Bienenstich bakken?
Met dit recept maak je een heerlijke bienenstich taart met kersen en amandelen!
Bienenstich
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Elsrecepten. Koopmans heeft dit recept niet getest.
Voorbereiden: 60 min
Baktijd: 40 min
Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- Springvorm Ø 24 cm
- Boter om in te vetten
- Beslagkom
- Mixer met gardes
- Zeef
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Beboter de springvorm en bestrooi de bodem en zijkanten met bloem of paneermeel.
Beslag bereiden
Mix de 4 eieren met de suiker op de hoogte stand gedurende minimaal 10 à 15 minuten. Het volume moet na het mixen zijn verdubbeld.
Om te kijken of het geklopte eimengsel de juiste consistentie heeft met de garde van de mixer wat beslag opnemen en een rondje ervan op het beslag maken. Blijft het rondje zichtbaar liggen dan is het voldoende gemixt.
Schep of spatel nu 165 g gezeefd zelfrijzend bakmeel voorzichtig door het mengsel. Let op: niet meer mixen.
Schud de massa voorzichtig in de springvorm.
Strooi het amandelschaafsel over het beslag en bak de bienenstich circa 40 minuten gaar en goudbruin in de oven.
Laat de taart goed afkoelen voordat je deze dwars doormidden snijd voor de vulling.
Vulling maken
Klop de slagroom met vanillesuiker stijf. Verdeel de helft over de bodem. Doe het kersenmengsel er bovenop. Dan weer de rest van de slagroom eroverheen spatelen.
Leg vervolgens de bovenste helft erop en bestrooi eventueel met poedersuiker.
Bienenstich
- Voorbereiden: 60 min
- Baktijd: 40 min
- Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- (165 g zelfrijzend bakmeel benodigd)
- 4 eieren
- 165 g suiker
- 1 zakje geschaafde amandelen (bijv. Dr. Oetker)
- - Voor de vulling:
- 400 ml slagroom
- 2 zakjes vanillesuiker
- 1 blik kersen vlaaifruit (bijv. HAK)
- poedersuiker (optioneel)
Bakgerei
- Springvorm Ø 24 cm
- Boter om in te vetten
- Beslagkom
- Mixer met gardes
- Zeef
Gemaakt met:
Zelfrijzend Bakmeel
Beste basis
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Beboter de springvorm en bestrooi de bodem en zijkanten met bloem of paneermeel.
Mix de 4 eieren met de suiker op de hoogte stand gedurende minimaal 10 à 15 minuten. Het volume moet na het mixen zijn verdubbeld.
Om te kijken of het geklopte eimengsel de juiste consistentie heeft met de garde van de mixer wat beslag opnemen en een rondje ervan op het beslag maken. Blijft het rondje zichtbaar liggen dan is het voldoende gemixt.
Schep of spatel nu 165 g gezeefd zelfrijzend bakmeel voorzichtig door het mengsel. Let op: niet meer mixen.
Schud de massa voorzichtig in de springvorm.
Strooi het amandelschaafsel over het beslag en bak de bienenstich circa 40 minuten gaar en goudbruin in de oven.
Laat de taart goed afkoelen voordat je deze dwars doormidden snijd voor de vulling.
Vulling maken
Klop de slagroom met vanillesuiker stijf. Verdeel de helft over de bodem. Doe het kersenmengsel er bovenop. Dan weer de rest van de slagroom eroverheen spatelen.
Leg vervolgens de bovenste helft erop en bestrooi eventueel met poedersuiker.
https://www.koopmans.com/recept/bienenstich/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans