjes

Bakken: 12min
3.5
Jan Hagel

Jan Hagel

Bakken: 20min
2.5
Kaas-Notentaart

Kaas-Notentaart

Bereiding: 15min Bakken: 30min
3.5
Koekjes met pecannoten en chocolade

Koekjes met pecannoten en chocolade

Bakken: 20min
3.5
Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur

Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur

Bakken: 12min
Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur en kaneel

Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur en kaneel

Bakken: 12min
3.5
Kruidnootjes

Kruidnootjes

Bakken: 20min
4.0
Kruidnootjes (kinderversie)

Kruidnootjes (kinderversie)

Bakken: 30min
3.5
Kruimelige appelkoeken

Kruimelige appelkoeken

Bakken: 30min
3.5
Maïskoekjes

Maïskoekjes

Bereiding: 20min
3.0
Moskovisch deeg

Moskovisch deeg

Bakken: 35min
3.0
Muffins

Muffins

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Paascakejes met advocaatroomglazuur

Paascakejes met advocaatroomglazuur

Bakken: 12min
3.0
Pisang Goreng

Pisang Goreng

Pitmoppen

Pitmoppen

Bakken: 25min
2.0
Rabarberkoek met notenschuim

Rabarberkoek met notenschuim

Bakken: 45min
2.5
Scones (10 stuks)

Scones (10 stuks)

3.0
Spinazietaart

Spinazietaart

Bakken: 45min
5.0
Toetje van cake met frambozen en roomkaas

Toetje van cake met frambozen en roomkaas

3.5
Zandtaartjes met room en aardbeien

Zandtaartjes met room en aardbeien

3.5
Zeeuwse kaneelkoekjes

Zeeuwse kaneelkoekjes

Bakken: 15min
4.0
cupcakes

cupcakes

Bakken: 25min
3.5
taartbodem

taartbodem