Moskovisch deeg
Al mening gegeven
(voor slagroom taarten)
Je kunt er nu heerlijke taarten van maken zoals slagroom en mokka taarten.
Baktijd: 35 min
Elektrisch 190° / Hetelucht 170°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
(voor slagroom taarten)
- 1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- (145 g Zelfrijzend Bakmeel)
- 6 eieren
- 150 g suiker
- 20 g citroenrasp
- 20 g maizena
- Bakvorm
Bereiding
-
Maak de beslagkom vetvrij.
-
Doe hierin de eieren, suiker, citroenrasp en roer dit lichtjes door.
-
Zeef het bakmeel en de maizena.
-
Maak de bakvorm schoon en vet hem in en bestuif hem met bloem. (een bakvorm van 25 cm of een vierkant bakblik van 20x24 cm)
-
Verwarm op laag vuur de ei/suiker massa tot een temperatuur van ongeveer 40 graden (door middel van au bain marie).
-
Klop dan het geheel luchtig en koud ongeveer 20 minuten. Spatel nu zo snel mogelijk het bakmeel en maizena er voorzichtig doorheen (niet roeren).
-
Doe het beslag meteen in de bakvorm en bak hem direct af in een voorverwarmde oven 190 graden gedurende 35 minuten. Als het geheel loslaat langs de rand van de bakvorm is het geheel goed.
-
Als je deze bodem verder wilt verwerken is het makkelijker om hem eerst in te vriezen.
Moskovisch deeg
- Baktijd: 35 min
- Elektrisch 190° / Hetelucht 170°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- (145 g Zelfrijzend Bakmeel)
- 6 eieren
- 150 g suiker
- 20 g citroenrasp
- 20 g maizena
Bakgerei
- Bakvorm
Gemaakt met:
Zelfrijzend Bakmeel
Beste basis
Bereiding
Maak de beslagkom vetvrij.
Doe hierin de eieren, suiker, citroenrasp en roer dit lichtjes door.
Zeef het bakmeel en de maizena.
Maak de bakvorm schoon en vet hem in en bestuif hem met bloem. (een bakvorm van 25 cm of een vierkant bakblik van 20x24 cm)
Verwarm op laag vuur de ei/suiker massa tot een temperatuur van ongeveer 40 graden (door middel van au bain marie).
Klop dan het geheel luchtig en koud ongeveer 20 minuten. Spatel nu zo snel mogelijk het bakmeel en maizena er voorzichtig doorheen (niet roeren).
Doe het beslag meteen in de bakvorm en bak hem direct af in een voorverwarmde oven 190 graden gedurende 35 minuten. Als het geheel loslaat langs de rand van de bakvorm is het geheel goed.
Als je deze bodem verder wilt verwerken is het makkelijker om hem eerst in te vriezen.
https://www.koopmans.com/recept/moskovisch-deeg-voor-slagroom-taarten/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans