Friese duumkes
Al mening gegeven
Baktijd: 25 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Kristalbloem
- 1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- 150 g boter of margarine
- 150 g witte basterdsuiker
- mespuntje zout
- 110 g gehakte noten (Dr. Oetker)
- 2 tl anijszaad
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 ei
- 50 g kristalsuiker
- Mixer met deeghaken
Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Weeg 100 gram Koopmans Zelfrijdend Bakmeel en 150 gram Koopmans Kristalbloem af. Klop het ei los en houd hiervan ¼ deel achter voor het bestrijken van de dumkes.
Snijd de boter in het Zelfrijzend Bakmeel in kleine blokjes en voeg de andere ingrediënten (behalve de kristalsuiker, deze is voor decoratie) toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en maak hier deegrollen van met een lengte van 20 cm.
Druk de deegrollen platter zodat ze ca. 5 cm breed worden.
Bestrijk de deegrepen met losgeklopt ei en bestrooi ze met suiker.
Snijd elke deegreep in 10 stukjes van 2 cm breed.
Leg de koekjes met 1 cm tussenruimte op de ingevette bakplaat en bak ze in ca. 25 minuten gaar en bruin.
Friese duumkes
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Kristalbloem
1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- 150 g boter of margarine
- 150 g witte basterdsuiker
- mespuntje zout
- 110 g gehakte noten (Dr. Oetker)
- 2 tl anijszaad
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 ei
- 50 g kristalsuiker
Bakgerei
- Mixer met deeghaken
Gemaakt met:
Kristalbloem
Patent
Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Weeg 100 gram Koopmans Zelfrijdend Bakmeel en 150 gram Koopmans Kristalbloem af. Klop het ei los en houd hiervan ¼ deel achter voor het bestrijken van de dumkes.
Snijd de boter in het Zelfrijzend Bakmeel in kleine blokjes en voeg de andere ingrediënten (behalve de kristalsuiker, deze is voor decoratie) toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en maak hier deegrollen van met een lengte van 20 cm.
Druk de deegrollen platter zodat ze ca. 5 cm breed worden.
Bestrijk de deegrepen met losgeklopt ei en bestrooi ze met suiker.
Snijd elke deegreep in 10 stukjes van 2 cm breed.
Leg de koekjes met 1 cm tussenruimte op de ingevette bakplaat en bak ze in ca. 25 minuten gaar en bruin.
https://www.koopmans.com/recept/friese-duumkes/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans