Friese duumkes

Enige ervaring
Friese duumkes
5
(13 waarderingen)
  • 150 g boter of margarine
  • 150 g witte basterdsuiker
  • 100 g Koopmans Bakkers Zelfrijzend Bakmeel
  • 150 g Koopmans Kristalbloem
  • mespuntje zout
  • 110 g gehakte noten (Dr. Oetker)
  • 2 tl anijszaad
  • 1 tl gemberpoeder
  • 1 tl gemalen kaneel
  • 1 ei
  • 50 g kristalsuiker

Hoe maak ik Friese duumkes?

  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  • Klop het ei los en houd hiervan ¼ deel achter voor het bestrijken van de dumkes.
  • Snijd de boter in het Bakkers Zelfrijzend Bakmeel in kleine blokjes en voeg de andere ingrediënten (behalve de kristalsuiker, deze is voor decoratie) toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  • Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en maak hier deegrollen van met een lengte van 20 cm.
  • Druk de deegrollen platter zodat ze ca. 5 cm breed worden.
  • Bestrijk de deegrepen met losgeklopt ei en bestrooi ze met suiker.
  • Snijd elke deegreep in 10 stukjes van 2 cm breed.
  • Leg de koekjes met 1 cm tussenruimte op de ingevette bakplaat en bak ze in ca. 25 minuten gaar en bruin.


Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Friese duumkes?


  • Baktijd 25 minuten

Elektrische oven: 180 °C, Heteluchtoven: 160 °C, Gasoven: stand 4,
  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Klop het ei los en houd hiervan ¼ deel achter voor het bestrijken van de dumkes.
  3. Snijd de boter in het Bakkers Zelfrijzend Bakmeel in kleine blokjes en voeg de andere ingrediënten (behalve de kristalsuiker, deze is voor decoratie) toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  4. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en maak hier deegrollen van met een lengte van 20 cm.
  5. Druk de deegrollen platter zodat ze ca. 5 cm breed worden.
  6. Bekijk alle 8 stappen

Hoe maak ik Friese duumkes?

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Klop het ei los en houd hiervan ¼ deel achter voor het bestrijken van de dumkes.
  3. Snijd de boter in het Bakkers Zelfrijzend Bakmeel in kleine blokjes en voeg de andere ingrediënten (behalve de kristalsuiker, deze is voor decoratie) toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  4. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en maak hier deegrollen van met een lengte van 20 cm.
  5. Druk de deegrollen platter zodat ze ca. 5 cm breed worden.
  6. Bestrijk de deegrepen met losgeklopt ei en bestrooi ze met suiker.
  7. Snijd elke deegreep in 10 stukjes van 2 cm breed.
  8. Leg de koekjes met 1 cm tussenruimte op de ingevette bakplaat en bak ze in ca. 25 minuten gaar en bruin.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Klop het ei los en houd hiervan ¼ deel achter voor het bestrijken van de dumkes.
Snijd de boter in het Bakkers Zelfrijzend Bakmeel in kleine blokjes en voeg de andere ingrediënten (behalve de kristalsuiker, deze is voor decoratie) toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en maak hier deegrollen van met een lengte van 20 cm.
Druk de deegrollen platter zodat ze ca. 5 cm breed worden.
Bestrijk de deegrepen met losgeklopt ei en bestrooi ze met suiker.
Snijd elke deegreep in 10 stukjes van 2 cm breed.
Leg de koekjes met 1 cm tussenruimte op de ingevette bakplaat en bak ze in ca. 25 minuten gaar en bruin.
1 van 8

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Win een appelbakpakket met jouw leukste foto!

Heb jij een foto waar je gezellig appels plukt of aan de bak gaat met appels? Stuur ons de foto en wie weet sturen we je een appelbakpakket!

Alle inzendingen bekijken
Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Beheer gemakkelijk en veilig je eigen gegevens.
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

  • Als eerste op de hoogte van de nieuwste producten en acties.
  • Iedere maand nieuwe Koopmans recepten.
  • Handige tips en bakvideo's.
Deze banner niet meer tonen