Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

‘Echte Amerikaanse gemberkoekje die heel leuk zijn om te versieren’

‘Echte Amerikaanse gemberkoekje die heel leuk zijn om te versieren’

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 10 min

Elektrisch 190° / Hetelucht 180°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

‘Echte Amerikaanse gemberkoekje die heel leuk zijn om te versieren’

Ginger bread deeg bereiden

  1. Doe 300 g zelfrijzend bakmeel met 1 theelepel kaneel, 2 theelepels gemberpoeder en een snufje zout in een mengkom. Meng de droge ingrediënten door elkaar.

  2. Meng in een andere kom met de mixer met garden 115 g zachte boter, 75 g donkere basterdsuiker en 75 lichtbruine basterdsuiker zacht en romig. Voeg vervolgens 45 ml golden syrup (ca. 3 a 4 eetlepels) en het ei toe. Meng tot een gladde massa.

  3. Voeg het vloeibare mengsel direct toe aan het kruidige meel in de beslagkom. Kneed met de mixer met deeghaken in ca. 3 minuten tot een soepel deeg. 

  4. Pak het ginger bread deeg in huishoudfolie in en laat het tenminste een uur rusten. Dan trekken de kruiden goed in en wordt het deeg steviger om uit te rollen.

Bakken

  1. Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur. Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.

  2. Bestuif het aanrecht met bloem. Rol van het gingerbread deeg uit tot ca. 4-5 mm dikte. Steek hier zoveel mogelijk mannetjes uit. Maak van de restjes gingerbreaddeeg opnieuw een bol en rol het weer uit en steek er mannetjes uit, net zo lang totdat het deeg op is.

  3. Leg de mannetjes op de bakplaat. TIP: leg de koekmannetjes niet te dicht bij elkaar, het deeg loopt namelijk een beetje uit, dus hou aan elke kant tenminste 2 cm ruimte aan.

  4. Bak de gingerbread poppetjes in ongeveer 10 minuten gaar. Laat de koekjes goed op de bakplaat afkoelen, dan worden ze lekker knapperig (ze zijn nog zacht als ze uit de oven komen).

Versieren

  1. Als de gingerbread poppetjes afgekoeld zijn, kun je ze versieren met decoratiestiften.

Gingerbread mannetjes

Gingerbread mannetjes
  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 10 min
  • Elektrisch 190° / Hetelucht 180°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
  • Voor de Gingerbread poppetjes 300g zelfrijzend bakmeel benodigd en:
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 theelepels gemberpoeder
  • snufje zout
  • 110 g ongezouten boter (op kamertemperatuur)
  • 75 g lichtbruine basterdsuiker
  • 75 g donkerbruine basterdsuiker
  • 45 ml golden syrup (3 el)
  • 1 ei
  • Voor decoratie:
  • decoratiestiften (bijv. Dr. Oetker)

Bakgerei

  • Beslagkom
  • Mixer met deeghaken (en gardes)
  • Bloem om te bestuiven
  • plastic huishoudfolie
  • koekman-uitsteker

Gemaakt met:

Zelfrijzend Bakmeel

Beste basis

Ginger bread deeg bereiden

  1. Doe 300 g zelfrijzend bakmeel met 1 theelepel kaneel, 2 theelepels gemberpoeder en een snufje zout in een mengkom. Meng de droge ingrediënten door elkaar.

  2. Meng in een andere kom met de mixer met garden 115 g zachte boter, 75 g donkere basterdsuiker en 75 lichtbruine basterdsuiker zacht en romig. Voeg vervolgens 45 ml golden syrup (ca. 3 a 4 eetlepels) en het ei toe. Meng tot een gladde massa.

  3. Voeg het vloeibare mengsel direct toe aan het kruidige meel in de beslagkom. Kneed met de mixer met deeghaken in ca. 3 minuten tot een soepel deeg. 

  4. Pak het ginger bread deeg in huishoudfolie in en laat het tenminste een uur rusten. Dan trekken de kruiden goed in en wordt het deeg steviger om uit te rollen.

  5. Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur. Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.

  6. Bestuif het aanrecht met bloem. Rol van het gingerbread deeg uit tot ca. 4-5 mm dikte. Steek hier zoveel mogelijk mannetjes uit. Maak van de restjes gingerbreaddeeg opnieuw een bol en rol het weer uit en steek er mannetjes uit, net zo lang totdat het deeg op is.

  7. Leg de mannetjes op de bakplaat. TIP: leg de koekmannetjes niet te dicht bij elkaar, het deeg loopt namelijk een beetje uit, dus hou aan elke kant tenminste 2 cm ruimte aan.

  8. Bak de gingerbread poppetjes in ongeveer 10 minuten gaar. Laat de koekjes goed op de bakplaat afkoelen, dan worden ze lekker knapperig (ze zijn nog zacht als ze uit de oven komen).

