Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

♪ "Zie ginds komt de stoomslof...' ♫

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 15 min

Elektrisch 197° / Hetelucht 190°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Vruchtenslof
  • 90 g boter of margarine
  • 250 ml slagroom
  • 60 ml water
  • Voor decoratie:
  • 1 snoepketting
  • 100 g chocoladepepernoten (gemengd)
  • 5 sinterklaaschocolaatjes
  • 5 sinterklaasschuimpjes
  • Bakplaat
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Spatel
  • Cocktailprikkers
  • Satéprikker

Gemaakt met:

Vruchtenslof

Vruchtenslof

Met banketbakkersroom

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Volg de instructies op de bakvorm en zet deze op de bakplaat.

  3. Klop met de mixer 90 gram boter zacht en romig in een beslagkom. Voeg de Slofmix toe. 

  4. Mix het geheel met een mixer met garden op de laagste stand tot een kruimeldeeg en kneed het daarna met de hand door tot een samenhangend deeg.

  5. Maak een rol van circa 20 cm van het deeg (lengte van de bakvorm).

  6. Leg de deegrol in de bakvorm en druk het uit over de bodem van de vorm.

  7. Plaats de bakplaat onder in de oven (bij combimagnetron niet op de glasplaat, maar op een bakplaat of rooster bakken) en bak de slof in 15-19 minuten gaar en goudbruin.

  8. Laat de slof minimaal 1 uur afkoelen en verwijder dan de rand van de bakvorm, de bodem van de bakvorm kan eronder blijven. 

  9. Bewaar de slof buiten de koelkast en maak een half uur voor serveren de banketbakkersroom.

  10. Doe 60 ml water en 150 ml slagroom in een beslagkom, voeg de mix voor de banketbakkersroom toe en klop dit met de mixer met garden in 2 minuten op de hoogste stand luchtig.

  11. Verdeel de banketbakkersroom met een lepel of met een spuitzak over de slof, houd de randen vrij. 

  12. Klop 100 ml slagroom samen met 1 el suiker met een mixer met gardes op in een beslagkom. Verdeel de slagroom met een lepel over de room. Zorg hierbij dat de
    banketbakkersroom zichtbaar blijft.

  13. Knip de snoepketting voorzichtig doormidden en knoop de uiteindes vast aan 2 cocktailprikkers. Maak het midden van de ketting vast aan een satéprikker.
    Steek vervolgens in de slof zodat er een mastlijn, en hierdoor een boot, ontstaat.

  14. Decoreer de bovenkant van de slof met de chocoladepepernoten, de Sinterklaaschocolaatjes en de schuimpjes.

Sintslof

  • Voorbereiden: 20 min
  • Baktijd: 15 min
  • Elektrisch 197° / Hetelucht 190°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Vruchtenslof
  • 90 g boter of margarine
  • 250 ml slagroom
  • 60 ml water
  • Voor decoratie:
  • 1 snoepketting
  • 100 g chocoladepepernoten (gemengd)
  • 5 sinterklaaschocolaatjes
  • 5 sinterklaasschuimpjes

Bakgerei

  • Bakplaat
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Spatel
  • Cocktailprikkers
  • Satéprikker

Gemaakt met:

Vruchtenslof

Met banketbakkersroom

Bereiding

  1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Volg de instructies op de bakvorm en zet deze op de bakplaat.

  3. Klop met de mixer 90 gram boter zacht en romig in een beslagkom. Voeg de Slofmix toe. 

  4. Mix het geheel met een mixer met garden op de laagste stand tot een kruimeldeeg en kneed het daarna met de hand door tot een samenhangend deeg.

  5. Maak een rol van circa 20 cm van het deeg (lengte van de bakvorm).

  6. Leg de deegrol in de bakvorm en druk het uit over de bodem van de vorm.

  7. Plaats de bakplaat onder in de oven (bij combimagnetron niet op de glasplaat, maar op een bakplaat of rooster bakken) en bak de slof in 15-19 minuten gaar en goudbruin.

  8. Laat de slof minimaal 1 uur afkoelen en verwijder dan de rand van de bakvorm, de bodem van de bakvorm kan eronder blijven. 

  9. Bewaar de slof buiten de koelkast en maak een half uur voor serveren de banketbakkersroom.

  10. Doe 60 ml water en 150 ml slagroom in een beslagkom, voeg de mix voor de banketbakkersroom toe en klop dit met de mixer met garden in 2 minuten op de hoogste stand luchtig.

  11. Verdeel de banketbakkersroom met een lepel of met een spuitzak over de slof, houd de randen vrij. 

  12. Klop 100 ml slagroom samen met 1 el suiker met een mixer met gardes op in een beslagkom. Verdeel de slagroom met een lepel over de room. Zorg hierbij dat de
    banketbakkersroom zichtbaar blijft.

  13. Knip de snoepketting voorzichtig doormidden en knoop de uiteindes vast aan 2 cocktailprikkers. Maak het midden van de ketting vast aan een satéprikker.
    Steek vervolgens in de slof zodat er een mastlijn, en hierdoor een boot, ontstaat.

  14. Decoreer de bovenkant van de slof met de chocoladepepernoten, de Sinterklaaschocolaatjes en de schuimpjes.

https://www.koopmans.com/recept/sintslof/