Paascakejes met advocaatroomglazuur
Al mening gegeven
Baktijd: 12 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- 4 eieren (m)
- 175 g boter
- boter om in te vetten (of bakspray)
- 175 g witte basterdsuiker
- snufje zout
- 200 g mon chou
- 50 g advocaat
- 150 g poedersuiker
- Bakplaat met 12 madeleine-vormpjes of papieren cakevomrpjes
Bereiding
Laat de eieren in ca. 3 uur op kamertemperatuur komen.
Smelt de boter tot het vloeibaar is en laat het wat afkoelen, maar niet opstijven.
Vet de holtes van de madeleine bakplaat goed in met gesmolten boter of bakspray (Dr. Oetker).
Klop met de mixer met garden de eieren met de basterdsuiker in 5 minuten heel licht en luchtig.
Weeg 175 gram Zelfrijzend Bakmeel af, zeef dit boven het botermengsel en klop het met de mixer op de laagste stand tot een glad mengsel.
Schenk de boter bij dit mengsel en klop het glad.
Schep in de 12 holtes van de madeleineplaat een volle eetlepel beslag (je gebruikt de helft van het beslag).
Schuif de plaat op het rooster in het midden van de oven en bak de cakejes goudbruin.
Laat ze buiten de oven even afkoelen.
Duw de cakejes met de vingertoppen los van de vormpjes, wip ze eruit en leg ze op een taartrooster.
Maak de bakplaat schoon en bak nog een tweede serie cakejes.
Meng Mon Chou, advocaat en poedersuiker in een hoge mengbeker en roer het, eventueel met de mixer met deeghaken, tot een glad mengsel.
Bestrijk de afgekoelde paascakejes aan de bolle, geribbelde kant, met een dikke laag advocaatglazuur.
Paascakejes met advocaatroomglazuur
- Baktijd: 12 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- 4 eieren (m)
- 175 g boter
- boter om in te vetten (of bakspray)
- 175 g witte basterdsuiker
- snufje zout
- 200 g mon chou
- 50 g advocaat
- 150 g poedersuiker
Bakgerei
- Bakplaat met 12 madeleine-vormpjes of papieren cakevomrpjes
Gemaakt met:
Zelfrijzend Bakmeel
Beste basis
Bereiding
Laat de eieren in ca. 3 uur op kamertemperatuur komen.
Smelt de boter tot het vloeibaar is en laat het wat afkoelen, maar niet opstijven.
Vet de holtes van de madeleine bakplaat goed in met gesmolten boter of bakspray (Dr. Oetker).
Klop met de mixer met garden de eieren met de basterdsuiker in 5 minuten heel licht en luchtig.
Weeg 175 gram Zelfrijzend Bakmeel af, zeef dit boven het botermengsel en klop het met de mixer op de laagste stand tot een glad mengsel.
Schenk de boter bij dit mengsel en klop het glad.
Schep in de 12 holtes van de madeleineplaat een volle eetlepel beslag (je gebruikt de helft van het beslag).
Schuif de plaat op het rooster in het midden van de oven en bak de cakejes goudbruin.
Laat ze buiten de oven even afkoelen.
Duw de cakejes met de vingertoppen los van de vormpjes, wip ze eruit en leg ze op een taartrooster.
Maak de bakplaat schoon en bak nog een tweede serie cakejes.
Meng Mon Chou, advocaat en poedersuiker in een hoge mengbeker en roer het, eventueel met de mixer met deeghaken, tot een glad mengsel.
Bestrijk de afgekoelde paascakejes aan de bolle, geribbelde kant, met een dikke laag advocaatglazuur.
https://www.koopmans.com/recept/paascakejes-met-advocaatroomglazuur/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans