Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur en kaneel
Al mening gegeven
Baktijd: 12 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- 200 g boter
- 100 g suiker
- 3 tl oploskoffie
- 1 el warm water
- 1 ei
- - bloem om te bestuiven
- Voor de garnering:
- 250 g poedersuiker
- ½ tl kaneel
- 4 el gezeefd sinaasappelsap
- Bakpapier
- Uitsteekvormpjes (kerst)
Bereiding
-
Vet de bakplaat in of bekleed de bakplaat met bakpapier
-
Weeg 350 gram Zelfrijzend Bakmeel af en meng met de suiker.
-
Snijd de boter hierin met twee messen tot kleine stukjes.
-
Kneed het met de vingertoppen tot een kruimelig mengsel.
-
Los de oploskoffie op in het warme water, voeg het ei toe en klop het samen los.
-
Meng dit door het kruimelige deeg.
-
Kneed alles tot een samenhangend deeg.
-
Verpak het deeg in vershoudfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
-
Verwarm de oven voor.
-
Verdeel het deeg in twee stukken.
-
Rol een deel uit op een met bloem bestoven werkblad tot een lap van maximaal ½ cm dikte.
-
Steek er met uitsteekvormpjes kerstfiguurtjes uit en leg deze met tussenruimtes van 1 cm op de bakplaat.
-
Kneed restjes deeg weer samen en rol ze opnieuw uit.
-
Bak de koekjes in het midden van de oven goudbruin.
-
Neem ze voorzichtig van de bakplaat en laat ze op een taartrooster uitdampen.
-
Meng de poedersuiker met kaneel en het sinaasappelsap tot een dik, goudkleurig, glazuur en bestrijk hiermee de koekjes.
-
Bak de andere koekjes op dezelfde wijze.
-
Verwarm de oven voor.
-
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Koffiekoekjes met sinaasappelglazuur en kaneel
- Baktijd: 12 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Zelfrijzend Bakmeel
- 200 g boter
- 100 g suiker
- 3 tl oploskoffie
- 1 el warm water
- 1 ei
- - bloem om te bestuiven
- Voor de garnering:
- 250 g poedersuiker
- ½ tl kaneel
- 4 el gezeefd sinaasappelsap
Bakgerei
- Bakpapier
- Uitsteekvormpjes (kerst)
Gemaakt met:
Zelfrijzend Bakmeel
Beste basis
Bereiding
Vet de bakplaat in of bekleed de bakplaat met bakpapier
Weeg 350 gram Zelfrijzend Bakmeel af en meng met de suiker.
Snijd de boter hierin met twee messen tot kleine stukjes.
Kneed het met de vingertoppen tot een kruimelig mengsel.
Los de oploskoffie op in het warme water, voeg het ei toe en klop het samen los.
Meng dit door het kruimelige deeg.
Kneed alles tot een samenhangend deeg.
Verpak het deeg in vershoudfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor.
Verdeel het deeg in twee stukken.
Rol een deel uit op een met bloem bestoven werkblad tot een lap van maximaal ½ cm dikte.
Steek er met uitsteekvormpjes kerstfiguurtjes uit en leg deze met tussenruimtes van 1 cm op de bakplaat.
Kneed restjes deeg weer samen en rol ze opnieuw uit.
Bak de koekjes in het midden van de oven goudbruin.
Neem ze voorzichtig van de bakplaat en laat ze op een taartrooster uitdampen.
Meng de poedersuiker met kaneel en het sinaasappelsap tot een dik, goudkleurig, glazuur en bestrijk hiermee de koekjes.
Bak de andere koekjes op dezelfde wijze.
Verwarm de oven voor.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
https://www.koopmans.com/recept/koffiekoekjes-met-sinaasappelglazuur-en-kaneel/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans