Chocoladekransjes

Bereiding

1. Weeg 300 gram Koopmans Zelfrijzend bakmeel af. Meng de cacaopoeder door het bakmeel.

2. Roer de boter met de mixer tot een smeuïge massa en voeg de gezeefde poedersuiker, de kaneel en de melk in gedeelten toe.

3. Klop alles tot een gladde massa.

4. Spatel het Bakkers Zelfrijzend Bakmeel met de cacaopoeder erdoor.

5. Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier.

6. Verwarm de oven voor.

7. Doe het deeg over in een spuitzak die voorzien is van een gekartelde spuitmond.

8. Spuit ringen van Ø 5 cm.

9. Bak de chocoladekransjes gaar en laat ze afkoelen op een rooster.

10. Roer voor de vulling de boter zacht en voeg de gezeefde poedersuiker toe en klop dit met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten luchtig.

11. Doe de chocolade crème in een spuitzak. Bespuit de helft van de afgekoelde chocolade kransjes ermee en leg de andere chocoladekransjes erop.