  9. Als de gingerbread poppetjes afgekoeld zijn, kun je ze versieren met decoratiestiften.

https://www.koopmans.com/recept/gingerbread-mannetjes/

Ook gemaakt met dit product

Amandel(spijs)cake

Amandel(spijs)cake

3.5
Amandel-spijsbolletjes

Amandel-spijsbolletjes

Ananasbeignets

Ananasbeignets

3.0
Anijskoekjes

Anijskoekjes

Bakken: 10min
3.5
Appel crumble

Appel crumble

Bakken: 20min
Appelcake taartje

Appelcake taartje

Bakken: 20min
3.5
Appeltaart van Zelfrijzend Bakmeel

Appeltaart van Zelfrijzend Bakmeel

Bereiding: 40min Bakken: 75min
3.5
Appeltaart zonder suiker

Appeltaart zonder suiker

Bereiding: 40min Bakken: 60min
3.5
Appelvlaai met banketbakkersroom

Appelvlaai met banketbakkersroom

Bereiding: 45min Bakken: 30min
3.5
Bananen cake

Bananen cake

Bereiding: 10min Bakken: 60min
3.5
Bananenbrood met abrikozen, pecannoten van Saakje

Bananenbrood met abrikozen, pecannoten van Saakje

Bereiding: 10min Bakken: 60min
3.0
Bananenbrood met chocolade, kokos en hazelnoten

Bananenbrood met chocolade, kokos en hazelnoten

3.5
Bienenstich

Bienenstich

Bereiding: 60min Bakken: 40min
3.5
Bijensteektaart

Bijensteektaart

Bakken: 40min
3.5
Brownies recept met noten en pindakaas

Brownies recept met noten en pindakaas

Bereiding: 20min Bakken: 30min
3.5
Chocoladekransjes

Chocoladekransjes

Bakken: 15min
4.0
Dadelkoek met noten

Dadelkoek met noten

Bakken: 60min
Eierkoeken

Eierkoeken

Bakken: 10min
2.5
Elfsteden Appelkoek

Elfsteden Appelkoek

Bakken: 30min
3.0
Fantasiekoekjes

Fantasiekoekjes

Bakken: 15min
3.5
Friese duumkes

Friese duumkes

Bakken: 25min
4.0
Gevulde speculaas

Gevulde speculaas

Bakken: 40min
4.0
Gewone cake

Gewone cake

5.0
Havermoutkoek

Havermoutkoek

Bereiding: 20min Bakken: 25min
3.5
Havermoutkoekjes met banaan

Havermoutkoekjes met banaan

Bereiding: 20min Bakken: 10min
3.0
Honingkoekjes

Honingkoekjes

Bakken: 25min
5.0
Jamhartjes

Jamhartjes

Bakken: 12min
3.5
Jan Hagel

Jan Hagel

Bakken: 20min
2.5
Kaas-Notentaart

Kaas-Notentaart

Bereiding: 15min Bakken: 30min
3.5
Kleine taartjes met zoute karamel en chocoladecrème

Kleine taartjes met zoute karamel en chocoladecrème

Bereiding: 45min Bakken: 25min
3.5
Koekjes met pecannoten en chocolade

Koekjes met pecannoten en chocolade

Bakken: 20min
3.5
Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur

Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur

Bakken: 12min
Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur en kaneel

Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur en kaneel

Bakken: 12min
3.5
Kruidnootjes

Kruidnootjes

Bakken: 20min
3.5
Kruidnootjes (kinderversie)

Kruidnootjes (kinderversie)

Bakken: 30min
3.5
Kruimelige appelkoeken

Kruimelige appelkoeken

Bakken: 30min
3.5
Maïskoekjes

Maïskoekjes

Bereiding: 20min
3.0
Moskovisch deeg

Moskovisch deeg

Bakken: 35min
3.0
Muffins

Muffins

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Paascakejes met advocaatroomglazuur

Paascakejes met advocaatroomglazuur

Bakken: 12min
3.0
Pisang Goreng

Pisang Goreng

1.0
Pitmoppen

Pitmoppen

Bakken: 25min
2.0
Rabarberkoek met notenschuim

Rabarberkoek met notenschuim

Bakken: 45min
2.5
Scones (10 stuks)

Scones (10 stuks)

3.0
Spinazietaart

Spinazietaart

Bakken: 45min
5.0
Toetje van cake met frambozen en roomkaas

Toetje van cake met frambozen en roomkaas

3.5
Zandtaartjes met room en aardbeien

Zandtaartjes met room en aardbeien

3.5
Zeeuwse kaneelkoekjes

Zeeuwse kaneelkoekjes

Bakken: 15min
4.0
cupcakes

cupcakes

Bakken: 25min
3.5
taartbodem

taartbodem

Gingerbread mannetjes

Gingerbread mannetjes